Project Nourished är ett försök att lura människor att tro att de äter mat de gillar när de i själva verket äter mångfärgade genomskinliga plattor av gelatinösa...saker. Väsentligen, det är en helt interaktiv trickupplevelse:du bär ett virtual reality-headset, som (men inte nödvändigtvis specifikt) Oculus Rift, du hör ljudet av knasande in, Jag vet inte, en paj (knasar en paj?), du luktar pajen, och du äter vad som ser ut som en pajformad Jelloform som teoretiskt smakar paj, utan kalorier.
Jinsoo An, som definierar sig själv som en "upplevelsedesigner och forskare, ” är grundaren av Kokiri Lab, gruppen bakom Project Nourished. "Genom att isolera olika smakföreningar och återskapa deras smak- och texturprofiler, ” läser sajten, "i kombination med aromatisk och virtuell verklighetsdiffusion - vi kan härma ett förvånansvärt brett spektrum av livsmedel."
Uppställningen har massor av rörliga delar. Du bär virtuell verklighetsheadset, som täcker ditt visuella sinne. Det finns en speciell gaffel du måste använda, eftersom dess rörelse kommer att spåras av en rörelsesensor, så att när du flyttar gaffeln upp och ner, du kommer se, i headsetet, en virtuell gaffel som rör sig upp och ner på samma sätt. Det finns små kuber med avger aromer. Och maten i sig är skapad av lågkalorimaterial som agar-agar, pektin, och gummi arabicum, som är naturliga förtjockningsmedel (agar agar som finns i alger, till exempel) som förvandlar vätskor till fasta ämnen, ungefär som gelatin men mer så.
"Vi tror att den här erfarenheten kan användas för att tillåta personer med fetma, diabetes eller några dietrestriktioner att äta vad de önskar utan de negativa konsekvenserna, ” sa An till Telegraph. Det antar att människor med fetma, diabetes, eller några dietrestriktioner skulle föredra att äta pektin med smak av blå biff i ett moln av biffarom istället för, säga, en sallad.
[Via Telegraph, bild via Kokiri Lab]
Korrektion: En tidigare version av detta inlägg identifierade felaktigt Jinsoo An som professor vid University of California. Det här är en annan person helt och hållet med samma namn. Vi ber om ursäkt för felet.
