Ah sallad; den mest populära av salladsgrönsakerna, bjuder på en lång säsong av sött, krispiga blad. Det är en av mina favoritgrönsaker och jag planterar minst två dussin sorter varje år, njuta av variationen av bladstrukturer och färger. För oss, salladsskörden börjar i våra kalla ramar tidigt på våren, följt av den öppna trädgården från sen vår till försommaren. Och, precis när jag tror att salladsskörden aldrig kommer att ta slut, sommarvärmen slår in och jag är omgiven av bäddar av bultande sallad.
Bultning, när växterna övergår från bladväxt till blomproduktion, orsakas av ett antal faktorer, inklusive höga temperaturer, långa dagsljus, och mindre fukt – i huvudsak – sommar.
Sallad ger några ledtrådar när den håller på att bulta. Först, mitten av växten börjar förlängas när blomstjälken bildas. En annan uppenbar indikation är att den tidigare söta smaken ersätts av en bitter tugga. Bladen stelnar också, så om du inte planerar att spara fröna från din sallad, det är bäst att dra växterna, kompost, och ersätt med en nyplantering av en värmeälskande grönsak som buskbönor.
Relaterat inlägg:Successionsplantering för en non-stop skörd
3 sätt att fördröja bultande sallad:
1) Odla bulttoleranta sorter. Vissa sorter av sallad, spenat, radicchio, kål, och andra bultbenägna grödor har valts ut eller avlats för att vara mer motståndskraftiga mot bultar. Steve Rodrigue, Provtekniker på Johnny's Seeds, noterar att några av de mer bultresistenta salladssallaterna inkluderar sorter som Sparx (romaine), Salvius (romän), Starfighter (grönt blad), och New Red Fire (rött blad). "Sallatklassen Summer Crisp eller Batavia är den mest värmetoleranta", säger han, och föreslår att prova Muir, Panisse, eller Rouxai. Dock, eftersom ett antal förhållanden (värme, ökat ljus, torrt väder) orsakar bultning, bara att välja sorter som sägs vara "långsamma att bulta" eller "värmebeständiga", kanske inte räcker för att förhindra att sommaren bultar sallad. "Även värmetoleranta sorter har övre gränser för temperaturer de tål. I områden som södra och mellanvästern, Johnny's rekommenderar att du undviker att plantera sallad under den varmaste delen av säsongen, säger Steve.
2) Ge sallad lite skugga. Mindre ljus innebär lägre temperaturer och ofta mer fukt. Plantera sommarsallad i krukor på ett skuggigt däck eller bredvid högre, skuggproducerande grödor som majs eller bönor. Du kan också bygga en minibandtunnel över sommarsallatsbäddar, toppa den med en bit skuggduk. Många trädgårdscenter säljer skuggduk vid löpfoten eller förpackade i färdigskurna storlekar.
3) Vatten och kompost. Att hålla sallad välbevattnad kan fördröja bultning, men många av oss försöker spara vatten eller har inte tid och lust att bebistörsta sallad. Bevara markfuktigheten och dra ner på vattningen genom att täcka sallad med halm eller strimlade löv. Applicera cirka tre tum kompost runt unga plantor efter ett djupt regn.
Relaterat inlägg:Tre gröna att odla
Har du några knep att dela med dig av för att odla sallad eller förhindra bultning?
