Författaren är en biträdande professor i djurfoder vid institutionen för husdjursvetenskap vid University of Florida.
Förutom att ge energi för underhåll och laktation, stimulerar foder tuggning och salivutsöndring, idisslande, tarmrörlighet och hälsa, reglerar foderkonsumtionen och är den strukturella basen för idisslammattan, vilket är avgörande för matsmältningen i vommen.
Även om vanlig foder som majs och durra ensilage innehåller goda halter av stärkelse, är fibrer den vanligaste kolhydraten i foder.
Större smältbarhet av foderfiber är önskvärd av produktivitets-, lönsamhets- och miljöskäl. Låg smältbarhet främjar fyllning av vommen, vilket begränsar konsumtion och mjölkproduktion. Även om många faktorer påverkar fibersmältbarheten i foder, är fokus i denna artikel att ge en översikt över fördelarna med att utfodra foder med låg ligninhalt.
Lignin är det viktigaste hindret för fibernedbrytning eftersom det hindrar enzymets tillgång till de smältbara fiberfraktionerna, cellulosa och hemicellulosa. Dessutom kan vommens mikroorganismer inte bryta ner lignin.
På grund av dess betydelse för djurens prestanda övervägs detta samband mellan lignin och andra fibrösa fraktioner såsom cellulosa och hemicellulosa i många dietformuleringsmodeller. Denna osmälta eller svårsmälta neutrala detergentfiber (NDF)-fraktion uppskattas med antingen lignin eller kvantifieras som andelen NDF som finns kvar efter in vitro eller in situ ruminal inkubationer (till exempel 240-timmars osmält NDF [uNDF240]). Således förbättrar minskningen av lignin eller svårsmälta NDF-fraktioner i foder fibersmältbarheten.
Den genetiska kontrollen av lignifieringsprocessen eller urval för naturligt förekommande mutationer är genomförbara metoder för att erhålla foder med bättre fibersmältbarhet. Brun midrib (BMR) mutant foder (till exempel majs och sorghum) har lägre ligninkoncentrationer än konventionella foder. Sammantaget tyder forskningslitteratur på större mjölkproduktion när BMR-foder utfodras till mjölkkor.
BMR gör mjölk
Höjdpunkter från en granskning av majsensilagehybrider från University of Wisconsin finns i tabell 1. Bruna majshybrider hade 0,9 procentenheter lägre ligninkoncentration och 11,4 procentenheter högre NDF-smältbarhet in vitro i rumsin (procent av NDF); detta översattes till större total fibersmältbarhet (procent av NDF). Kor som fick BMR-majshybrider konsumerade 2 pund per dag mer torrsubstans (DM) och förbättrade mjölkavkastningen med 3,3 pund per dag.
Tabell 1. Effekt av BMR majsensilage i mjölkboskapsdieter
Förbättringar i prestanda är förknippade med minskad tarmfyllning och högre passagehastighet. Detta koncept kan vara av särskilt intresse när kor är i tidig laktation och foderintaget är begränsat. En studie utförd av forskare från Cornell University utvärderade effekterna av att mata BMR majsensilage från 14 dagar före till 21 dagar efter kalvning. Kor som utfodrats med BMR majsensilage hade 2,4 och 4,4 pund per dag större DM-konsumtion före respektive efter kalvning och 7,1 pund per dag större mjölkproduktion än kor som utfodrats med konventionella majshybrider.
I likhet med majs har BMR-sorghum minskad ligninkoncentration och bättre fibersmältbarhet jämfört med konventionell sorghum. En metaanalytisk granskning som presenterades under American Dairy Science Associations nationella möte förra året visade att kor som fick BMR sorghumensilage hade större intag (plus 1,8 pund per dag), mjölkproduktion (plus 3,6 pund per dag) och mjölkfettkoncentration (plus 0,09). procentenheter) än kor som utfodrats med konventionell sorghum.
Forskare från U.S. Dairy Forage Research Center som genomförde denna studie rapporterade också att kor som fick BMR-sorghum, jämfört med konventionellt majsensilage, hade högre mjölkfett (plus 0,1 procentenheter) men lägre mjölkproteinkoncentrationer (minus 0,06 procentenheter). Inga skillnader i intag och mjölkavkastning observerades.
Ändå är det viktigt att ta hänsyn till de potentiellt lägre utbyten av BMR-hybrider än konventionella hybrider när man bestämmer vilken hybrid som ska odlas. Sådana lägre avkastning kan uppvägas av de förbättrade djurens prestanda från BMR-hybrider, men storleken på dessa svar kan variera från gård till gård.
Dessutom kan logi vara ett problem för vissa BMR-sorghumhybrider, särskilt när de sås med höga sådd. Men baserat på data från University of Floridas sorghumförsök är flera BMR-hybrider inte mottagliga för logi.
Tabell 2. Effekt av BMR-sorghum på avkastning, fibersmältbarhet och logi
Ett exempel som lyfter fram vårplanteringen 2018 finns i Tabell 2. Det är också relevant att notera att avkastning och näringsvärde för hybrider varierar från år till år och i olika regioner. Därför är det ett måste att gå igenom resultaten av hybridprestandaförsök nära din gård och över flera år innan du väljer en ny hybrid.
Reducerad-lignin alfalfa
Användningen av reducerad lignin alfalfa
väckte stort intresse av mejeriproducenter och dietister. Flera jämförelser i litteraturen framhäver lägre lignin och större NDF-smältbarhet in vitro i vommen (plus 8 procentenheter) för transgena alfalfalinjer med reducerad ligninkoncentration jämfört med kontrolllinjer och för dess isogena motsvarigheter.
Även om preliminära utfodringsförsök med unga lamm var mycket lovande (rapporter om större intag och smältbarhet), är förbättring av prestationsförmågan hos mjölkkor inte tillgänglig i litteraturen, såvitt vi vet. Utvecklingen av sorter med reducerat lignin är av stort intresse för mejeriindustrin. Som diskuterats för BMR-hybrider är det viktigt att ta hänsyn till potentiella variationer i skörden när man väljer mellan alfalfa med reducerad lignin och konventionella sorter.
Större fibersmältbarhet förbättrar DM-intag, vilotid och mjölkproduktion hos mjölkkor. Överväg att utfodra foder med reducerat lignin, särskilt BMR-hybrider, till högproducerande kor och till kor i tidig laktation samtidigt som mindre smältbara konventionella hybrider utfodras till kor i mitten till sen laktation.
Den här artikeln dök upp i januarinumret 2019 av Hay &Forage Grower på sidorna 8 och 9.
Inte en prenumerant? Klicka för att hämta den tryckta tidningen.
