Om du gillar skarpa, krispiga morötter, kommer du att älska den fräscha smaken av egenodlade. De smakar inte bara särskilt gott när du odlar morötter i din egen trädgård, utan de är också extra söta när de kysser av frost. Dessutom håller de i flera veckor efter skörd när de förvaras i kylskåp eller sval rotkällare. Rika på vitaminer, de är låga i kalorier och en utmärkt källa till fiber. Morötter är det perfekta hemodlade mellanmålet, plus att de är ett underbart tillskott till juicer och till och med bakverk – de gör kakor och muffins superfuktiga. Bonus:Varje gång du skördar en morot är det som att dra en skatt ur jorden.
Snabbguide till att odla morötter
Jord, plantering och skötsel
Morötter tillhör Apiaceae familj, som inkluderar växter som selleri, persilja och dill. Som biennaler kommer morötter som lämnas kvar i trädgården att bilda vackra skärmar (kluster av små blommor) under det andra året, som lockar till sig nyttiga insekter som nyckelpigor, parasitgetingar och rovflugor som förgriper sig på skadeinsekter, såsom bladlöss och tomathornmaskar. Så du kanske vill offra att skörda ett par morötter så att de kan producera blommor till nytta för din grönsaksträdgård nästa år.
Morötter växer bäst i full sol och kallt väder, så plantera dem tidigt på våren (så fort du kan arbeta marken) eller sensommaren/tidig höst för att skörda innan marken fryser. För en supersöt, tidig morotsskörd, välj Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Morötter (finns exklusivt hos Lowe's). Bonnie växer i mer än 70 växthus över hela landet, vilket innebär att växter inte behöver resa långt för att komma till dig, så de upplever mindre transportstress.
Som med alla grönsaksträdgårdar är bra jord nyckeln till en bra morotsskörd. Se till att ta bort alla stenar och rötter där du planerar att plantera morötter - annars kommer du förmodligen att få några läckra grönsaker! Morötter föredrar lerig jord med ett neutralt pH som inte är för högt i kväve, men de uppskattar mycket kalium och fosfat för att utveckla friska rötter. Om du planerar att plantera morötter i jorden, ge dem en bra start genom att lägga till åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil till din trädgårdsbädd. Organiskt material hjälper till att behålla fukt i jorden samtidigt som det förbättrar dräneringen, vilket är särskilt viktigt i lerjord.
Morötter växer vackert i upphöjda bäddar och behållare också. Kontrollera den förväntade rotstorleken på dina morötter så att du vet hur djup din behållare eller upphöjda bädd måste vara för en bra rotutveckling. En sort som Crispy Crunch Baby Morötter kommer att bilda rötter 5-1/2 till 6-1/2 tum långa, till exempel, så du vill se till att välja en behållare eller använda en upphöjd bädd som är tillräckligt djup för att stödja deras tillväxt . När du planterar i krukor, fyll dem med en lätt, förstklassig krukblandning som Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, som innehåller näringsrik kompost. För upphöjda bäddar, använd Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, som ger utmärkt dränering och viktiga näringsämnen för att främja en stark rotutveckling.
När du väl har valt var du ska odla och gjort klart din jord är det dags att plantera! Gräv ett hål som är tillräckligt stort för att rymma växtens rötter. Ta försiktigt bort plantan från krukan och placera den i hålet så att toppen av rotklumpen är i nivå med den omgivande jorden. Fyll i resten av hålet med mer jord, tryck hårt men försiktigt runt basen av plantan. Avstånd morötter 3 till 4 inches från varandra. Vattna ordentligt för att sätta växterna och ta bort luftfickor i jorden. Lägg ett lager kompost runt plantornas bas för att förhindra ogräs och behålla markfuktigheten.
Morötter behöver ungefär en tum vatten per vecka när de är unga, men när rötterna mognar, öka vattnet till 2 tum per vecka. Det bästa sättet att veta om du behöver vattna är att sticka fingret i jorden ungefär en tum djupt nära växterna (men stör inte de utvecklande rötterna). Om det är fuktigt behöver du inte vattna. Om det är torrt är det dock dags att ge dina växter en drink. När rötterna utvecklas, stick fingret i jorden cirka 2 tum djupt för att se om det är dags att vattna.
För att skapa friska rötter, se till att mata dina växter regelbundet. I trädgårdsbäddar, använd ett gödselmedel med kontinuerlig frisättning avsedd för grönsaker, som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, med början cirka en månad efter plantering (se anvisningarna på etiketten). Dra tillbaka komposten, strö ut gödselmedlet runt basen av växten och byt ut komposten innan du vattnar väl. För behållareodlade morötter, använd ett bekvämt, vattenlösligt gödningsmedel som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition varje vecka under växtsäsongen.
Felsökning
Håll koll på dina morötter, för det finns några skadedjur som också tycker att de smakar ganska bra. Aster lövhoppare ser ut som 1/8-tums gröna flisar, men de hoppar när lövverket störs, vilket gör dem mer synliga. Medan de orsakar lätt skada, kan de sprida en sjukdom som kallas "astergula" som kan skada morötter. Morotsrostflugor, loppbaggar och morotsvivlar gillar också morötter. Använd ett lätt radskydd över dina växter för att förhindra skadedjur och skydda grödan.
För mycket kväve i din jord kan skapa håriga eller missformade morötter. Använd Miracle-Gro® Performance Organics-jord när du förbereder dina sängar för att lindra den oro. Kom också ihåg att ta bort eventuella stenar eller rötter i din trädgårdsbädd innan du planterar morötter för att undvika fula grönsaker.
Vårplanterade morötter som ligger kvar i varm sommarjord kan bli fibrösa, så skörda morötter innan jordtemperaturen blir för varm. På samma sätt, skörda höstplanterade morötter innan marken fryser, eller lägg ett tjockt lager halmkompost ovanpå morötter för att hålla marken tillräckligt varm för vinterns skördar.
Skörda och lagring
Det kan tyckas knepigt att veta när man ska skörda morötter, men när grönsakerna mognar kommer du att börja se axlarna komma upp ur jorden. Många morotssorter tar 60 till 80 dagar att mogna när de planteras från frö, men Crispy Crunch Baby Morötter bör vara redo för skörd cirka 30 till 40 dagar efter plantering. Lämna dock inte vårplanterade morötter i varm jord – det är bättre att skörda dem lite tidigt än för sent. Höstodlade morötter som mognar i sval jord kan stå kvar längre före skörd, men gräv dem innan marken fryser för att bevara kvaliteten.
För att skörda morötter, lossa jorden runt roten med en murslev och dra sedan försiktigt moroten från marken. Ta bort de gröna topparna för att förhindra fuktförlust, skölj rötterna, klappa dem torra och förvara dem sedan i en lufttät plastpåse i kylen eller kall rotkällare i upp till 2 månader. Morötter kan också vara inlagda, konserverade, torkade eller frysta.
Hur man använder morötter
Morötter smakar bra när de äts färska, men de är också läckra tillagade. När de bräseras med lite olja, karamelliseras morötter med sina egna sockerarter, vilket gör en söt, enkel tillbehör. De är läckra grillade, rostade och används också i sallader, röror och soppor. Morötter kan också användas för att tillföra fukt och vitamin A till bakrecept.
Om man ska skala morötter eller inte är en personlig preferens. Så länge du tvättar morötter väl och tar bort allt skräp går de alldeles utmärkt att använda med skalet på.
Glöm inte andra medlemmar i din familj när du förbereder morötter. Kokta morötter är ett bra komplement till hemlagad hundmat, medan andra husdjur (som kaniner och hästar) föredrar dem råa. Hundar kan också äta råa morötter, men se till att skära dem i lagom stora bitar. Och de yngsta medlemmarna i familjen kan också njuta av hemodlade morötter – mosade färska morötter gör fantastisk barnmat!
