Med lite planering vid planteringstillfället, vitlök är en av de mest problemfria grödor du kan odla i trädgården. Här är några tips för att odla vitlök.
Varför odla vitlök?
- Mer variation: Det finns mer än 200 sorter av vitlök tillgängliga från frökataloger och bondemarknader i USA. Endast två sorter finns vanligtvis i livsmedelsbutiker. Om du gillar att laga mat och äta vitlök, Genom att odla din egen kan du lägga till olika sorter till din måltidsplanering.
- Basingrediens i matlagning: Vitlök är en viktig ingrediens för att lägga till smak i många kök från hela världen. Du hittar vitlök i soppa och grytor, snacks och dipp, och wok och salsas, och bröd och smaksatta smör. Med så många kulinariska användningsområden, det lönar sig att ha vitlök till hands.
- Hälsofördelar: Vitlök har dokumenterade hälsofördelar. Det kan hjälpa till att stärka immunförsvaret, minska högt blodtryck, och har antibiotiska och svampdödande egenskaper. Så det är en bra idé att inkludera vitlök i din kost.
- Lagrar väl: När väl botad, vitlök har lång hållbarhet. Med bara lite utrymme i din trädgård, du kan odla tillräckligt med vitlök för att hålla större delen av året.
Här är 7 användbara tips för att odla vitlök
Vitlök är en av de enklaste grödorna att odla och tar väldigt lite plats i trädgården. Allt du behöver är ett område som får mycket sol och dessa användbara tips för att odla vitlök.
1. Köp vitlöksfrö från en betrodd källa
Den vanliga vita livsmedelsbutiken vitlök bör inte användas för frö. Risken är, att vitlök odlades i det milda klimatet i norra Kalifornien eller till och med utanför landet. Det kan också ha behandlats kemiskt så att det inte spirar. Köp istället certifierad frövitlök för bästa resultat. Frövitlök kan hittas på lokala trädgårdscenter och online.
Några onlinekällor som jag har använt tidigare inkluderar:High Mowing Seeds, och FEDCO. Min trädgård ligger i Maine, zon 5.
Andra pålitliga källor inkluderar:Botaniskt intresse, Territoriella frön, och Seed Saver's Exchange. Också, överväg dina lokala bondemarknader, foderbutik, länsmässor, vitlöksfestivaler, eller från andra trädgårdsmästare i ditt område.
Försök att inte bli chockad över det ursprungliga priset på vitlöksfrö. Kom ihåg, varje klyfta kommer att växa ytterligare ett vitlökhuvud och kommer att producera mycket att äta och för vitlöksfrö i flera år framöver. Ett pund vitlöksfrö kan ge 40 vitlökslökar eller cirka 5 pund vitlök beroende på sorten. Plantering med bra kvalitet, ekologiskt frölager kommer att få din vitlöksskörd igång bra med färre risker för sjukdom.
2. Välj sorter som växer bra i ditt område
När du köper ditt vitlöksfrö, försök att köpa från en leverantör med liknande odlingsmiljö. Vitlök är anpassningsbar till många odlingsförhållanden, men det kan ta flera år att anpassa sig. Du får bättre resultat direkt om du odlar vitlök som redan har anpassats till ditt klimat och jordtyp.
Vitlökssorter delas grovt in i två huvudkategorier:hardneck och softneck:
- hårdnackad vitlök: Hardneck sorter är mer lämpade för områden med kalla vintrar. Om du odlar hårdhalsad vitlök, det kommer att ge dig två skördar. Några veckor innan vitlöken är färdigväxt, det kommer att skicka upp en blomstjälk. Denna stjälk kallas ett "vitlökskaft". Att skörda vitlöksbilden hjälper växten att fokusera sin energi på att odla en lök. Vitlöksskalen är ätbara och har en läcker, mild vitlökssmak. Stjälken ger vitlöken en styv stjälk, eller hård hals i mitten av glödlampan. 10 sätt att använda vitlöksskal
- Softneck Vitlök: Det är den här typen av vitlök vi är vana vid att se i mataffären. Den har en vit omslag och mild vitlökssmak. Softneck vitlök är mindre kallhärdig i extrema nordliga områden och tenderar att växa bättre i varmare klimat. Softneck-varianter producerar inte en scape, men bladverket kan lätt flätas för upphängning. Den har ett rykte om att hålla länge i förvaring.
3. Plantera vid den optimala tiden för ditt område
Plantera vitlöksfrö 4-6 veckor före ditt beräknade datum för hård frost på hösten (se ditt här:PlantMaps.com). Trädgårdar i zonerna 5-8 bör planteras från mitten av oktober till mitten av november.
Målet med att plantera på hösten är att ge vitlöken ett försprång. När vitlöken har planterats, det kommer att börja skicka ut rötter. Vitlöken går i dvala när det kalla vädret kommer och marken fryser, och börjar sedan växa igen så fort jorden blir varm på våren.
Övervintring i marken gör det också möjligt för löken att uppleva en kylperiod som är nödvändig för lökens bildning. Hårdhalsad vitlök kräver en period av kalla vintertemperaturer för att uppmuntra fröet att dela sig och växa till separata klyftor som bildar vitlökshuvudet. Denna process kallas, vernalisering. Vitlök triggas till att löka när dagslängden ökar till cirka 14 timmar.
4. Förbered din jord innan du planterar
Vitlök trivs i full sol i lös jord. Välj en väldränerad trädgårdsbädd som får 6-8 timmar solljus per dag. Välj ett område där det inte växte lök eller andra allium i år. Ta bort ogräs och arbeta i ett generöst lager av färdig kompost och långsamt släppande organiskt gödselmedel enligt förpackningens anvisningar. Om vädret har varit torrt, vattna din trädgårdsbädd väl en dag före plantering.
Se Hur man planterar vitlök på hösten för mer detaljerad planteringsinformation.
5. Mulch för att förhindra ogräs och bevara fukt
Vitlök har ett grunt rotsystem och kommer att sluta växa i torra jordförhållanden eller när rötterna blir för varma. Mulchning av markytan hjälper till att förhindra ogräs, bevara fukt, och isolera rötterna.
Vattna vitlöksbädden väl efter plantering och lägg till ett lätt lager kompost för att hålla ogräset nere tills marken fryser.
Att lägga till ett tungt lager kompost innan marken är frusen kan isolera marken och fördröja växterna från att vila naturligt. Detta kan orsaka skador på rötterna när den stränga vintern väl kommer.
När marken väl fryser, lägg till ytterligare ett lager kompost för att isolera och djupfrysa jorden. Detta hjälper till att skydda rötterna och förhindrar att vitlöken lyfts upp ur marken genom omväxlande frysning och upptining.
Läs mer om hur kompostmaterial hjälper din grönsaksträdgård.
6. Ta bort vitlöksskalen
Vitlökskaft är de blomstjälkar som hårdnackade vitlöksväxter producerar. Flera veckor innan vitlökslöken har växt färdigt, den skickar upp en blomstjälk. Stjälken växer uppåt i flera centimeter och krullar sedan en eller två gånger innan den fortsätter att växa uppåt. Genom att ta bort vitlökskalan kan växten ägna sin energi åt att odla en större vitlök.
Dessa anbud, skott med mild vitlökssmak är ätbara och kan användas i alla recept som kräver vitlök.
Se Hur man skördar vitlöksskal för mer detaljer och recept med vitlöksskal.
7. Tid din vitlöksskörd
Att veta när man ska skörda vitlök kan vara svårt. Att lyfta glödlamporna för tidigt kommer att ge dig outvecklad, små lökar. Skörden för sent och nejlikorna kunde spricka genom sina skinn. Båda situationerna kommer att påverka vitlökens långsiktiga lagringspotential.
Antalet dagar till mognad varierar med klimatet och mängden av vitlök som odlas, men oktoberplanterad vitlök är vanligtvis klar i mitten av juli i min Maine, zon 5 trädgård.
Vitlöken är färdigväxt när bladverket börjar bli brunt. Löv växer nerifrån och upp, så de längst ner kommer att dö tillbaka först. Gräv upp en testlök när de nedre 2-3 bladen blir bruna. Kryddnejlika ska vara stora, och skinnen fyllda och täta. Sluta vattna och vänta på en torr period för att gräva upp lökarna.
Se hur man skördar, Bota och lagra vitlök för mer information om hur du botar och lagrar vitlök för långtidsförvaring.
Vitlök tar inte mycket plats i trädgården eller behöver mycket uppmärksamhet. Jag hoppas att dessa tips uppmuntrar dig att odla din egen vitlök.
