Har du en plats att odla grönsaker som får mycket direkt sol? Det är faktiskt mycket goda nyheter, eftersom många grönsaker föredrar full sol. När du ritar en karta över hur du planerar att anlägga din trädgård, det är viktigt att vara bekant med flera saker. Du måste veta vilka områden i din trädgård som får fullt solljus, halvskugga och helskugga. Du måste veta vilka växter du ska odla under den kommande säsongen, och vilka av dessa växter som växer bra med varandra och vilka växter som kan påverka vissa andra växter när de planteras i närheten. En annan viktig sak att vara bekant med, är solen behöver som var och en av växterna du vill odla.
Många grönsaker föredrar en plats som får full solexponering. Full sol platser är platser som får en fast sex till åtta timmars solljus varje dag. Dock, det finns en liknande mängd grönsaker som föredrar delvis solplatser och en mindre grupp grönsaker som föredrar full skugga. Partiella solplatser är platser som får fyra till sex timmars solljus, och fullskugga områden bör inte få mer än två till fyra timmars solljus varje dag. Om du är intresserad av att starta en köksträdgård och du har sektioner i din trädgård som får full sol, halvskugga, och full skugga, du har tur. Du kan odla vilken grönsak du vill.
Fullskugga grönsaker inkluderar sallad, spenat, och mangold. Grönsaker som föredrar delvis solplatser inkluderar ruccola, krasse, grönkål, endiv, broccoli, rödbetor, blomkål, collard greener, kål, lök, purjolök, kålrot, och kålrot. Men de flesta grönsaker för att inte tala om frukt och örter, föredrar mycket solljus och behöver minst sex till åtta timmars sol varje dag. Om du trodde att du måste ha ett skuggigt område i din trädgård för att framgångsrikt kunna odla matgrödor, du hade fel. De flesta grönsaker njuter av att sola hela dagen, även under årets varmaste månader. Full sol grönsaker inkluderar:
Bönor
Bönor är rikliga producenter som verkligen blomstrar i solskenet, och det finns så många varianter att välja mellan att du kommer att hitta några som tillfredsställer din familjs gommar. Trädgårdsmästare som bor i särskilt heta områden, speciellt där vädret är varmt och torrt eller under tider av torka, bör gå på sorter som bevisligen presterar bra i värmen. Dessa inkluderar limabönor, bevingade bönor, södra ärter (svartögda ärtor eller åkerärter), sparrisbönor (även kallade bodi, bora, kinesiska långbönor, långsköldpad cowpea, ärtböna, ormböna, och meterlånga bönor). Med så många olika sorter av bönor där ute att välja mellan, det är en bra idé att plantera flera. På så sätt kommer inte din familj att tröttna på att äta skörden du kommer att njuta av. För mer information, du kan läsa vår artikel Hur man odlar buskbönor och klätterbönor.
Majs
Ingenting säger sommar som en grillad majskolva som är skuren i färskt örtsmör. Kanske en del av det som gör majs så söt är solskenet som det suger upp när det växer sig högt i trädgården under sommarmånaderna. Även om det är sant att majs är galet billigt i produktavdelningen, det finns ingen jämförbar affär köpt majs som har skickats och lagrats till färsk, smakfull smak av egenodlad majs som du har plockat bara några minuter innan du biter i den. Förutom solsken, du kommer att behöva mycket utrymme och en jämn vattenförsörjning för dina majsplantor, men de läckra resultaten är så värda ansträngningen. Du kan läsa mer i vår artikel Att odla sockermajs i trädgården.
Gurkor
Gurkor njuta av fullt solljus men de behöver mycket vatten för att hålla sig mätta och krispiga genom de varma vädersäsongerna. Kontrollera jorden runt dina gurkplantor ofta och se till att den förblir fuktig hela tiden. Gurkaplantor som inte utsätts för full solljus kommer att producera matta fruktset, och lägre avkastning. Du kan ta reda på mer i vår artikel Hur man odlar gurkor, eller lär dig om andra sätt att odla dessa grönsaker i artiklarna Att odla gurkor i krukor med dessa enkla tips och hur man odlar gurkor vertikalt.
Äggplanta
Aubergine tenderar att kämpa i svalt väder, och verkligen njuta av värmen. Om du bor på en plats som har långa somrar, du kan få ut en hel del produktion av dina auberginerankor. Aubergine växer lika bra i behållare som de gör i jorden. När du lagar mat med aubergine, var medveten om att de kommer att anta smakerna av vad de än tillagas med. Lär dig mer om auberginer från vår artikel Att odla auberginer från plantor till skörd.
Okra
Okra älskar solen - som en växt som är infödd i Etiopien, det är bekvämast när temperaturen i jorden håller sig inom 80-gradersintervallet. Okra påverkas inte ens som vissa grönsaker när sommaren är så svällande att bin inte kan bry sig om att pollinera, eftersom okras blommor pollinerar sig själva. För den mest värmebeständiga okran, välj arvegodstyper som har funnits i generationer, och gå efter sådana som har sitt ursprung i din region när det är möjligt. Arvssorterna av okra tenderar att ha djupare rotsystem än andra typer, vilket hjälper dem att hålla sig hydrerade i solskenet.
Vissa människor ogillar okra för att de bara har förberett det så det blir squishy, slemmig, eller trådiga. Dock, det finns många andra alternativ för att förbereda denna välsmakande och mångsidiga grönsak. Självklart, okra är utsökt stekt. (Men vad är det inte?) Du kan också förvandla okra till blixtsnabb pickles med en vinägerlake – att göra den inlagda okran kryddig är både traditionellt för rätten och extra gott. Att lämna okran hel och rosta dem i ugnen är en annan out-of-the-box metod för att servera okra som öppnar massor av möjligheter. Rostad okra kan stå ensam som tillbehör, och du kan skiva den i grytor eller curryrätter eller till och med skära den på längden och lägga till de långa remsorna till röror.
Gör dig redo för framgång genom att skörda din okra på den tidiga sidan, medan den fortfarande är ung och öm. Då behöver du inte koka den till slemmig, mosig glömska för att förhindra seghet. Du kan också välja att plantera ryggradslösa sorter av okra, som håller sig möra längre än andra sorter och gör att du kan kringgå de fibrösa strängarna du ibland hittar inuti de kokta baljorna, vilket kan göra dem svåra att äta eller störa matgäster som är känsliga för konsistens.
För mer information, du kan läsa vår artikel Hur man odlar okra (Abelmoschus esculentus). Det finns också mycket att lära i våra Q&A-artiklar Kan okra odlas i krukor?, Ska du toppa okraväxter?, och kan vi odla okra från färska frön?.
Paprika (söt och varm)
Både söta och heta paprika njuta av full exponering för solljus och långa varma somrar. Om solen skiner, pepparväxter är extra glada. Oavsett om du älskar extra kryddig paprika eller söt krispig paprika, om du bor i en region med varmt klimat, det finns en pepparväxt som är perfekt för dig. De flesta paprika är gröna till en början. Även om du kan plocka dem när de är gröna, när de mognar, de blir röda nyanser, gul, orange, och till och med brun eller vit. När de mognar och ändrar färger, deras smak förbättras också. Het paprika blir ofta varmare och mer smakrik, och paprika blir sötare, och mer robust. Lär dig mer om hälsofördelarna med paprika från vår artikel Study Shows, Att äta varm paprika hjälper dig att leva längre! och lär dig mer om hur du odlar paprika från vår artikel Att odla en mängd paprika.
Pumpor
Även om vi tänker på pumpor som en grönsak för kallt väder eftersom de skördas på hösten, dessa glada orange grönsaker verkligen älskar att njuta av solen. Pumpor gör sitt bästa när de planteras i full sol, men de kommer att tolerera en plats som får halvskugga om det är allt du har tillgängligt. För att se till att du har mogna pumpor redo att skörda när Halloween rullar runt, du måste lägga dem i jorden på midsommar - så se till att planera i förväg så att du inte missar chansen att tälja kusliga jack-o'-lyktor med din egenodlade skörd. Du kan ta reda på mer i våra artiklar How to Grow Giant Pumpkins:The Ultimate Guide and How to Harvest, Äta, och lagra dina egenodlade pumpafrön.
Squash (sommar och vinter)
Squashväxter kan ta all sol de kan få, och mer solljus leder vanligtvis till högre avkastning. Sommarsquash är en av de snabbast växande trädgårdsgrönsakerna, och en av de mest mångsidiga grönsakerna i köket, eftersom de kan avnjutas råa, friterad, rostad, ångad, stekt, inlagd, och slängde i soppor och grytor. Vinter squash växter som ekollon squash, Butternut squash, och spaghetti squash njuta av full sol också, även om de inte gror och mognar lika snabbt som sommarsquash. Läs mer i vår artikel Hur man odlar vintersquash eller, för dem med container trädgårdar, Kan man odla squash i krukor? Du kan också ta reda på hur du får ut det mesta av din skörd med våra artiklar Curing Squash:Preserve and Store Your Harvest for Months to Come and How to Grow, Skörda, Lagra, och förbered squashblommor.
Sötpotatis
Sötpotatis har tropiska rötter och är en standard i det sydländska köket, så det är logiskt att dessa små knölar älskar att växa på soliga platser. De kan till och med ta lite allvarlig värme, så länge de är försedda med en konsekvent och generös vattenförsörjning. Sötpotatis blomstrar verkligen när vädret är varmt på dagen och håller sig varmt på natten. Det betyder att du måste planera ditt planteringsdatum så att du kommer att skörda din skörd av sötpotatis innan natttemperaturerna börjar sjunka lägre än 55 grader Fahrenheit (12,8 grader Celsius). Du kan lära dig mer i våra artiklar Hur man odlar sötpotatis i din trädgård eller, för dem som använder containerträdgårdar, Hur man odlar sötpotatisslips i behållare.
Tomater &Tomatillos
Tomater är en av de vanligaste växterna i grönsaksträdgården. Även om de tekniskt sett är frukter, de flesta anser dem vara en grönsak. Tomater njuter av full solexponering och växer sig extra stora på sina vinstockar, så kom ihåg att förse dina tomater med en tomatbur, spalje, eller någon annan typ av stöd. Tomatillos är mycket nära släktingar till tomatplantan. Dessa solälskare smakar fantastiskt direkt från vinstocken. Lär dig mer om tomater från vår artikel Hur man odlar tomater:Den kompletta guiden. Du kan också lära dig om tomatillos från vår artikel How To Grow Tomatillos.
Zucchini
Zucchini är tekniskt sett en sommarsquash, så det är ingen överraskning att de njuter av fullt solljus också. Zucchini nämns ofta som en separat enhet från squash, även om de är nära besläktade. Brist på tillräckligt solljus kommer att påverka hälsan och produktionen av zucchiniplantor.
Örter och frukter som föredrar full sol
Förutom grönsaker som trivs i full sol, det finns också ett stort antal frukter och örter som kan odlas i fullt solljus också. De örter som älskar full exponering för solljus är:basilika, gräslök, lavendel, dill, dragon, oregano, koriander (koriander), körvel, rosmarin, timjan, och echinacea. Frukter som kräver full sol för att växa sig bäst är cantaloupe, vattenmelon, honungsmeloner, mandarin apelsiner, blodapelsiner, citron, tangelos, grapefrukt, citroner, limefrukter, mango, mandariner, kumquats, blåbär, jordgubbar, hallon, björnbär, vindruvor, äpplen, körsbär, och fikon.
Om du har massor av trädgårdsutrymme som får full solexponering, du borde ha gott om plats för att få en fin grönsaksträdgård, en örtagård, och en god portion fruktträd också. Istället för att hålla din grönsaksträdgård och örtagård åtskilda från varandra, och separera från dina prydnadsväxter och blommande växter, blanda ihop dem och designa layouten utifrån vilka växter som växer bäst tillsammans. Att plantera dina matgrödor och blomlappar tillsammans ger dig fler chanser att para ihop de bästa möjliga följeslagarna, och att ha blommor i din grönsaksträdgård gör din grönsaksträdgård mer estetiskt tilltalande.
