Konventionell visdom säger att det inte är kostnadseffektivt att hålla en galt om man inte har fem eller sex suggor. Baserat på vår erfarenhet föreslår jag dock att detta verkligen beror på tillgängligheten och priset på smågrisar, tillgången på en galt (om du redan har en sugga), hur mycket mat du kan producera på gården för att utfodra galten eller aveln par och hur mycket utrymme du har för att förvara dem.
I min del av landet, Midlands of South Carolina, blir det ont om avvanda smågrisar från kvalitetskällor. När jag började föda upp grisar åt min familj för några år sedan kunde 70 dollar köpa ett par högkvalitativa 8 veckor gamla smågrisar. Nu har du tur om 70 dollar kan köpa dig en.
Om du vill behålla en sugga och få henne uppfödd av en lokal galt, se först till att du kan hitta en kvalitetsgård att samarbeta med. Flera personer har kontaktat mig om att använda min galt som avel. Jag håller med ibland, men bara om jag känner personen och deras gård. Jag är skeptisk till att ta med sjukdomar från en annan gård till mitt hem. De flesta som har en galt av hög kvalitet vill inte riskera skador eller sjukdomar genom att låna ut sin galt för avel eller ta in suggor.
Låt oss säga att du skulle vilja föda upp fyra grisar om året till din familjs frys. Hur mycket kommer det att kosta att ha ett avelspar för att producera dessa fyra grisar? Det kan vara mer lättillgängligt än du någonsin trodde.
Ingångar
En galt kommer att behöva cirka 2 000 pund foder per år för att hålla sig frisk och produktiv. För att hålla galten i bra form för avel vill man ha den i kött, men inte fet. Två tusen pund foder översätts till 40 50-pundssäckar med foder. För 11 dollar per 50-pundspåse med 14-procentig protein är detta 440 dollar per år. Men om du har betesmark, gräs, grönsaksfläckar, rester, överskott av trädgårdsprodukter eller har tillgång till annat bulkfoder till en lägre kostnad, bör du kunna halvera denna siffra ungefär:220 dollar per år.
På vår gård består ungefär hälften av vår galts foder av kommersiellt foder med 14 procent protein. Den andra hälften består av gräs, ogräs, hö, överskott av trädgårdsprodukter och bordsrester. (Vi kokar våra bordsrester och tar inte med köttrester.) Ofta roterar vi galten mellan boxar som har planterats med pumpor, kålrot, majsstjälkar eller gräs. Vi har också turen att en granne ibland ger oss osålda produkter eller låter oss plocka fram oskördade skördar från hans åkrar innan han plöjer dem under. Allt detta hjälper oss att hålla foderkostnaden för galten rimlig.
En sugga behöver i allmänhet samma 2 000 pund per år, förutom när hon matar en kull. Medan hon ammar ger vi 4 pund foder per dag, plus 1 pund för varje smågris hon ammar. En sugga får två kullar per år. Kullstorleken varierar, men om du har en galt och sugga av god kvalitet är det inte orimligt att avvänja 10 smågrisar per kull. Om du håller smågrisarna på suggan i 8 veckor per kull, motsvarar detta cirka 1 600 pund foder eller 32 50-pundssäckar, motsvarande 352 dollar. Resten av året kommer hon att behöva 1 385 pund foder (baserat på de 2 000 punden per år), vilket översätts till 305 dollar. Men precis som med galten kan den sista siffran lätt halveras till 152 dollar om du har samma alternativa foder som för galten som diskuterades ovan.
Vår sugga stannar hos galten förutom när hon grisar och de efterföljande åtta veckorna till avvänjning. Under större delen av året har hon alltså nytta av samma alternativa matkällor.
Under tiden en sugga ammar smågrisarna är det bäst, åtminstone för nybörjaren, att hålla suggan och smågrisarna i kommersiellt foder så att du säkerställer att de får rätt protein och balans av mineraler som de behöver. Men det är också bra att ge dem några extra saker så att de kan njuta av och vänja sig vid de alternativa foder du kommer att ge dem efter avvänjningen.
Om man antar allt detta är din kostnad för att behålla avelsparet mellan 724 och 1 097 dollar per år, beroende på tillgängliga alternativa foderkällor.
Arbetets frukter
Vi bor och håller vår boskap på cirka 3 tunnland. När vi hade åtta suggor hade vi inte utrymme att flytta galten och suggorna från box till box. Dessutom kunde vi inte odla tillräckligt med överskottsprodukter för att mata dem, eftersom de ytterligare suggorna levde på potentiellt trädgårdsutrymme. Därför var vi tvungna att ta in nästan allt foder som min flock konsumerade. Detta var inte kostnadseffektivt. Men med bara en sugga och galt har vi nu tillräckligt med utrymme för att rotera dem mellan boxar som planterats med mycket näringsrikt grönt, och vi har utrymme att odla foder. Minst halva fodret till vårt avelspar är inte inköpt.
Om du vill behålla fyra smågrisar varje år för din familj, lämnar detta dig med 16 smågrisar att sälja per år. Vid 50 per smågris - ett försiktigt pris - ger detta 800 dollar. Vid 70 per smågris ger detta 1 120 dollar. Även när jag hade åtta suggor som gav cirka 160 smågrisar att sälja varje år, hade jag aldrig problem med att sälja dem. Jag hade faktiskt aldrig tillräckligt för att möta efterfrågan.
Om du dessutom var tvungen att köpa de fyra smågrisarna istället för att grisa dem själv, skulle de ha kostat ytterligare 200 till 280 dollar. Tabellen överst på sidan 51 ger en försiktig sammanfattning av kostnader och besparingar baserat på typiska priser i vårt område i South Carolina.
Naturligtvis varierar foderkostnaderna och försäljningspriset för smågrisar mycket regionalt, men i allmänhet, om de är löst, korrelerar de med varandra. Det vill säga när foderkostnaderna är höga är priserna på smågrisar högre, vanligtvis för att färre människor föder upp dem, vilket gör att efterfrågan är större.
Denna analys tar inte hänsyn till kapitalkostnaderna för att skaffa din galt och sugga eller kostnaderna för stängsel och skydd. Dessa är engångskostnader. Priset på ett bra avelspar kan variera från 500 till 1 000 dollar. Stängsel och boendekostnader kan variera beroende på ditt material, område och tillgång till använt material.
Jag säger inte att du kommer att bli rik genom att bara ha ett avelspar, men med noggrann förvaltning är det möjligt att komplettera din inkomst, eller åtminstone gå i balans, och ha säkerheten att köpa och producera ditt eget fläsk för året .
Uppföda fodergrisar till slakt
Kostnaden för att föda upp en gris från avvänjning till slakt beror mycket på hur snabbt du vill ta dig dit och vilken väg du tar. Kom ihåg att de första 6 till 8 veckorna är kostnaden för smågrisen inkluderad i kostnaden för att behålla avelsparet.
Vanligtvis är 230 till 250 pund en bra slaktvikt. Efter 250 pund tillsätter svinet fett i högre hastighet, så omvandlingen av foder till kött är inte lika effektiv. Vissa människor vill ha mer fett för matlagning eller tvåltillverkning och kommer att vänta tills svinet når 300, 400, 500 pund eller mer.
Baserat på en slaktvikt på 250 pund kommer ett svin att vara klart för slakt 6 till 8 månader från födseln (4 till 6 månader från avvänjning). Grisen når 250 pund snabbare om den matas fritt - en självmatare är installerad i pennan och alltid tillgänglig. Vanligtvis är dessa svin redo för frysen fyra månader eller så efter avvänjning.
Alternativt kommer en stadig diet på 4 pund per dag av ett 14- till 16-procentigt proteinsvinfoder att få grisen att slakta i vikt sex månader efter avvänjning. Några eller alla av de 4 punden per dag kan ersättas med samma alternativa foder som du kanske matar ditt avelspar.
Fyra pund per dag av kommersiellt foder till 11 dollar per 50-pundspåse under fyra månader kommer till 105,60 dollar. Din avkastning från slakten bör vara cirka 65 procent, eller 162,5 pund. Om du nu inkluderar 1/4 kostnad för att behålla avelsparet, eller 181 dollar, så betalar du 1,76 dollar per pund fläsk. Om du bara tänker på fyramånaderskostnaden så betalar du 0,64 cent per pund fläsk. Detta förutsätter förstås att du slaktar och slaktar svinet själv. Och varför inte?
En lektion i djurhållning:Ibland är det bäst att inte blanda sig i och överlåta grisningen till dem med goda instinkter.
