Muscadinedruvor ( Muscadinia rotundifolia ; förr Vitis rotundifolia ) är verkligen en frukt för södern. Infödd i sydöstra USA, de upptäcktes av de tidiga kolonisterna och har varit en favoritfrukt för sydlänningar sedan dess. Även om muskadiner kan odlas framgångsrikt i de flesta delar av staten, de är bäst anpassade från piemonte till kustslätten. De stränga vintrarna i bergen hämmar produktionen där.
Kultivarer
När muskadiner skördas, eller när de mognar och faller från vinstockarna, stjälken separeras från frukten. När det separerar, fruktens skal kan slitas sönder och orsaka det som kallas ett vått ärr på frukten, eller det kan separera med liten eller ingen skada på huden och kallas ett torrt ärr. Med ett blött ärr, denna sönderrivning av muskadinhuden kan tillåta inträde av mögel, så dessa kommersiellt odlade frukter bearbetas snabbt till sylt, geléer, juice eller vin. De torra ärrsorterna odlas kommersiellt för försäljning som färska marknadsbär för färsk konsumtion. De kommer att hålla längre utan att förstöras på grund av det torra ärret.
Dock, för hemproduktion av frukt, muskadinsorter väljs vanligtvis för en stor bärstorlek, söt smak, sjukdomsresistens, produktivitet, och eventuellt enhetlig mognad av frukten på vinstockarna. Rent generellt, de självfruktande sorterna kommer att ha högre produktivitet än honsorterna.
Det finns många sorter av muskadiner för närvarande tillgängliga, och några av sorterna av bättre kvalitet listas nedan. Kom ihåg, om bara en vinstock kommer att odlas, den måste vara perfekt blommande för att ge frukt.
'Scuppernong' muskadinfrukt blir brons vid mognad.
Karen Russ, ©2015 HGIC, Clemson förlängning
Perfektblommiga sorter: Följande sorter är perfektblommiga typer (med både manliga och kvinnliga blomdelar). En enda vinstock kommer att vara självbärande.
- "Alachua": Detta är en sort med svart frukt som mognar under mitten av säsongen. Frukterna är små, men mognaden är jämn. Vinrankorna har medelhög kraft och bra avkastning. En populär färskmarknadskultivar.
- "Carlos": Mest planterade brons för bearbetning. Hög kraft, bär av god kvalitet, i mitten av säsongen, medelstor. Detta är bronsvalet för flera användningsområden, inklusive färsk eller juice, vin, eller sylt och gelé. Också, för färskmarknad. Frukt har cirka 16% socker.
- 'Cowart': Frukten är svart och medelstor. Kvaliteten är mycket bra. Vinrankan är kraftig och produktiv och bären mognar medeltidigt. Sjukdomsresistensen är god. Frukt har cirka 17% socker.
- "Doreen": Frukten är brons och mognar mycket sent. Bärstorleken varierar från små upp till medelstora. Bär är gott färska eller till vin &juice. Mycket kraftfull och produktiv och hög sjukdomsresistens. Sockerhalten är cirka 14%.
- "Granny Val®": Frukten är brons och mognar mycket sent. Mycket god avkastning, men skörden är ojämn. Vinstockar har medelhög kraft. Har ett vått skaftärr. Smakkvaliteten är genomsnittlig och frukt har cirka 18 % socker.
- 'Ison®': Detta är en svartfruktig sort med medelstor frukt. Den har utmärkt sjukdomsresistens, hög vinkraft, &mycket hög avkastning. Har ett blött ärr. Används för gelé, juice och vin. Frukten har cirka 19% sockerhalt.
- 'Late Fry®': Detta är en bronsfruktad sort med mycket stor frukt. Den har utmärkt sjukdomsresistens, hög kraft, &hög avkastning. Har ett torrt ärr &ätbar hud. Sockerhalten är ca 20%.
- 'Magnolia': Denna bronskultivar används främst för vin och juice. Relativt kalltålig. Medelhög avkastning. Känd för ojämn mognad av frukt. Har ett blött ärr. Används till vin &juice. Sockerhalten är cirka 15%.
- 'Nesbitt': Frukten är medelstor, svart, och mognar mellan säsongen. Bär är bra färska men rekommenderas inte till vin. En av de mest köldtoleranta sorterna. Mycket populär färskmarknadskultivar. Frukt har cirka 18% socker.
- 'Ädel': Den näst mest odlade muskadin för kommersiell produktion på grund av höga skördar. Fruktstorleken är liten och har ett vått ärr. Används till vin &juice. Frukt har cirka 16% socker.
- 'Tara': Frukt är brons, tidig mognad och är medelstor. Torrt ärr. Utmärkt för färskmarknad och användning. Frukt har bra smak och ca 17% socker.
- "Polyanna": Detta är en hybrid av "Fry" och "Southland" muskadiner. Det är fruktrötabeständigt och mognar sen säsong. Frukt har ett torrt ärr, är stora, &har ca 15% socker.
- 'Triumf': Vinstockar har bra produktion och kraft. Frukten är brons med en rödaktig färg. Frukt mognar tidigt på säsongen, har utmärkt smak och ca 18% socker.
"Polyanna" muskadin är en självfruktbar, sen säsong, svart muskadin, men har ojämn mognad inom klasarna.
Karen Russ, ©2015 HGIC, Clemson förlängning
Honblommiga sorter: Följande sorter är pistillattyper (med endast kvinnliga blomdelar). En enda vinstock ger inte frukt (d.v.s. det är självfruktbart). Dessa sorter måste interplanteras med perfekt blommiga sorter för att korrekt pollinering och fruktsättning ska ske.
- 'Stor röd': Detta är en röd fruktig sort med stor frukt. Utbytet är medelhögt. Sockerhalten är 20%.
- "Black Fry": Detta är en sort med svart frukt med hög avkastning. Vinrankorna har hög kraft, &skörden är mitten av sen säsong. Frukterna är stora, har ett blött ärr, &sockerhalten är ca 19%.
- "Darlene": Nyare bronsröd sort med förmodligen den största frukten som finns. Genomgående stora bär i hela vinstocken med utmärkt smak för färsk konsumtion. Mycket kraftfull med måttlig till god produktivitet. Frukt har cirka 22% socker.
- "Early Fry": Detta är en mycket tidig säsong av bronskultivar med mycket hög avkastning. Frukten är stor, har ett vått stam ärr, &har ca 18% sockerhalt.
- 'Fritera': Detta är den mest populära bronssorten och ledande inom färska marknadsmuskadiner. Bären är medelstor med utmärkt kvalitet och mognar mitt på säsongen. Vine är måttligt kraftig, men benägen för vinterkylaskador. Produktionen är bra. Mottaglig för svartröta. Har ett blött ärr. Frukt har cirka 21% socker.
- "Jumbo": Detta är en svart sort med skörd mellan säsongen. Vinstockar är kraftiga med måttlig produktion. Frukten måste mogna helt för att bli söt. Sockerhalten är cirka 15%.
- "Loomis": Denna sort är en kraftfull odlare och är en sensäsongsproducent. Mognaden är ojämn. Bladverket är resistent mot sjukdomar. Sockerhalten är cirka 20%.
- 'Scharlakansrött': Ny sort från Georgia. Namnet kommer från dess röda frukt. Bären är stora med god smak, och produktiviteten rapporteras vara hög. Torrt stam ärr. Frukt har cirka 17% socker.
- "Scuppernong": Denna äldre sort är bronsskinnad, har god smak, är mycket kalltålig, och mognar under mitten av säsongen. Frukt har cirka 17% socker.
- 'Topp': Frukten är medelstor och huden brons. Kvaliteten är mycket bra och mycket söt. Mognar tidigt till mitten av säsongen. Vinstockar är kraftfulla, mycket produktiv och sjukdomsresistent. Torrt stam ärr. Mindre mottaglig för vinterskador. Populär färskmarknadskultivar. Frukten mognar jämnt och innehåller cirka 20 % socker.
- 'Överlägsen': Detta är den största svarta sorten. Kvaliteten är utmärkt med ätbar hud. Vinstockar har medelkraft och har bra mellansäsongsproduktion. Mognaden är ojämn. Populärt för färskmarknaden. Frukt har cirka 22% socker.
- "Söta Jenny": Detta är en bronskultivar med mycket stor frukt. Den har bra smak och ca 23% sockerhalt. God sjukdomsresistens &kyltolerans. Frukt har våta stjälkärr.
Kultur
Välja en plats: Plantera muskadiner i ett soligt, väldränerad plats. Muscadines mår bäst när de är i full sol under större delen av dagen. Undvik skuggade områden. Fruktsättning och produktion kommer att minska om vinrankorna skuggas mer än flera timmar varje dag under växtsäsongen.
Muscadines klarar sig ganska bra på de flesta jordtyper så länge dräneringen är bra. Anläggningsfel kan förväntas på platser där vattnet står under även korta perioder efter kraftiga regn. Jordar med en hardpan är inte lämpliga.
Ett jordtest kommer att bestämma jordens fertilitet och pH. Följ rekommendationerna i rapporten för att rätta till eventuella brister. Om kalk behövs, använd dolomitkalksten och införliva den före plantering för att justera jordens pH till mellan 6,0 och 6,5. För befintliga vingårdar, applicera kalk jämnt i och mellan raderna under hösten.
Plantera vinstockar: Ett år gamla containerodlade växter är att föredra. De är mer härdiga och kan planteras när som helst under året om bevattning är tillgänglig. Växter i container är lättare att hålla tills de planteras, men barrotsväxter är tillfredsställande om rötterna hålls fuktiga (inte blöta), och plantorna är kylda fram till planteringstiden. Barrotsrankor bör sättas på senvintern (februari eller mars).
Hål för plantering bör vara tillräckligt stora för att sprida rötterna utan att trängas. Plantera vinstockarna på samma djup som de växte i plantskolan; fyll hålet delvis med matjord. Vattna varje vinstock när den är satt. Fyll lös jord runt rötterna och packa ordentligt när hålet fylls. Mulch med kompost eller strimlade löv för att behålla fukten runt de nysatta vinstockarna.
Träning av Vines: Den grundläggande ramen för en vinstock består av stammen, permanenta armar (avspärrningar) och fruktsporren. Bind med jämna mellanrum de unga avspärrningarna till tråden tills var och en är 10 fot lång, vanligtvis under det andra året. För att påskynda vinstockarnas utveckling, nypa tillbaka de laterala utväxterna på avspärrningarna. När ramarna för stam och avspärrningar väl är etablerade och avspärrningarna har utvecklats till full längd, sidoskotten kan tillåtas utvecklas. För att upprätthålla denna ram, vinstockarna måste beskäras varje vilande säsong.
Gödsling:
Första året: Applicera gödselmedel tre gånger:
- Efter plantering applicera ½ kopp (¼ pund) av premiumkvalitet 10-10-10.
- I slutet av maj applicera ¼ kopp (2 uns) 34-0-0 eller ½ kopp (¼ pund) kalciumnitrat.
- I början av juli applicera ¼ kopp (2 uns) 34-0-0 eller ½ kopp (¼ pund) kalciumnitrat.
Sänd varje applikation i en 18-tums cirkel centrerad på vinstocken men håll all gödsel 6 tum från stammen eller stammen. Unga vinstockar är mycket känsliga för för mycket kväve och kommer att dö om rötterna tar upp för mycket kväve på en gång. En en pint burk rymmer ett pund av de flesta gödningsmedel.
Andra året: Tidpunkt och metod är samma som det första året. Dubbla mängden gödselmedel för varje applicering. Öka diametern på sändningscirkeln till 2 eller 3 fot.
Tredje året: Om vinstocken har växt bra de första två åren och en skörd förväntas, applicera 2 pund av 10-10-10 eller motsvarande per vinstock i mars. Applicera 1 pund av 10-10-10 per vinstock i maj. Sänd i en 6-fots cirkel. Om plantorna inte har vuxit bra, gödsla enligt instruktionerna för andra året.
Etablerade vinstockar: Applicera 3 till 5 pund av premiumkvalitet 10-10-10 per planta i mars varje år. Applicera ½ pund 34-0-0 eller 1 pund kalciumnitrat runt den första juni. Kontrollera jordens pH ungefär en gång vart tredje år genom ditt läns förlängningskontor.
Särskild befruktning: Muscadinedruvor har ett relativt högt krav på magnesium. Brist på magnesium visar sig som gulfärgning mellan ådrorna på äldre blad. Denna gulning fortskrider uppåt skotten när löven blir äldre. För tidigt fruktfall kan också bli resultatet. För att förhindra eller korrigera magnesiumbrist, applicera Epsom-salter i en hastighet av 2 till 4 uns för 1 och 2 år gamla vinstockar. För äldre vinstockar, applicera 4 till 6 uns. Var noga med att sända Epsom-salter jämnt över ett 3- till 6-fots område och vattna det i jorden väl.
Bevattning: Muscadinedruvor är ganska torktoleranta men bör vattnas regelbundet under torra perioder de första två åren. Efter denna tid kan vinstockarna vanligtvis få tillräckligt med vatten från jorden även under torra perioder. En grov, icke-kvävefrigörande kompostmaterial, såsom bark, kommer också att hjälpa till att kontrollera ogräs och minska fuktförlusten från jorden.
När vinstockarna väl har etablerat sig, vattenbehovet är högst från knoppbrott till blomning. Efter blomningen, vattning bör begränsas för att behålla växten och mogna frukten utan att stimulera kraftig vegetativ tillväxt.
Muskadinfruktsporre
SC Nursery and Landscape Association Certifieringsmanual ©2001. Omtryckt med tillstånd
Beskärning: Den årliga beskärningen måste vara sträng för att hålla nytt fruktved och för att förhindra att vinstockar blir trassliga massor av improduktivt trä. Den grundläggande ramen för en vinstock består av stammen, två eller fyra permanenta armar (avspärrningar), och fruktodlingarna. Vinstockar måste beskäras varje vilande säsong för att bibehålla denna ram. Nuvarande säsongsskott bär frukt. Att vara produktiv, dessa skott måste komma från knoppar som satt på förra säsongens tillväxt, eftersom skott från äldre trä i allmänhet är sterila. Det är viktigt att lämna rätt mängd fruktved.
Klipp bort alla sidoskott som producerats under föregående sommar för att behålla två till fyra knoppar eller upp till sex knoppar på kraftiga skott. Blödning vid beskärningssår kan förekomma, men detta har inte visat sig skada vinstocken. Knoppar på dessa korta skott, eller sporrar, kommer att producera nya fruktbärande skott nästa säsong.
Eftersom nya skott beskärs tillbaka till sporrar i på varandra följande år och sporrarna ger upphov till fler skott, en tillväxt som ursprungligen var en ensporre blir en månggrenad sporrekluster. Såvida inte några av sporrarna eller hela sporrar tas bort, muskadinrankan kan bli en intrasslad, ohanterlig fruktlös massa av skott och löv. Ta bort varannan sporre på avspärrningen, eller en del av alla klustren, varje år.
Över tid, starka nya skott som växer från avspärrningen kan utvecklas till nya sporrar för att ersätta de äldre. Leta efter rankor som har lindats runt avspärrningarna och armarna. Dessa rankor blir extremt sega och trådiga. Om de inte tas bort, rankorna kommer att göra om och döda skott eller avspärrningar.
Spaljésystem
Muskadiner som växer på ett entråds spaljésystem.
Karen Russ, ©2015 HGIC, Clemson förlängning
Muscadine vinstockar kan leva i årtionden. Därför, en stark bärande struktur gjord av material som håller i många år bör konstrueras. Trästolpar bör tryckbehandlas med träskyddsmedel. Vilken typ av spaljé som väljs avgör ofta var växten/växterna kan etableras. Målet för båda spaljésystemen bör vara att få vinstocken på tråden den första växtsäsongen och till full längd under den andra säsongen. Ett utrymme som är minst 20 fot långt och 6 fot brett bör tillhandahållas för varje vinstock.
Många typer av spaljé har använts framgångsrikt, men lika många har designats av trädgårdsmästare som har varit opraktiska för långsiktig förvaltning av vinstockar. Till exempel, medan odling av muskadinrankor över en trädgårdsbåge eller en pergola kan vara estetiskt tilltalande och ge skugga, förvaltning kommer att bli svårt, försummelse är sannolikt, och fruktproduktionen kommer att minska. Entrådsspaljén och dubbelgardinspaljén är de två vanligaste spaljéerna som används av trädgårdsmästare.
Obeskärade (vänster) och beskärade (höger) strängar av en mogen muskadindruva tränad till en entrådig vertikal spaljé.
SC Nursery and Landscape Association Certifieringsmanual ©2001. Omtryckt med tillstånd
Entrådsspaljé: Använd det entrådiga spaljésystemet i den nedre delen av South Carolina på grund av problem med fruktsjukdomar. Ändstolpar bör vara 5- eller 6-tums tryckbehandlade, 8 fot långa stolpar. Sätt dem 3 fot djupt och vinkla dem något från varandra. Linjestolp(ar) ska vara 4 tum i diameter och 7 fot långa. Ställ dem 2 fot djupt i vertikalt läge. Använd nr. 9 galvaniserad tråd för att stödja vinstockarna. Linda spaljén runt ena ändstolpen nära toppen. Häfta fast den säkert flera gånger. Sedan, kör den över toppen av ändstolpen och häft den löst. Nästa, dra vajern över toppen av linjestolparna. Häfta fast tråden löst på toppen av dessa stolpar. Häfta fast tråden löst till toppen av den andra ändstolpen. Sedan, dra åt tråden. Linda den runt ändstolpen och häft den hårt flera gånger. Tråden ska vara 5 fot ovanför och parallell med marken.
Dubbelgardinspaljén med etablerade vinstockar.
SC Nursery and Landscape Association Certifieringsmanual ©2001. Omtryckt med tillstånd
Dubbelgardin spaljé: Spaljén med dubbla gardiner har två trådar 4 fot från varandra och 5 fot över marken. Detta tillåter varje vinstock att producera 40 fot av fruktarm istället för den konventionella 20 foten med entrådssystemet. Tryckbehandlat trä med 4-tums galvaniserade rör svetsade för att bilda de "T"-formade ändstolparna kan också användas. Ledningarna ska vara parallella med marken.
Insekter &sjukdomar
Ibland, sjukdomar och/eller insektsangrepp kan vara tillräckligt allvarliga för att motivera besprutning. De vanligaste skadeinsekterna är den japanska skalbaggen, druvbärsmal och druvrotsborren. Det finns många sjukdomar som kan påverka muskadiner, men de vanligaste är bitter röta, Makrofom röta, kantig bladfläck, mogen röta, mjöldagg, och bladfläcksfasen av svartröta. Svampsjukdomens svårighetsgrad ökas av täta bladtak som bibehåller hög luftfuktighet. Modifiering av kapell med korrekt beskärning och fertilitetshantering kan minska sjukdomsproblem. Sprayer av kaptan under maj, juni, och juli bör kontrollera alla sjukdomar utom mjöldagg, som kan kontrolleras med sprayer av vätbart svavel.
Orsaker till dålig avkastning
- Brist på korrekt beskärning,
- Rotkonkurrens och skugga från närliggande träd,
- Mögel eller bitter röta som orsakar dålig fruktsättning eller fruktfall,
- Stinkkrypsskada på frukt som orsakar fruktfall,
- Brist på adekvat pollinering från en perfekt blommig kultivar eller från en vild manlig vinstock,
- Borbrist – mer av ett problem på sandiga jordar.
