Körsbärstomater är ett populärt val för matlagning och odling, men de äts ofta råa utan mycket förberedelser. Tänk om det fanns ett sätt att få bättre lagringspotential samtidigt som man skapar ett välsmakande mellanmål eller krydda. Läs vidare för att ta reda på hur du använder körsbärstomater som ett spännande tillskott till varje måltid.
Körsbärstomater är en läcker och färgstark ingrediens att lägga till vilken sallad som helst, hamburgare, eller något annat mellanmål du vill förbereda för dig själv eller andra festmedlemmar eller gäster. Dom är, dock, mycket förgänglig, men det finns sätt att se till att dina tomater håller sig fräscha längre. Här är bara några användbara tips som kan förbättra livslängden på dina produkter.
Vad är körsbärstomater?
Körsbärstomater är en liten variation av tomater som ger en söt smak. De är mycket mindre än traditionella tomater men växer fortfarande på vinstockar. Deras röda färg hjälper till att förstärka färgen på en grön sallad. Ungefär som paprika, de är en kontrasterande färg som drar till sig uppmärksamhet.
1. Gör Away with The Vines
Ett av de områden som är mest utsatta för skador och nedbrytning är där stjälken möter frukten. Genom att koppla bort tomaten från rankan och sedan vända tomaten upp och ner för att skydda öppningen, du minskar risken för minskad storlek, öka livslängden på tomatens fulla storlek. Detta är en enkel och billig lösning på problemet men kräver visserligen mer lagringsutrymme på grund av att inte stapla tomaterna för ökad effekt.
Se till att stjälkarna är så platta till skyddsbotten som möjligt. Mer täckning gör att bakterier har svårare att ta sig in i frukten, resulterar i försämring. Om du har ont om plats, försök att placera en avdelare (torka av i förväg) och placera försiktigt mellan ytorna på körsbärstomater.
Det finns en vanlig debatt på nätet om huruvida du i slutändan ska förvara dina tomater i kylen eller låta dem läggas på disken för bättre konservering. Läs vidare för att väga för- och nackdelar.
2. Lägg dem i kylen
Även om du offrar vissa smaker genom att placera körsbärstomater i kylen, du saktar ner mognaden i frukten. Detta kommer att förhindra att dina tomater blir gröna. Även om detta inte stoppar processen (tomaten kommer att mogna med tiden oavsett), det kommer att öka när de är som bäst.
Om du tror på smak framför att bevara lagringen av frukten, Att slutföra detta steg kan resultera i ett minskat smakvärde för tomaterna som placeras i den kallare miljön. Den kalla kylen gör att de inre juicerna fryser något, vilket påverkar smaken på frukten. För en objektivt bättre smakande och naturligt smakande tomat, att placera dina tomater i rumstemperatur är ett bättre alternativ. Var medveten om att detta kommer att ha en bieffekt av minskad hållbarhet.
Du kan få ytterligare livslängd genom att sänka temperaturen ytterligare. Varför inte prova att lägga dem i frysen för större effekt? Läs vidare för att ta reda på hur du använder en viktig utrustning som finns i varje kök.
3. Frys dem!
Att frysa körsbärstomater kommer att ha en ökad effekt på kylen, men det kostar att låta dem tina innan de används och kan skada tomatskalet när de fryser. När en vätska fryser, det expanderar, och när detta händer med dina tomater. Samma sak kommer att hända med juicen, vilket kan resultera i lätt sträckt eller skadad hud!
För att frysa dina tomater, ta bort stjälken från frukten och ställ den i frysen. Du kan använda en fryspåse om du föredrar det eller en behållare för att hålla dina tomater säkra och tillsammans. Se vårt första förslag och placera dem i behållaren med stjälken nedåt för att behålla storleken.
För några mer ovanliga lagringsalternativ, läs nedan för tips om hur du förvarar dina tomater under en mycket längre tid samtidigt som du skapar några intressanta experimentella smaker.
4. Betning av körsbärstomater
Jag är säker på att du har hört talas om produkter och koncept som picklad lök och ägg; väl, du kan göra samma sak med körsbärstomater! Betning kommer avsevärt att förlänga hållbarheten för körsbärstomater, men kommer också att påverka smaken på frukten kraftigt.
Genom att lägga frukten i vinäger, du kommer att kunna starta betningsprocessen. Detta kommer att ta en längre tid, så använd bara denna om du inte planerar att använda tomaterna på ett tag. Se andra inlagda livsmedel så att du kan mäta hur mycket smaken kan påverkas.
Att lägga till burken till ett område där den kan visas kan lägga till lite extra gran till ditt kök. Burken kan förbättra ditt kök och bjuda in gäster att bli fascinerade av dina matval. Kombinera med annan frukt och grönt för att skapa en smakfull färgvisning, Försök att använda en hylla vinkelrätt mot fönster för att undvika skador från solen.
Inlagda körsbärstomater är en stor förändring till traditionella tomater. Att lägga till dem i en sallad kommer att få dig att sticka ut som en mer experimentell matentusiast. Var beredd på ett nytt men välsmakande alternativ som du kommer att älska. Ställ burken i kylen och vänta tills betningsprocessen är klar, och sedan njuta på din fritid.
Visste du att du kan använda andra vätskor än vinäger för att sylta din mat? De behöver inte ens vara råa! Läs vidare för att upptäcka mer om betning med en twist.
5. Olivolja
Om du älskar att rosta dina tomater, en matentusiast föreslår att du lägger dem till olivolja i stället för traditionell vinäger för att sylta dina tomater. Detta gör att tomaterna kan infunderas med olivoljans smak samtidigt som effekten av stekningen bibehålls. Detta ger en läcker blandning som kan hämtas från burken när som helst för att lägga till recept som du väljer.
Till skillnad från vinäger, olivolja är mycket tätare än en vätska men är också sötare. Den gula färgen ser intressant ut när den placeras på jaget och hjälper till att hålla ihop ingredienserna, möjliggör större smakspridning. När du använder olivolja, du bör ställa den i kylen och sedan övervaka den. Efter ett par dagar, om olivoljan inte har stelnat, sänk temperaturen och försök igen.
Varför inte lägga till några ytterligare tomatsorter som soltorkade tomater för att ge en mer tät smak som du kan lägga till sallader eller pasta för att skapa en blandning som gör att din sås får extra smak! Andra ingredienser som vitlök och rosmarin kan hjälpa till att justera smaken, experimentera med olika kombinationer efter dina personliga preferenser.
Jag är säker på att du har hört talas om den välsmakande tomatsåsen och alla dess sanningar. Varför inte göra din egen och öka hållbarheten på dina tomater samtidigt!
6. Tomatsås
Ett av de mest populära koncepten i den moderna tiden för matlagning, tomatsås, har buteljerats och sålts i butiker i decennier, men har du någonsin försökt att göra din egen och sätta snurr på den kommersiella framgången som är tomatsås (eller ketchup som det har kommit att kallas i vanliga tungor). Så här gör du det, tillsammans med några idéer om hur du tar fram den sanna smaken av dina tomater.
Nigel Slater föreslår att att göra hemmagjord tomatsås håller på att bli en trend och föreslår att du förvandlar dina tomater till en fantastisk sås som du kan njuta av med många olika recept. Genom att lägga till örter, kryddor, och andra ingredienser, du kan göra en personlig sås som kan förändra utseendet på hemlagad matlagning.
Tekniken är enkel. Dela tomaterna på mitten, lägg dem i en ugnsform tillsammans med lite socker, olivolja, och örter och koka sedan i 3 timmar i 120 grader. När det är färdigt, lägg i burkar för senare användning. Tillsätt såsen till chips, hamburgare, eller ett annat populärt recept för att ändra smaken som kommer att förvandla din måltid.
Prova själv
Jag hoppas att du har funnit den här artikeln användbar och kan skapa några verkligt fantastiska experiment- och konceptrecept. Kom ihåg att du kan sätta din egen personliga twist på våra förslag för att göra din egen matlagning och anpassa efter din egen smak. Varför inte berätta för oss om dina skapelser och dela ditt recept med världen.
Dessa enkla men effektiva koncept kan förändra ditt perspektiv på tomater i vardagsmatlagning, och jag hoppas att du kan skapa en måltid som du kommer att älska. Det finns också några bra alternativ till våra idéer, såsom torkning eller konservering för att förbättra hållbarheten. De producerar alla sina egna egenskaper och smaker, så se till att du experimenterar med våra idéer.
För fler bra sätt att använda eller laga mat, se till att kolla in vår hemsida för fler bra idéer som du kan anpassa och använda i din egen matlagning. Det finns tusentals olika kombinationer du kan prova på ditt eget nöje.
Läs också:Hur man odlar små Tim-tomater (komplett guide)
