Om du har en flock av bra storlek, eller om du funderar på att expandera till 1 000 eller fler lager, har Mark Cannella och Sam Smith fått din rygg. De lägger allt här i den här praktiska häftiga publikationen med fakta och strategier för att göra lager lönsamma, med hjälp av sina egna erfarenheter och intervjuer med sex gårdar i och nära Vermont. En del av informationen är platsspecifik, det är sant, men många av idéerna överförs till andra platser.
Publikationen innehåller förslag på produktion av vilka fåglar som ska väljas och hur de ska utfodras, inklusive ett avledningsavsnitt om matavfall som foderkälla. Det finns också instruktioner för marknadsanalys, så att du inte har dussintals ägg och ingen som köper dem. Till toppen ger Mark och Sam dig de ekonomiska analyserna för att starta ett företag med 1 000 eller 3 000 lager, så att du vet hur mycket du bör ta betalt för äggen du ska sälja.
Men vänta - det finns mer! Det finns massor av regler som är involverade i att sälja så många ägg, och Mark och Sam lägger ut det åt dig, så tydligt som allt som involverar USDA-regler kan vara. Annette Higby, en advokat i Vermont med särskild kunskap om jordbruksfrågor, går in med ett stycke för äggsamlare och för äggförsäljare runt om i nordost. (Ja, det här fungerar inte för alla On Pasture-läsare, men det är en idé för vad du kan leta efter eller organisera dig nära dig!)
För alla ägghuvuden där ute är det här en publikation som är värd att läsa om du funderar på att lägga till 1 000 eller 3 000 lager till din gård eller inte.
