Fina restauranger introducerade nyligen mikrogrönt för att sätta flärd på deras olika utbud av rätter. Sedan dess, dessa små, känsliga grönsaker som ger textur och smak till olika matvaror som garnering eller ingredienser har blivit populära bland grönsaksälskare.
Stor på näring och smak, microgreens kan vara dyrt att köpa. Men de kan odlas kostnadseffektivt hemma genom aquaponics. Ett gör-det-själv microgreens aquaponics-system är enkelt att installera, givande, och hållbart. I den här artikeln, du vet vad mikrogröna är, de bästa microgreens att odla i ett aquaponics system och hur du kommer igång med ditt eget microgreens aquaponics system.
Vad är Microgreens?
Även känd som "grönsakskonfetti, " mikrogrönsaker är babygrönsaker och örtväxter som skördas när de är 1-3 tum (2,5-7,5 cm) höga. Dessa små grönsaker är packade med smak och näringsvärden. Du kan använda mikrogrönt till sallader, smörgåsar, eller wokade recept.
Microgreens som odlas i akvaponiksystem kan vara lönsamma och hållbara. Dock, som alla växande system, det har för- och nackdelar, som diskuteras nedan.
Fördelar med att odla microgreens i Aquaponics:
- Snabb handläggningstid:Mikrogröna kan vara klara för skörd på mindre än två veckor från det att du sådde fröna.
- Näringsrik:Mikrogröna växter har alla närings- och hälsofördelar som en fullvuxen växt har.
- Effektiv användning av utrymmet:Du kan odla mikrogrönt även i små aquaponics-system.
- Hög efterfrågan gröda:Microgreens är hög efterfrågan och lönsamma grödor.
Nackdelar med att odla microgreens i Aquaponics
- Tidskrävande:Microgreens behövde kontrolleras dagligen, planteras om varannan vecka för att få en kontinuerlig tillförsel.
- Överskottsskörd:Microgreens är bäst när de äts färska och inte bra för lagring, vilket gör det svårt om du har överskott av mikrogrönt.
- Känsliga för förändringar:Microgreens påverkas lätt av små temperaturförändringar, ljus, och vattenkvalitet.
Vilka är de bästa mikrogreenserna för Aquaponics?
Det finns ett brett utbud av grönsaker som kan kallas mikrogröt. Att odla mikrogröna kräver en plan yta som gör att de mikrogröna plantorna kan växa några centimeter och växa sina första blad. Dessa är några av de vanligaste, mest lönsamma mikrogröna och de bästa att börja odla i ditt aquaponics-system.
Ruccola är en snabbväxande ört. Denna grönsak med kallt klimat tillhör senapsfamiljen som inkluderar växter som bok choy, kål, och vattenkrasse. Ruccola är rik på näringsämnen och en stapelvara bland färska sallader, grytor, pizza, och såser.
Den optimala skördeperioden för mikrogrönt rucola är cirka 10 dagar. En 10-tums x 20-tums mediabädd kan odla 1,5 uns frön per bricka. Följ den normala processen att odla ruccola, men eftersom du odlar mikrogrönt, de kan skördas när de producerar små gröna blad. Du kan skörda dessa örter genom att skära av stjälken som lämnar rötterna.
Ärtskott är knapriga, ljuv, och smakar som unga snöärtor. De är populära bland kockar eftersom de ser bra ut i exotiska rätter. Ärtfrön måste blötläggas i upp till 24 timmar innan de sås. Du kan skörda dem när de når cirka 2 tum i höjd. Ärtmikrogrönt växer igen efter att du skär dem, möjliggör flera skördar per bricka.
Senap är utmärkt att odla om du letar efter kryddiga mikrogrönsaker för att ge en pepprig smak till dina sallader. Senap tar tre till fyra dagar att gro och kan skördas på ytterligare sex till tio dagar.
Rädisor är perfekta för aquaponics-nybörjare som vill komma igång. Rädisor microgreens frön behöver inte blötläggas och gror snabbt på en till två dagar. De är fulla av hälsosamma vitaminer och näringsämnen och har en kryddig smak och attraktiv färg som utgjuter kärlek. Rädisor är vanligtvis redo att skördas på fem till tio dagar.
Grönkål är en annan mikrogrön som örtälskare älskar. Du kan se den vanliga gröna grönkålen, men dessa örter har prydnadsvarianter i lila, magenta, och svart-grön färg. Grönkålsfrön behöver inte blötläggas; så bara dem jämnt på din odlingsbädd och täck i tre till fem dagar för att blockera dem från ljus.
Mikrogrönt koriander erbjuder många hälsofördelar. Örtälskare tycker om att blanda koriander i soppor och desserter på grund av dess citrusiga och kryddiga smak. Du kan plantera korianderfrön i ditt system och övervaka att riktiga gröna blad dyker upp mellan 14 och 21 dagar. När löven väl kommer ut, du måste vänta ytterligare en vecka innan du skördar för att ge mer smak.
Basilika mikrogröt kräver mer värme än andra mikrogröt. De odlas bäst under sommarmånaderna, och de gror på en till två dagar och kan skördas på 15 till 20 dagar. Den vanligaste varianten av denna ört är den söta basilikan, men det finns andra typer av basilika, som helig, citron, och thailändsk basilika.
Den bästa Aquaponics-metoden för att odla mikrogrönt
På grund av den lilla naturen hos mikrogröna och den snabba tillväxttiden, det mediabaserade och flottsystemet är de bästa aquaponicsmetoderna för att odla mikrogrönt. Grundprincipen för att odla mikrogrönt i akvaponik är att mikrogrönt kräver en stor plan yta som gör att alla frön kan ta emot ljus och näringsämnen lika att växa och nå några centimeters höjd för att kunna skördas och njutas.
-
Odla mikrogrönt i odlingsbädden
Odlingsbäddar är idealiska för att skapa en stor och plan yta för att odla mikrogrönt. Det spelar ingen roll vilket media du använder. Du kan så dina mikrogröna frön genom att använda en hampa odlingsmatta ovanpå odlingsbädden. Detta kommer att ge en plan yta. Hampa odlingsmattan kommer att vara ungefär en tum djup och ta upp vatten genom brickan för att hålla dina mikrogrönas fuktiga och växa bra.
-
Odla mikrogrönt i den flytande flotten
Om du har ett flottsystem eller djupvattenkultur (dwc), det bästa sättet att odla microgreens är att använda nätkrukor fodrade med hampa odlingsmattor. Nätkrukorna låter vattnet rinna runt rötterna, medan odlingsmattan kommer att stoppa fröna från att översvämmas. Botten på nätkrukorna bör vidröra vattnet för att säkerställa att de konstant är fuktiga.
Den bästa fisken för att odla mikrogrönt i Aquaponics
Microgreens gillar varma temperaturer, och den goda nyheten är att de kan odlas med vilken fisk som helst som gillar varmare vatten. De bästa aquaponicsfiskarna som tilapia och guldfiskar är bra startfiskar eftersom de är tåliga och tål förändringar i vattenkvaliteten. Dock, andra fiskarter som abborre, largemouth bas, och koi kan också användas för att odla mikrogrönt. Om du tänker använda tilapia, se vår blogg, hur man föder tilapia i aquaponics.
Överväganden för att odla microgreens i Aquaponics
- Fukta odlingsbrickan eller hampamattan, ta bort överflödigt vatten så att det är blött men inte blött.
- Dimma fröna lika. Större frön är mer krävande och utmanande att odla, så se till att hela fröet förblir fuktigt.
- Använd grunda brickor på minst 2 tum djupa. Du kan använda säckväv, hampa mattor, eller pappershanddukar och placera dem på brickorna för att plantera dina frön. Täck brickorna med mattor eller pappershanddukar efter sådd tills fröna gror.
- Den idealiska temperaturen för att odla mikrogrönt är runt 70 ° F (68 - 72).
- Undvik direkt ljus tills groning äger rum. Om du använder LED-lampor, föredrar den måttliga intensiteten på runt 30W. Placera lampor cirka 30 cm ovanför brickan och ge ljus i 12 till 14 timmar per dag, speciellt för inomhusakvaponiksystem.
- Håll fukt på brickan fram till skörd.
- Köp frön särskilt listade som mikrogröna.
- Ge tillräcklig cirkulation för att förhindra skadedjur och sjukdomar.
Hur man ställer in Microgreens i ditt Aquaponics-system
Om du inte har ditt aquaponics-system ännu, du har möjlighet att köpa ett färdigt system, eller så kan du göra DIY ditt eget aquaponics-system. Om du väljer att göra DIY, du kan se vår ultimata aquaponics-nybörjarguide. Använd guiden nedan för att ställa in din microgreens aquaponics och njut av en kontinuerlig tillgång på näringsrika mikrogrönsaker och andra grönsaker.
1. Förbered vattnet
Microgreens är känsliga för pH, så när ditt system läser för plantering, det första du behöver göra är att kontrollera och förbereda ditt vatten. Det ideala pH-intervallet för att odla mikrogröt är 5,5 till 6,5, men mikrogröna växer bäst vid pH 6. Se till att ditt vatten ligger inom det idealiska pH-intervallet för mikrogröt.
2. Blötlägg odlingsmattan
Skär odlingsmattan till önskad storlek eller så att den passar i odlingsbrickorna. Blöt sedan odlingsmattan och lägg den ovanpå din mediabädd, flytande flotte, eller odlingsbrickor. När du svämmar över mediabädden, odlingsmediet kommer att hålla vattnet och fånga upp näringsämnen som absorberas av odlingsmattan för mikrogrönorna.
3. Lägg till fröna
Strö de mikrogröna fröna jämnt i hela odlingsmattan men undvik överbeläggning. Varje typ av mikrogrönt frö kräver olika frödensitet, så hänvisa alltid till fröpaketet eller undersök den optimala frödensiteten för din gröda. Vissa frön måste blötläggas i förväg medan andra inte gör det, så igen, se odlingsinstruktionerna för dina mikrogröna frön. Du kan strö två till tre matskedar mindre frön som ruccola direkt i odlingsmattan.
4. Täck fröna
Det är bra att täcka fröna de första dagarna för att förhindra att ljuset kommer in under det tidiga groningsstadiet. Du kan upptäcka det efter 4 eller 5 dagar. Du kan kontrollera dina mikrogröna grönsaker genom att se efter när babylöven (hjärtblad) först dyker upp. När din skörd har avslöjats, se till att den får rikligt med ljus.
5. Skörd
Microgreens kommer att vissna mycket snabbt efter skörd. Så om klimatet är för varmt, flytta dina mikrogröna till en skuggig, sval plats för skörd. Det rekommenderas också att skörda microgreens under sen kväll eller tidig morgon, där det är svalare. Den här vägen, de skördade mikrogrönorna förblir fräscha och krispiga. De flesta mikrogröna är klara för skörd inom 10 till 21 dagar, beroende på dina grödor.
6. Systemunderhåll
Att underhålla ett microgreens aquaponics system är precis som alla andra grödor aquaponics system. Du måste kontrollera dem regelbundet, mata fisken, och se till att systemets vattenkvalitet alltid upprätthålls. Dock, microgreens växer snabbare än andra grödor, så du kommer att behöva kontrollera dem oftare än andra grödor.
Slutsats
Microgreens är en av de bästa växterna att växa i akvaponiksystem. De kan vara mindre i storlek, men de har en intensiv smak och är packade med näringsämnen. De är också lätta att odla, och aquaponics-odlare skördar vanligtvis dessa små växter runt 7 till 21 dagar, vilket gör att de kan få en hög omsättning.
