Gräslök

Gräslök är en perenn medlem av lökfamiljen som har vackra ätbara blommor. Plus, de är en underbar sällskapsväxt som hjälper till att avskräcka skadedjur. Så här odlar du gräslök i din trädgård!

Gräslök är sval säsong, köldtoleranta perenner som bäst planteras tidigt till mitten av våren för en försommarskörd.

Var uppmärksam när du planterar denna ört, eftersom det tar över din trädgård om blommorna får utvecklas fullt ut (blommorna sprider fröna). Dock, den här växten är lätt att gräva upp och flytta om den invaderar andra delar av din trädgård.

Gräslök är också en underbar sällskapsväxt som avskräcker skadedjur. De är en bra vän att plantera med morötter, selleri, sallad, ärtor, och tomater.

Typer av gräslök att odla

De två arterna av gräslök som vanligtvis odlas i hemträdgårdar är vanlig gräslök (Allium schoenoprasum) och vitlök gräslök (A. tuberosum):

• Vanlig gräslök består av klumpar av små, smala lökar som ger tunna, rörformig, blågröna blad som når 10-15 tum i höjd. Det ätbara, smakrika blommor kan vara vita, rosa, lila, eller röd, beroende på sort. De kan odlas i zon 3 till 9.
• Vitlök gräslök (även kallad kinesisk gräslök ) liknar vanlig gräslök, men deras blad är plattare, grönare, och bli cirka 20 tum hög. Som deras namn antyder, deras blad har en mild vitlökssmak (lökar är mer intensiva). Blommorna är vita, och är större och mindre tätt samlade än de hos vanlig gräslök. Vitlök är inte lika kallhärdig som vanlig gräslök, så de rekommenderas för zon 4 till 9.

Plantering

När ska man plantera gräslök

• Gräslök anses vara en säsongsgröda, vilket gör att de växer bäst på våren och hösten. De hårdare temperaturerna på sommaren får dem vanligtvis att gå i vila tills det blir kallt väder igen.
• För ett försprång i kallare regioner, starta gräslökfrön inomhus 6 till 8 veckor före den sista vårfrosten. (Se lokala frostdatum.) Transplantationer behöver god tillväxt innan de sätts i trädgården.
• Utomhus, så frön så snart jorden är bearbetbar på våren. Observera att de kan ta några veckor att gro, så få inte panik! För bästa groning och tillväxt, jordens temperatur bör vara mellan 60º och 70ºF (15º och 21ºC).
• Plantera transplantationer utomhus när hotet om frost har passerat.

Att välja och förbereda planteringsplatsen

• Gräslök växer bäst i full sol, även om de kommer att tolerera ljus skugga.
• Jorden måste vara fuktig, bördig, rik, och väldränerande. Innan plantering, innehålla 4 till 6 tum välkomposterat organiskt material. Arbeta kompost i jorden till ett djup av 6 till 8 tum. (Läs mer om jordändringar och förberedelse av jord för plantering.)

Hur man planterar gräslök

• Så frön med cirka 2 tums mellanrum och inte mer än ¼ tum djupt. Täck med ett tunt lager jord.
• När plantorna väl kommer fram, tunna så att plantorna är åtskilda mellan 4 till 6 tum från varandra i alla riktningar.

Vård

Hur man odlar gräslök

• Minimal vård behövs för fullvuxna, etablerade växter.
• Även om gräslök tål torka, det är viktigt att ge dem konsekvent vattning under hela växtsäsongen för hög avkastning. Fukta jorden ordentligt när du vattnar.
• Gräslökens små lökar växer nära markytan, så använd kompost för att bevara fukt och hålla ogräset nere.
• För bra produktion, toppklä med en kvävetung gödsel på senvåren eller försommaren om din jord inte redan är näringsrik.
• Efter att blommorna blommat, se till att ta bort dem så att fröna inte sprids över hela din trädgård.
• Kom ihåg att dela plantorna vart tredje till vart fjärde år på våren. Gräslök är mycket mer produktiv om den delas regelbundet. Dela dem i klumpar om minst 10 små lökar och låt delade plantor växa i flera veckor före skörd.

Skadedjur/sjukdomar

• Glödlampan ruttnar (orsakad av jordburna svampar)
• Vit röta
• Mögel
• Rost
• Smut
• Svampbladsfläckar (som lila fläckar och gråmögel)
• Lökfluga
• Trips

Rekommenderade sorter

• Vitlök gräslök, för att lägga till en mild vitlökssmak till valfri maträtt

Skörd/Lagring

Hur man skördar gräslök

• Börja skörda gräslökblad cirka 30 dagar efter transplantationen eller 60 dagar efter sådd.
• Var noga med att skära ner bladen till basen när du skördar (inom 1 till 2 tum från jorden).
• Skörda 3 till 4 gånger under det första året. Under de följande åren, skära tillbaka plantorna varje månad.
• Gräslöksväxten kommer att blomma på senvåren eller försommaren. Blommorna är ätbara och smakar bäst precis efter att de öppnats — de ska se fylliga och ljusa ut.

Hur man förvarar gräslök

• Använd gräslök när den är färsk eller fryst (frys in bladen i en lufttät påse). Torkad gräslök tappar sin smak.
• Förvara gräslöken svalt i en återförslutbar behållare.

Vett och visdom

• I trädgården, plantera gräslök bredvid morötter och tomater, men undvik att plantera nära bönor och ärter.
• Gräslök sägs stöta bort bladlöss och japanska skalbaggar. Plantera dem nära mottagliga växter.
• Klasar gräslök som hängde i hemmet användes för att driva bort sjukdomar och ondska. Läs mer om örtfolklore här.
• Gräslök sägs symbolisera användbarhet. Ta reda på mer växtsymbolik här.

Recept Gräslök Rollups med Ört Gräddost Dip Potatismos Med Gräslök