De senaste rundturerna i mejerier i North Carolina har öppnat mina ögon för de många sätt som dessa bönder återvinner och får ut det mesta av gårdens resurser. Bönder som tar hand om marken och naturresurserna är inte nytt, men jag hade aldrig tittat förbi de söta korna för att verkligen se detaljerna om hur dessa gårdar är hållbara. Ett mejeri jag besökte mjölkar 600 kor, matar mer än 1,2 miljoner USD i foder varje år. Gården blandar 13 olika recept, eller ransoner, varje dag. De lägger ut ti