Användningen av lök för mat går tillbaka över 4, 000 år. Lök är populära grönsaker under säsongen som kan odlas från frö, set eller transplantationer. Lök är en gröda som är lätt att odla och hantera, att när den skördats på rätt sätt, kan ge en häftklammer i köket under hösten och vintern.
Framgång med att skörda lök
Din framgång med att skörda lök kommer att bero på korrekt plantering och skötsel under hela växtsäsongen. Plantera lök så snart trädgården kan bearbetas. Bördig mark, konsekvent fukt och kalla temperaturer hjälper till att utveckla glödlamporna. Det är bäst att skapa kullar för lök som ska användas för salladslök, men inte backa de som ska användas för lökar.
När ska man skörda lök
Förutom bra plantering, du behöver veta när du ska skörda lök för bästa smak. Skörda toppar för salladslök så snart de når 6 tum (15 cm.) i höjd. Ju längre du väntar med att skörda de gröna topparna, desto starkare blir de.
Alla glödlampor som har bultats, eller bildade blomstjälkar, bör dras och användas direkt; de är inte bra för förvaring.
Skördetid för löklök kan börja när löktoppar naturligt faller omkull och brunar. Detta är vanligtvis 100 till 120 dagar efter plantering, beroende på sorten. Lökskörd bör vara tidigt på morgonen när temperaturen inte är för varm.
Hur man skördar lök
Att veta hur man skördar lök är också viktigt, eftersom du inte vill skada växterna eller löklöken. Dra eller gräv upp lök försiktigt från marken med topparna intakta. Skaka försiktigt jorden runt lökarna.
Torkning och förvaring av löklökar
När den väl skördats, lagring av löklökar blir nödvändigt. Lök måste först torkas innan den kan lagras. För att torka lök, sprid ut dem på en ren och torr yta på en väl ventilerad plats, till exempel ett garage eller ett skjul.
Lök bör torkas i minst två till tre veckor eller tills de övre halsarna är helt torra och det yttre skalet på löken blir något knaprig. Skär av topparna till inom en tum (2,5 cm.) efter att torkningen är klar.
Förvara torkad lök i en trådkorg, låda eller nylonpåse på en plats där temperaturen är mellan 0-4 C. Luftfuktigheten bör vara mellan 65 och 70 procent för bästa resultat. Om platsen är för fuktig, ruttnande kan förekomma. De flesta lök kan hålla sig i upp till tre månader om den torkas och förvaras på rätt sätt.
