Miljöpåverkan
Innan en myndighet utfärdas utvärderar Fisheries Queensland ostronområden för att fastställa eventuella troliga miljöpåverkan på ostron. Om dessa områden är benägna att påverkas av avloppsvatten, dagvattenavrinning, industriföroreningar eller annan påverkan som anses skadlig, kommer myndigheten inte att meddelas.
Fisheries Queensland driver ett vattenkvalitetsprogram för kommersiella ostronodlingsområden i Moreton Bay-området. Programmet övervakar tungmetaller, biotoxiner (gifter som produceras av vissa växtplanktonarter) och bakteriell kontaminering (särskilt koliforma bakteriearter).
Tillväxtområden
Odlingsområden klassificeras enligt kriterierna ovan. Klassificeringen baseras på mängden och typen av föroreningspåverkan på de olika odlings-/ostronområdena. Från dessa klassificeringar bestämmer Fisheries Queensland sedan:
- områdets lämplighet för odling av ostron
- skördekriterier
- alla restriktioner som kan läggas på odlings-/ostronområdena.
Vissa områden som lämpar sig för spottproduktion kanske inte är lämpliga för gödning. Återutläggning, som innebär att beståndet flyttas från ett område till ett annat, kan övervinna problemen med dåliga gödningsområden.
Andra faktorer, såsom tillgången på lämpliga odlingsområden, kan avgöra vilka metoder som används för odling. Många områden i flodmynningar tenderar att använda ställningar och brickor medan offshoreområden med vidsträckta tidvattensplattor är mer lämpade för BST-långrevssystem. Generellt sett kan ingen enskild uppsättning villkor diktera lämpligheten av en plats för ostron.
Ostronbankar bör inte utsättas för starka strömmar eller vågor under normala tidvattenförhållanden eller under översvämningstider. Områden som är benägna att flytta sand eller sediment kan också vara problematiska. Dessa ogynnsamma förhållanden lägger ytterligare stress på ostronmöblerna, skadar ostron och gör det svårt att arbeta i dessa områden. En viss balans måste göras mellan strömmar och tidvatten för att säkerställa att de förser ostronen med lämpligt vatten som är en näringsrik födokälla. Underlaget bör vara tillräckligt fast för att gå över och att arbeta på, även om det inte alltid är fallet.
Offshoreområden kan vara problematiska om de inte ligger nära en lämplig landbaserad anläggning och långa sträckor måste tillryggaläggas varje gång lager ska placeras eller underhåll ska utföras. Tillgång till marknader måste också övervägas, särskilt när man flyttar boskap för att bearbetas.
Mogna områden
Genom försök och misstag är ostronmarkerna i den västra delen av Moreton Bay (särskilt flodmynningarna) de bästa områdena för att göda ostron.
Flodmynningssystem är särskilt bra på att producera de populationer av växtplankton som ostron till övervägande del livnär sig på. Eftersom ostron är filtermatare är valet av mognadsmarker mycket viktigt för att undvika eventuell kontaminering. Kommersiell ostronodling hanteras under strikta miljöriktlinjer utformade för att säkerställa att ostron endast odlas i områden med lämplig vattenkvalitet.
