Introduktion till ekologisk pistaschodling I Indien, Pistaschodling odlas främst för sina ätbara nötter och det är ett lövträd i familjen Anacardiaceae. Pistagenötter är frukterna av pistaschträdet. På trädet, Pistagenötter växer i druvliknande klasar och skalet har pistagenötter inuti. Bladen på pistaschträdet är fjädrande och består av fem individuella ovala broschyrer. Pistaschträdets blommor är små, brungrön till färgen, och saknar kronblad. Frukten av pistaschträdet är en drupe med en av