Vi vill fortsätta där boken slutade. När allt kommer omkring, vargar amerikaner ner 46 miljoner av dessa fåglar varje november; borde vi inte åtminstone försöka relatera? Med hjälp av den kombinerade visdomen från en kalkonodlare från Ohio vid namn Bill Karcher, en fjäderfäforskare vid namn John Anderson och några 4H-uppsatser skrivna för barn, låt oss ge dig lite fåtöljinsikt om morgondagens middag.
Ensamhet
Det är väldokumenterat:Domesticerade kalkoner vill alltid umgås. Även om de har mycket utrymme att ströva omkring, kommer de att hålla tätt; Anderson kallar det att "flockas upp". Ta bort en kalkon från sina vänner, han skriker och gör en scen. De är inte riktigt kräsna – Anderson har sett kalkoner haka på hundar eller får i en kläm. Han har till och med en kalkon hemma som följer honom som en tränad hund.
Rädsla för döden
Inom fjäderfäindustrin cirkulerar berättelser om kalkoner som drabbas av hjärtinfarkt när deras bröder beger sig till slakt. Sant eller inte, Karcher säger att när en kalkon dör framför hans flock så blir alla andra skrämda. De tjatar alla ett tag, äter mindre och undviker dödsplatsen. Som tur är kommer de över det efter några dagar. "Antingen är de riktigt tåliga eller så har de dåligt korttidsminne", säger Karcher.
Växtvärk
Rätt runt tonåren börjar manliga kalkoner agera som punkare. De söker uppmärksamhet på de mest desperata sätten, knuffar runt varandra och är i allmänhet motbjudande. "Det är som tonårsmänniskor", säger Karcher. "De har inte det goda omdöme som följer med mognad."
Moderlig kärlek
Kalkonhöns är som de flesta mammor i naturen - bråka med sina bebisar och de blir helt galna. Karcher säger att det inte kan vara någon lätt uppgift att samla ägg under värpsäsongen. Vanligtvis har fogliga höns inga problem med att resa sig och attackera en människa. Han säger att kalkonhanen (toms) också kommer att delta i händelserna. "Om du tar ett ägg, de kommer att piska skiten ur dig med sina vingar", säger han.
Ett behov av att höras
Håna inte den komiskt klingande sluskan - det är en grundläggande form av självuttryck. Det är också bara ett av de ljud som kalkoner gör i en ganska komplex arsenal av kalkonkommunikation. Kalkoner har ett stort utbud av slukar, klackar och tjat, med betydelser som sträcker sig från "Jag tar dig an, stora pojke" (Ackers ord) till "Jag är vilse" eller "Jag vaknar precis för dagen. ”
Ett snyggt sinne
Du har säkert hört den här förut - i en regnstorm kommer kalkoner förmodligen att dra upp halsen och drunkna. Denna myt har helt och hållet motbevisats, men den består. Vissa hävdar att det är den nödvändiga folklore som vi använder för att rättfärdiga massslakt av kalkon (dvs det är okej att döda dumma saker). Dr Karl Nestor föreslår att kalkoner inte är dumma, men de gillar en bra regnstorm. Det är som en naturlig dusch - Nestor säger att de vill att regnet ska tvätta dem rena. Han kanske bara spekulerar, men kalkoner är alltid putsar och stampar ner sina fjädrar, en inte helt OCD uppvisning av hygien.
