Gräslök är medlemmar av liljefamiljen som odlas för sina löv och blommor, som är lika populära i trädgården och i köket. Både lök och vitlök odlas och används på liknande sätt. Vissa trädgårdsmästare använder lök och vitlök som en perenn kant- eller kantväxt i en blomkant eller en örtagård. De växer också bra i behållare, både ensamma och i kombination med andra långlivade örter som rosmarin.
Odla lök gräslök? Du är inte ensam. Många trädgårdsmästare odlar dem för sina löv och rosa lila blommor, som båda har en mild löksmak. De växer bra i marken eller vilken kruka som helst, även en liten, eller fickorna på en jordgubbsburk. Vitlökslök (Allium tuberosum), även känd som kinesisk gräslök, odlas för sina milda vitlökssmakande blad och vackra vita blommor. Bladen är platta, inte ihåliga som på löklök (Allium schoenoprasum). Vilken typ du än föredrar, börja med stark ung Bonnie Plants® gräslök. Bonnie har hjälpt trädgårdsmästare att hitta framgång i över 100 år.
Snabbguide till att odla gräslök
- Plantera gräslök tidigt på våren 4 till 6 veckor före den sista frosten. De är ett underbart alternativ att använda som en perenn trädgårdskant mellan blommor eller i en kulinarisk trädgård.
- Rymd gräslök 8 till 12 tum från varandra i ett område som får full sol och har näringsrik, väldränerad jord.
- Ge din inhemska jord en näringsboost genom att blanda i flera centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material. Överväg en förstklassig krukväxtblandning för odling i behållare.
- Kontrollera jorden varje vecka och vattna när den översta tum av jorden blir torr.
- Uppmuntra bättre blomning och bladproduktion genom att regelbundet mata med vattenlösligt växtfoder.
- Skörda bladen när de är stora nog att äta. Blommorna är också ätbara.
Jord, plantering och skötsel
När du odlar gräslök är det bäst att plantera den i full sol, men växter växer också i halvskugga, särskilt i söder och sydväst. Sätt ut plantorna tidigt på våren i jord förbättrad med mycket kompost eller flera centimeter åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil för att förbättra både markens näring och dränering. I krukor, använd Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, som också innehåller kompost men är lättare och fluffigare än jord i marken. Platsväxter 8 till 12 tum från varandra.
För att producera den bästa tillväxten för frekvent skörd, förutom att plantera i rik, näringsrik jord, vill du mata din gräslök varje vecka med Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition (följ anvisningarna på etiketten) eller fiskemulsion. Även om blommorna är fina ger växterna fler blad om man nyper av blomknopparna. Efter några frysningar gör bladen fula, skär plantorna tillbaka till marken. De kommer tillbaka till våren. Efter 3 eller 4 år kommer varje planta att ha vuxit till klumpar av mindre plantor; dela dem tidigt på våren om så önskas.
Felsökning
Håll utkik efter bladlöss, särskilt på våren. Spraya med neem eller insekticid tvål (båda finns på ditt lokala trädgårdscenter eller hemförbättringsbutik). Spray kommer att pärla upp på de vaxartade bladen, så se till att det kommer i kontakt med skadedjuren, särskilt nere i växtens krona. Vitlök gräslök återsås generöst om du låter fröet mogna; detta kan vara ett plus, men på fel ställe kommer du att dra upp massor av plantor.
Skörda och lagring
Du kan börja skörda löv så snart de är stora nog att klippa och använda. Skär från utsidan av klumpen, cirka 1/2 tum över jordnivån, lämna alltid mycket för att återställa energi till växten. Även om färsk är bäst, kan du lagra extra för vinterbruk genom att hacka och frysa bladen, eller så kan du också konservera dem i örtsmör, oljor och vinäger, där de smälter bra med persilja och dragon.
Användning
Lägg till rätter i slutet av tillagningsprocessen, eftersom deras milda smak förstörs av värme. De lila blommorna på löklök, som också är ätbara, flyter vackert i soppan. På sensommaren, gräv upp ett par plantor, kruka dem och flytta dem till din fönsterbräda för en trevlig vinterkälla med färska snicker.
Krukan med gräslök som jag köpte ser ut som en grästuva. Hur stora blir de?
Det finns två sorters gräslök, de som smakar mild lök och de som smakar vitlök. Båda föredrar full sol och fuktig, väldränerad jord. Det finns dock en skillnad i storlek. Löklöken når cirka 12 tum lång med rosa sfäriska blommor som hålls nära spetsarna på de rörformiga löven på våren. Vitlöksgräslök har långt, platt blad som är cirka 12 tum högt, men de vita klasarna av blommor är cirka 18 tum höga på senvåren eller försommaren.
Var ska jag lägga min gräslök?
Löklök är fin som bård eller som en klump nära framkanten av en bädd. Vitlöksgräslök kan, eftersom den är högre, hålla sig mitt i en bädd med kortare växter fram och längre bak. Det viktigaste är att plantera dem där du enkelt kan nå deras smakrika blad med en kökssax!
Kommer min gräslök att sprida sig?
Varken lök gräslök eller vitlök sprider sig, även om klumpen blir större (som en buntlök). Men vitlök gräslök kommer att återsådd om blommorna lämnas kvar på plantan tillräckligt länge för att frön ska mogna och falla in i trädgården. Vill du inte ha plantor? Deadhead blommorna eller, ännu bättre, klipp dem för en vas inomhus. Oroa dig inte; de luktar inte vitlök. Faktum är att de är doftande!
Det ser ut som att det finns många små växter i min kruka med gräslök. Kan jag dela upp dem?
ja! Du kanske inte vill dela upp dem i enskilda växter, eftersom vissa kommer att dö i processen. Men du kan enkelt göra 2 eller 3 klumpar av plantorna i krukan. Detta är särskilt användbart om du planterar en ram av gräslök runt din ört- eller grönsaksträdgård.
Kommer jag att kunna klippa gräslök året runt?
Bor du i ett frostfritt område har du gräslök året runt. Annars kommer gräslöken att gå i vila med den första frysningen. Du kan klippa en handfull när en frysning är prognosen, ta dem till köket och använda en kökssax för att skära dem i sektioner. Lägg dem sedan i en frysbehållare. Använd vid behov under de månader då det inte finns någon gräslök utomhus att plocka.
Jag vill använda min gräslök, men jag vill också att den ska se bra ut i trädgården. Kan jag få båda?
Ja, om du skär dem ordentligt. Skär inte bara de översta 2 till 3 tum av ett blad. Skär ett helt blad hela vägen till inom en halv tum från basen av växten. Detta förhindrar att ett brunkantat, avklippt blad. Dessutom uppmuntrar detta växten att växa nya löv.
