Papaya

Pawpaw ( Asimina triloba ), även känd som Indiana banan, lurigare banan, och fattigmansbanan, är den enda tempererade medlemmen av den tropiska Annonaceae-familjen (vaniljsåsäpplefamiljen) och är den största ätbara trädfrukten hemma i USA.

Tassar växer i djupet, rika bördiga jordar i flodbottenmarker där de växer som träd eller buskar. De växer i 25 stater i östra USA, från norra Florida till södra Ontario (Kanada) och så långt västerut som östra Nebraska och är härdiga i zonerna 5-8. I South Carolina, det är bäst att undvika kustklimat på grund av trädets känslighet för fukt och behovet av kyliga dagar. Det är ett långsamt växande träd som kräver flera års tillväxt innan det kommer att ge frukt.

Pawpaws är idealiskt lämpade för det "ätbara" bostadslandskapet på grund av deras frodiga, tropiskt utseende, attraktiv tillväxtform, storlek, höstfärg och läcker frukt. Dessutom, Asimina spp. är lämpliga för fjärilsträdgårdar eftersom de attraherar zebrans svalstjärt ( Eurytides marcellus ) för vilka de är den exklusiva larvvärdväxten.

Beskrivning

Pawpaw är en liten, lövträd som kan nå 15 till 30 fot i höjd. I skogens undergård, träd finns ofta i klumpar eller snår. Detta kan bero på rotsugning eller att plantor utvecklas från frukter som föll till marken från ett ursprungligt plantträd. På soliga platser, träd antar vanligtvis en pyramidformad vana, rak stam och lång, frodig, mörkgröna hängande löv som blir guld- och brunfärgade under hösten.

De kräver full sol för tillräcklig fruktproduktion, och jord som är väldränerad, djup, bördig, och lätt sur (pH 5,5-7). Det är viktigt att plantorna får tillräckligt med vatten under etableringsåret.

Blommor dyker upp före bladen i mitten av våren. Blommorna förekommer uteslutande på föregående års trä och kan nå upp till 2 tum i diameter. Blommor är självinkompatibla och kräver korspollinering. En sort, Solros, har rapporterats vara självpollinerande, men det är inte bevisat. Pollinering kan ske av skalbaggar, som överensstämmer med blommans utseende:mörk, rödbrun-färgade kronblad och en obehaglig arom. På grund av denna typ av pollinering är fruktsättningen i det vilda vanligtvis låg, men under odling har enorma fruktmängder observerats och, även om det kräver lite extra arbete, handpollinering kan vara värt ansträngningen.

Pawpaw ( Asimina triloba ) frukt.
S. Cory Tanner, ©2015, Trädgårdsförlängningsmedel, Clemson University

Frukt

Pawpaw är en utmärkt matkälla. Det överstiger äpple, persika och vindruvor i de flesta vitaminer, mineraler, aminosyror, och matens energivärde. Pawpaw-frukter äts bäst färska när de är helt mogna. Den intensiva tropiska smaken och aromen kan också vara användbar för att utveckla bearbetade livsmedelsprodukter (blandade fruktdrycker, barnmat, glass, etc.). Köttet puréer lätt och fryser fint. Pawpaw ersätter lätt banan till lika delar i de flesta recept.

Frukter är avlånga till cylindriska bär som vanligtvis är 1 till 6 tum långa, 1 till 4 tum bred och väger från 7 till 14 uns. Frukten av vissa sorter kan väga nära 3 pund. De kan bäras var för sig eller i klasar som liknar "händerna" på en bananplanta ( Musa spp.). Den har en tunn grön hud och gulaktigt kött. Denna mycket aromatiska frukt har en mogen smak som liknar en krämig blandning av banan, mango och ananas. Mogen frukt blir gulsvart och liknar en övermogen banan i utseende, konsistens och något i smaken. Köttet är fylligt och sött med vaniljsåskonsistens.

Hållbarheten för en trädmognad frukt som lagras i rumstemperatur är 3 till 5 dagar. Med kylning, frukt kan hållas i upp till 3 veckor med bibehållen god ätkvalitet. Pawpaw äts vanligtvis i handen som en färsk frukt eller bearbetas till desserter. Inuti frukten, det finns två rader med stora, brun, bönformad, lateralt komprimerade frön som kan vara upp till 1 tum långa. Frön innehåller alkaloider i endospermen som är kräkande, så frön bör inte konsumeras.

Pawpaw är ännu inte en kommersiellt viktig gröda i USA på grund av fruktens lättförgängliga natur, men de har en enorm potential. Frukt måste frysas för att bevaras under en längre tidsperiod, och frukten är så ömtålig att det är nästan omöjligt att skicka färsk.

Fältplantering

Träd kan planteras på hösten eller våren. Helst ett vilande träd planteras tidigt på våren.

Träd som är mindre än 1½ fot höga bör skuggas det första året med trädskydd eller trädskydd eftersom det unga skottet är extremt känsligt för solljus. Pawpaw-träd etablerar sig och växer bäst när de får skydd första året i landskapet.

Ogräsbekämpning är nödvändig, särskilt under etableringsåret. Spridning av gödningsmedel kan åstadkommas genom att sprida granulär gödsel på våren. Ta bort socker från växten för att välja ett enda stamträd eller låt dem växa till en häck eller skärm.

Kultivarer

Tabell 1. Pawpaw-sorter för South Carolina.

Kultivar Beskrivning Allegheny™ mindre frukt; tidig mognad &söt smak; mycket produktiv; kan behöva gallras för större frukt Davis medelstor frukt; grönt skinn &gult kött; stora frön; håller bra i kylförvaring Mango Kraftig tillväxt; orange-gult kött; mognar i mitten av säsongen NC-1 Hybrid med stor frukt och få frön; utmärkt smak med mindre bitter eftersmak än de flesta; tunn gul hud &gult kött; få frön; tidig mognad Overleese Oval till rund; få frön; frukterna är stora och har utmärkt smak; mellansäsongsmognad PA Golden Gul hud och kött; tidig mognad; smak av vaniljkräm Potomac™ Mycket stor frukt; mognad i mitten av säsongen; mycket god avkastning; Söt rik smak &slät konsistens; gul hud &kött; mycket god avkastning Shenandoah™ Frukt har gult skal &smörfärgat kött; få frön; mognar i september; medelstor fruktstorlek; spridningsbegränsningar Solros Uppges vara självfertil; stor frukt med gult skal &frukt; få frön; mognar i mitten – slutet av september. Susquehanna™ Mycket stor frukt; mognad i mitten till sen säsong; väldigt sött, rik smak; några frön Taytwo Ljusgrön hud &gult kött; mognar i september; medelstor fruktstorlek Wabash™ Mycket stor frukt; mognad i mitten av säsongen; mycket god avkastning; övergripande utmärkt kvalitet; söt smak Wells Grönt skal &apelsinkött; medelstor frukt; mognar under mitten av säsongen

Det finns andra sorter tillgängliga på marknaden, både med och utan spridningsbegränsningar (varumärkt namn), men det här var de som rekommenderades för sydost, och visade sig vara den mest populära bland konsumenter och odlare av pawpaw-träd.

Transplantation

Att transplantera träd från naturen är ofta misslyckat eftersom den stora pålroten lätt skadas. Att transplantera träd från det vilda är vanligtvis misslyckat. Unga träd grävda från snår eller dungar är ofta rotsugare med endast ett fåtal, sköra rötter som har väldigt få rothår. På grund av det dåligt utvecklade rotsystemet och frekvent avsaknad av skydd efter transplantation, transplantationschock är vanligtvis allvarlig vilket leder till att rotsugaren dör.

Transplantation av plantor från naturen är mest framgångsrik när den görs på våren under knoppningen. Om många rötter går förlorade i grävprocessen, det är önskvärt att beskära skottet för att få det i balans med det befintliga rotsystemet.

Pawpaw ( Asimina triloba ) plantor.
S. Cory Tanner, Trädgårdsförlängningsmedel, Clemson Univ.

Till skillnad från att transplantera plantor som samlats in från naturen, containeriserade plantor kommer att transplanteras med en hög framgångsfrekvens när de planteras på rätt sätt.

Stratifiering: Frön bör samlas in från färsk frukt, renad från all massa och omedelbart förkyld, fuktig behandling i 90-120 dagar. Frön som torkar ut kommer inte att gro. Träd som startas från frö producerar vanligtvis frukt inom 5 till 8 år, medan ympade träd kan bära frukt inom 3 till 4 år efter plantering.

Vegetativ förökning

Pawpaws förökas lätt med flera ympnings- och knoppningstekniker, inklusive piska och tunga, klyfta, bark inlägg, och spånknoppning. Andra vegetativa förökningstekniker som rotsticklingar, lövträ och barrträd och T-knoppning ger dåliga resultat, och vävnadskulturer resulterar i nästan ingen tillväxt alls.

Skadedjur

Pawpaw-växter producerar naturliga föreningar (annonaceous acetogeniner) i blad, bark- och kvistvävnader som har både höga antitumör- och pesticida egenskaper. Den höga nivån av naturliga försvarsföreningar i trädet gör det mycket motståndskraftigt mot insekts-/sjukdomsangrepp (R.N. Peterson, PawPaw Foundation, personlig observation).

Japanska skalbaggar skadar ibland löv. Pawpaw är den exklusiva larverväxten (larv) för zebrasvalstjärten, Eurytides marcellus , även om larverna sällan orsakar någon omfattande eller allvarlig skada.

En sjukdom som kallas flugspäck, orsakas av svampen Zygophiala jamaicensis , har rapporterats på pawpaw. Dock, svampen växer bara ytligt på fruktens yta och hindrar den inte från att vara ätbar.

Fåglar och däggdjur som rävar, opossums, ekorrar, och tvättbjörnar äter frukten. Rådjur livnär sig inte på löven, kvistar, eller frukt.

Anpassad delvis från Papaya av Desmond R. Layne, Purdue University Center för nya grödor och växtprodukter. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/CropFactSheets/pawpaw.html