Den australiska kycklingköttsindustrin stöder Världshälsoorganisationen (WHO) i att uppmana australiensare att hantera antimikrobiella medel med försiktighet, i linje med temat för årets globala medvetenhetsvecka.

Australian Chicken Meat Federation Executive Director Dr Vivien Kite säger, "Den australiensiska kycklingköttsindustrin har varit en global ledare i att hjälpa till att förhindra antibiotikaresistens genom antagandet av ansvarsfulla användningsmetoder och policyer sedan 1980-talet. Industrin erkänner att den har en roll att spela för att förhindra utvecklingen av antibiotikaresistens, samtidigt som de har ett ansvar för att skydda och upprätthålla hälsan och välfärden för de kycklingar som vårdas, och vi är stolta över det arbete som har gjorts hittills, och det pågår."

En del av detta arbete inkluderar

• Skapandet och antagandet av världsledande formella antimikrobiella stewardship-program (AMS) av alla stora kycklingköttsföretag
• Antagandet inom industrin av principen att, om antibiotika överhuvudtaget ska användas, de får endast användas för terapeutiska ändamål (för att behandla, kontrollera eller förebygga sjukdomar), och absolut inte för tillväxtfrämjande. Verkligen, detta har varit branschens position så långt tillbaka som 2007.
• Antagande av en policy att inga antibiotika som har fastställts av Världshälsoorganisationen (WHO) vara kritiskt viktiga inom humanmedicin får användas rutinmässigt i kycklingproduktion
• Fokusera på förebyggande snarare än behandling – med hjälp av vaccination, gårdshygien och biosäkerhet för att hålla australiska kycklingflockar friska. Branschen har varit ledande i världen när det gäller att utveckla och implementera vacciner som alternativ till antibiotika.
• Utveckling av lämpliga riktlinjer för användning av antibiotika i en livsmedels-djurindustri. Australiska fjäderfäveterinärer var de första i Australien (och bland de första i världen) att utveckla och implementera dessa.

Under det senaste året, AgriFutures Australia stödde ett projekt för att självständigt verifiera existensen och mognaden hos AMS-programmen som utvecklats och underhålls av de sex företag som producerar 90 procent av australiskt kycklingkött. Rapporten om detta projekt är allmänt tillgänglig. Resultaten bekräftar att AMS-principerna som antagits av den australiensiska kycklingköttindustrin har varit framgångsrika för att upprätthålla lågresistensstatusen för nyckelbakteriearter isolerade från australiska köttkycklingar.

Vidare, och i samarbete med den australiska regeringens Department of Agriculture and Water Resources' Animal Biosecurity and Response Reform Programme, industrin deltog i en nationell undersökning av antimikrobiell resistens hos australiska köttkycklingar. Resultaten visar att den australiensiska kycklingköttsindustrin har en avundsvärd position globalt med låga och förbättrade nivåer av AMR och, viktigt, låga nivåer av resistens mot antimikrobiella ämnen som är prioriterade för användning inom människors hälsa. Detta har uppnåtts tack vare branschens långvariga program för ansvarsfull användning av antibiotika.

Dr Kite säger, "Vårt samarbete med regeringen, Australiska forskare och andra experter i denna studie om AMR och våra medlemmars engagemang för antimikrobiellt förvaltarskapsprogram kommer att fortsätta att placera den australiensiska kycklingköttsindustrin som en internationell ledare inom området för ansvarsfull användning av antimikrobiell substans, samtidigt som vi fortsätter att säkerställa att våra kycklingars hälsa och välbefinnande inte äventyras.