Att veta hur mycket kött per person som behövs för att mata din familj under ett år varierar beroende på några nyckelfaktorer. Att veta hur mycket utrymme, tid och ansträngning du kan ge till djuren, såväl som storleken på din familj, kommer att hjälpa dig att avgöra dina boskapsplaner och behov.
En av våra största glädjeämnen är att tillhandahålla vårt eget kött till vår familj, oavsett om det är att föda upp bakgårdskycklingar för ägg, föda upp kycklingar i vinstsyfte, föda upp kycklingar naturligt, olika raser av grisar att föda upp för kött, hålla en familjemjölkko eller till och med sätta dem kycklingar att arbeta med dem i trädgården.
Dessa djur blir en del av vår familj, även om det bara är för en tid, eftersom vi vet vilken service de tillhandahåller och vi kan ge dem det bästa och hälsosammaste livet som möjligt.
När vi odlar vårt eget kött vet vi exakt vad som ingår i det, hur djuren behandlas, och vi välsignas av det hela.
Men det kräver definitivt planering och inte alla utrymmen kommer att fungera för alla typer av boskap (eller varje person, det finns en anledning till att jag inte har getter för närvarande!).
Välja rätt boskap
Vilken boskap du föder upp kommer att variera från familj till familj och person till person. Det är ingen mening att föda upp ett djur för kött som du eller din familj inte tycker om att äta.
Till exempel, om du och din familj inte tycker om att äta lamm, då skulle det inte vara en bra idé att hålla får!
Så, först och främst, fundera på vilken typ av kött din familj tycker om att äta och gå sedan därifrån.
mellanslag
Det finns vissa djur som lämpar sig för mindre utrymmen, och det finns andra djur som kräver areal. Men bara för att du bor i en förort betyder det inte att du inte kan föda upp en ko! Fortsätt läsa för mina tips om hur du tar dig runt i små utrymmen.
Mindre areal
Om du bor i en förort men verkligen vill odla lite av ditt eget kött, är det första du kommer att vilja göra att kontrollera med eventuella HOAs eller stadsförordningar.
Många ställen har faktiskt regler mot att hålla boskap på din trädgård, så du vill veta reglerna innan du gör en investering.
Om du har att göra med en liten trädgård kan det vara ett bra alternativ att föda upp kycklingar på bakgården för antingen äggproduktion eller köttkycklingar. Om du har något som en kycklingtraktor kan du flytta runt den till olika områden, faktiskt förbättra din mark eller trädgård, och låt kycklingarna klia och picka efter insekter som är närmare frigående.
Tyvärr är det kanske inte möjligt att föda upp kor för kött beroende på hur lite utrymme du har. En bra tumregel är att ha ett tunnland mark för varje stort djur (detta beror på ditt klimat och betesväxtförhållanden). Men om detta inte är möjligt kan du alltid överväga att arrendera mark.
Mer areal
Som jag nämnde ovan kommer större boskap att kräva i genomsnitt en hektar per djur. Detta är i måttliga klimat, så om du bor i ett torrt, torrt område, kan dina djur behöva mer utrymme för att få tillräckligt matintag under sommarmånaderna.
Även med mycket areal, om gräs inte växer året runt, måste du fortfarande komplettera. Mer om detta nedan.
Tid och ansträngning
Hur mycket tid och ansträngning är du villig att ge dina djur?
Att veta vilken typ av vård dina djur kommer att behöva är ett viktigt steg för att bestämma vilka djur som ska födas upp. Om du jobbar heltid kan det finnas djur som inte passar bra för din livsstil.
Till exempel, under sommarmånaderna, är det ganska enkelt att föda upp kor för kött. De betar på öppna betesmarker och kräver bara dagliga vattentrågfyllningar som kräver mycket kort tid.
Under vintermånaderna är deras skötsel ganska lik, men vi lägger ut en halvtons höbal som de kan äta medan gräset är vilande. Den här höbalen är inte lätt att flytta, så antingen att ha utrustningen tillgänglig för att flytta den eller att ha den fysiska styrkan att muskela den på plats är ett måste.
Att föda upp köttkycklingar tar lite mer omsorg och uppmärksamhet, dock tar de också bara 8-10 veckor, så engagemanget är mycket kortare än något som en ko.
Djurtyper
Det finns många sorters djur man kan föda upp för kött. Se bara till att du förstår engagemanget och att din familj kommer att dra nytta av att föda upp boskapen.
Äggvärphöns
Jag säger skämtsamt att äggläggande kycklingar är som inkörsportdjuret för hemman! Kycklingar är ett bra ställe att börja eftersom när de väl är i värpcykeln kan du få ungefär ett ägg per dag från varje kyckling.
De är också bra eftersom de är små och du kan vanligtvis föda upp dem i små områden (ofta även i förorterna!).
Du vill vara säker på att kycklingarna har skydd mot vanliga rovdjur i ditt område.
Jag brukade låta mina kycklingar gå fritt på vår egendom, men vi har många rovdjur som örnar, pumor, prärievargar, björnar, etc. och jag förlorade en för mycket kyckling för att vi nu använder en kycklingtraktor. Detta tillåter dem att fritt skrapa och picka efter mat, men håller dem säkra från vilda djur.
Om du inte använder en lampa under vintermånaderna, kommer dina kycklingar att sakta ner på sin äggproduktion. Där jag normalt får ett ägg per kyckling och dag på sommaren, saktar detta antal ner och jag kanske bara får ett ägg per vecka per kyckling. Så planera i enlighet med den mängd ägg du behöver till din familj under året.
Om du har ett överskott av ägg på sommaren, är det här ett bra sätt att tjäna lite extra inkomst från ditt hem!
Köttkycklingar
Varje år föder vi upp 25 köttkycklingar och slaktar dem på försommaren för att fylla vår frys för året.
Det fina med att föda upp köttkycklingar är att de bara tar cirka 8-10 veckor.
Vi får vanligtvis våra köttkycklingar första delen av maj och slaktar i första delen av juli.
Jag gillar att göra det här så att vi inte behöver oroa oss för värmeperioder eftersom köttkycklingar är känsligare för värme.
Om jag vill ha kycklingvingar eller kycklingbröst till en speciell måltid kompletterar jag med att köpa ekologiskt från mataffären några gånger om året.
Dual Purpose Breeds
Du kan föda upp några kycklingar som ger dig det dubbla syftet att föda upp några för kött och några för ägg. Det här är ett bra alternativ om du har ett mindre utrymme och inte kan ha så många fåglar i ett område, men det kommer att ta längre tid.
Återigen, allt detta går tillbaka till nyckelfaktorerna ovan, hur mycket utrymme du har och hur mycket tid och energi du vill spendera.
Svin
I år föder vi upp amerikanska marsvin för fläsk. Vi tenderar att föda upp grisar vartannat år eftersom en gris, beroende på storleken vid slakttillfället, ibland kan hålla oss längre än ett år.
Våra amerikanska marsvin är väldigt söta djur. De är extremt godmodiga och fogliga. För några år sedan födde vi upp Hereford-grisar. Skillnaden mellan de två raserna är att Herefords tenderar att bli lite större och kan tendera att vara mycket aggressiva vid utfodring. Så när de väl är fullvuxna kan det bli lite farligt beroende på vem som matar dem (förmodligen inte idealiskt för mindre barn).
Den andra skillnaden mellan de två raserna är att de amerikanska marsvinen tar 10 månader att föda upp i motsats till de 6 månaderna för Herford. Detta innebär mer mat för att få dem att växa, mer tid som ges åt dem och mer av min energi för mindre kött i gengäld än Herefords.
Vi väger för närvarande kostnaden och tidsåtgången för om vi kommer att föda upp den här rasen igen.
Grisar kräver också en säker inhägnad. Om du någonsin har haft en gris att komma ut, vet du att det inte är ett äventyr du vill ge dig ut på ofta. Men om din inhägnad inte är säker, med ett elstängsel nära botten, kommer dina grisar att rota sig under staketet och ta sig ut.
Beroende på vilket utrymme du behöver för dina grisar kommer att avgöra hur mycket pengar du behöver investera i att hålla dem inneslutna och säkra.
För mer information om uppfödning av grisar, kan du kolla in How to Raise Pigs:12 Tips to Raising Pigs for Meat and How to Raise, Butcher &Cure Pigs for Best Flavor Without a Fridge.
Nötkreatur
Nötkreatur kräver mest utrymme och areal. Cirka ett tunnland per ko är standarden. Men om du inte har plats för dem finns det möjlighet att hyra fastighet för att föda upp din köttko. Du behöver bara söka runt i ditt område för att se vad som finns tillgängligt.
Det fina med kor är att de är ett större djur, så om du är en mindre familj kan en ko mata dig i mer än ett år. Du kan dela kostnaden för att föda upp kon med en annan familj och ta varsin halv ko, eller så kan du behålla hela saken och mata din familj i två år.
Att ha eller arrendera areal för dina kor innebär att du inte behöver mata dina kor hela året. Om du kan sätta ut din boskap på färsk bete under vår- och sommarmånaderna kommer det verkligen att hjälpa till att minska kostnaderna för att föda upp din ko.
Här i nordvästra Stilla havet är vår boskap ute på färsk bete från maj till oktober. Resten av året matar vi dem med hö.
Kor behöver inte ett särskilt skydd om du inte har väldigt extremt väder. Ett område med kraftigt träd eller en sluttning fungerar vanligtvis för tillräckligt skydd.
Om du bor i ett område där det inte finns något friland, måste du ha stängsel för dina kor. Tro mig, du vill inte hållas ansvarig för den skada en ko kan göra om den kommer ut.
Hur mycket kostar det?
Kostnaden för att odla ett års kött varierar beroende på djur och plats. Normalt sett kommer en ko att kosta mer än en gris, och en gris kommer att kosta mer än en kyckling.
Den verkliga fördelen är att känna till kvaliteten på ditt kött och att djuren har fostrats upp väl och inte fått skadliga antibiotika.
Om du vill ha tips om hur du håller nere djurfoder kan du kolla in Lagerhållning av djurfoder (+ hur mycket man ska mata djur).
Normalt sett kommer du att betala mindre per pund för ditt djur än motsvarande kvalitet i din lokala livsmedelsbutik.
Hur mycket kött behöver min familj för ett år?
Att veta hur mycket kött du ska odla till din familj under ett helt år beror på storleken på din familj och den variation av kött din familj gillar att äta, samt hur mycket kött per måltid du anser vara typiskt.
För min familj på fyra föder vi upp en gris varje år (eller ibland vartannat år eftersom vi inte äter fläsk lika ofta som annat kött), 25 köttkycklingar, 8 äggläggande höns, 1/2 ko, plus vår bonus lax och krabba som vi hämtar från kusten varje år.
Fler användbara artiklar
- Hur mycket att plantera för ett års mat – grönsaksträdgård
- Planera och bevara frågor och svar med Melissa
- Bästa köttstycket att få när man slaktar en ko
- För upp ditt eget gräsmatade nötkött
- För- och nackdelar med att odla ditt eget nötkött
- Att odla gräsmatat nötkött – Vad du ska veta på slaktdagen
- Hur man slaktar en kyckling
- Hur man lagar kanin
- Amerikanska marsvin – var de värda det?
- Stöd till små gårdar (kostnad vs. nytta)
- En guide till getuppfödning
- Fåruppfödning för fiber och naturlig färgning av ull
- Allt du behöver veta om att föda upp kaniner för kött
- Hur man håller djur svala i varmt väder
