Det tar tid för organiskt material att sönderfalla helt, och under denna tid upptäcker människor ofta svampar som växer i sin komposthög eller behållare och undrar varför.
I den här artikeln kommer du att upptäcka svar på alla dina frågor om svamp som växer i kompost.
Vi tittar också på fördelarna och farorna med svamp som växer i kompost och vad man ska göra åt dem.
Varför växer svampar i min kompost?
Svalare temperaturer, höga fuktnivåer och mycket ruttnande ved och löv skapar perfekta förutsättningar för svamp och andra svampar att växa.
Så, ibland efter kraftigt regn eller om du bor i ett område med ett svalt, fuktigt klimat, kommer du att märka svamp i din komposthög eller behållare.
Vissa svampar växer väldigt snabbt och verkar dyka upp över natten.
Men svampen du ser är fruktkropparna av en större gömd svamp som växer i din kompost och hjälper till att bryta ner det vedartade cellulosamaterialet.
De idealiska förhållandena för svampproducerande svampar att växa är:
- hög luftfuktighet
- indirekt ljus
- bra luftflöde
- temperaturer på cirka 64 till 75°F (18 till 24°C)
Även om idealtemperaturerna varierar beroende på svamparten.
Är svamp dåligt för kompost?
Svampar av alla slag spelar en roll vid nedbrytningen av organiskt material. Så att ha dem i din kompost är inte en dålig sak, och det kan till och med hjälpa till att påskynda komposteringsprocessen.
Alla svampar är inte lika, och medan svampar alla är svampar, producerar inte alla svampar svampar. Svampriket inkluderar mögel, rost, jäst, mögel och smuts.
Både mögel och svamp finns vanligtvis i fuktig kompost med mycket sönderfallande material.
Varför växer det svamp i min krukväxt?
Det är inte ovanligt att se svamp växa i krukväxter, särskilt om de har krukblandning eller jord som är rik på organiskt material.
Och, precis som svamparna som visas i kompost, är de inte dåliga och kommer inte att skada din krukväxt. De hjälper bara till med nedbrytningen av det organiska materialet i krukblandningen.
Krukblandningen du köper till din krukväxt kan innehålla svampsporer, små encelliga organismer, som svampar använder för att reproducera.
Men det är inte det enda sättet för sporer att komma in i din krukväxt. Små sporer som flyter i vinden kan landa i din kruka eller till och med gnugga av kläder eller husdjur.
En av de vanligaste svamptyperna som finns i krukväxter är krukväxten dapperling (Leucocoprinus birnbaumii) som har varma, fuktiga förhållanden.
Detta är till skillnad från de bakgårdssvampar som växer i din gräsmatta som har svala, fuktiga förhållanden.
Vilken sorts svamp växer i kompost?
Olika svamparter livnär sig på olika organiska material i olika stadier av nedbrytning.
Primära nedbrytare som shiitake och ostronsvamp livnär sig på nyligen döda eller nyklippta träd.
Då får du skräpnedbrytarna som vinlocksstropharia som livnär sig på sönderfallande träflis och lövströ.
Följt av svampar som blåser som trivs med att sönderfalla organiskt trädgårds- och trädgårdsavfall.
Och i slutskedet har du de sekundära nedbrytarna som växer på färdig kompost.
Dessa inkluderar knapp-, cremini- och portabella-svampar som människor vanligtvis odlar på kompost skapad med en blandning av halm med häst- eller kycklinggödsel.
Så beroende på typen av organiskt material och dess nedbrytningsstadium kan du hitta flera svamparter i din kompost.
Du kan också använda din komposthög eller färdig kompost för att odla din egen matsvamp, inklusive:
Wood Blewit (Clitocybe Nuda)
Dessa vackra ätbara svampar finns i olika nyanser av blått, lavendel och rosa.
I det vilda växer de i ruttnande lövströ i blandad skog och föredrar livnär sig på organiskt material som redan är något förmultnat.
Denna preferens gör dem perfekta för att odla i din komposthög eller till och med rakt i en väl täckt trädgårdsbädd.
Du kan odla blåser på en mängd olika halvkomposterade organiska material, inklusive trädgårdsavfall, löv, kvistar, gräsklipp, hö, etc.
De frukter på hösten, och det tar ett år från det att du introducerar blåvitlek i din kompost för att få din första spolning.
Träblåst har en distinkt, jordnära smak och tät konsistens och är läckra stekta i smör eller användas i omeletter eller grytor.
Vinlock Stropharia (Stropharia Rugosoannulata)
Dessa stora svampar har en lätt nötig smak och en krispig konsistens.
De är en av de enklaste svamparna att odla och perfekta för nybörjare svampodlare som vill odla svamp utomhus.
Kallas även kungens stropharia eller trädgårdsjätten, de är snabbväxande, tåliga skräpnedbrytare som växer på alla typer av träskräp.
De kan tolerera en rad olika miljöförhållanden och till och med lite sol vilket gör dem unika.
När de används i välbelagda grönsaksträdgårdar ökar de ofta skördens avkastning.
Du kan använda vinlocksvampar i olika rätter, och de är ett bra substitut för cremini- eller portobellosvampar i recept.
Shaggy bläcklock (Coprinus Comatus)
Du kan odla lurviga bläcklock, även kallade lurviga maner, i en komposthög eller gödselberikad jord.
De tycker om aktiva komposthögar men kommer inte att överleva när det når högre temperaturer.
Kom ihåg att kontrollera dem regelbundet, eftersom du behöver skörda lurviga bläcklock när du är ung och använda dem inom några timmar. För så fort du väljer dem börjar de smälta automatiskt.
De är läckra och har en mild sparrisliknande smak, men eftersom de inte har någon hållbarhet är de olämpliga för en svampodling.
Men de kan vara roliga att testa om du gillar att experimentera med att odla olika typer av svamp.
Mandelsvamp (Agaricus Subrufescens)
Denna läckra kusin till knapp-, cremini- och portabella-svampar har en distinkt mandelarom och lätt söt mandelsmak.
Liksom sina kusiner växer den på färdig kompost men är mycket lättare att odla och trivs med ett brett utbud av hemgjord kompost.
Det är en sommarfruktsvamp som åtnjuter varmare väder men är tillräckligt tålig för att överleva lägre temperaturer i slutet av sommaren.
För att odla dessa svampar, gräv ner bitar av svamp i ett 5 tum (13 cm) lager kompost på en skuggig plats, tillsätt sedan kompost och vatten.
Det är viktigt att hålla komposten fuktig under inkubationstiden.
Att plantera dem mellan andra bladväxter eller grönsaker hjälper till att upprätthålla luftfuktigheten när de väl har frukt.
Mandelsvamp kan ge dig tre till fem spolningar av svamp på en säsong, men den första spolningen kommer att vara den största.
Fördelar med att svamp växer i kompost
Det finns flera fördelar med att ha svamp växande i din kompost, inklusive:
1. Påskynda nedbrytningsprocessen
I naturen spelar svampar en avgörande roll för att bryta ner dött och ruttnande organiskt material. Och de utmärker sig på att bryta ner tuffare material som lignin och cellulosa.
Svamparna i din komposthög hjälper till att påskynda nedbrytningen av trämaterial som löv och grönsaks- och fruktskal.
2. Skapa mycelnätverk
Om du har svamp som växer i din kompost, är din komposthög eller behållare full av trådliknande svampmycel.
Mycel skapar ett nätverk i komposthögen som hjälper till att sprida näringsämnen i hela komposten.
När du lägger till mycel-rik kompost i din trädgård, förbättrar svamparna jordens ekosystem och hjälper den att behålla fukten.
3. Tillhandahålla näringsämnen och mineraler
Många svampar är superfoods och bra källor till D-vitamin, koppar, fosfor, kalium, selen och mer.
När svamparna som växer i din kompost bryts ner frigör de dessa näringsämnen.
Denna process berikar den färdiga komposten och ger dina växter mer näring.
Riskerna med att svamp växer i kompost
Alla svampar är inte ätbara, och flera arter är extremt giftiga, ibland till och med dödliga.
Om du har barn eller husdjur och har oidentifierade svampar som växer i din kompost, är det bäst att ta bort dem och begrava dem i mitten av högen eller kassera dem på ett säkert sätt.
Detta kommer inte att döda svampen som växer i din kompost men kommer att förhindra att sporer sprids och skydda dina husdjur och barn.
Hur blir jag av med svamp i min kompostbehållare?
Om du vill förhindra att svamp växer i din kompostbehållare finns det ett par saker du kan prova:
- Se till att du har tillräckligt med kväverika, "gröna" organiska material, som köksrester, för att balansera de "bruna" bladen och grenarna som svamparna livnär sig på.
- Vänd din komposthög ofta. Att göra detta hjälper till att bryta upp eventuella mycelnät som växer i komposten.
- Försök att lägga till maskar och kompostera. Maskarnas ständiga rörelse och tunnling hjälper till att bryta isär mycelet och förhindrar att svamparna får frukt.
- Använd varmkomposteringsmetoden och håll temperaturen på 141 till 155°F (60 till 68°C). Svamp växer inte i din kompost eftersom de inte kan överleva vid dessa temperaturer.
Kan du kompostera svamp?
Ja, du kan kompostera svamp, och både ätbara och vilda svampar är komposterbara.
Att lägga till hela vilda svampar eller ätbara svampavklipp och stjälkar till din kompost underlättar nedbrytningen och berikar komposten med viktiga mineraler.
Det bästa sättet att lägga till svamp i din komposthög är att gräva ett hål i mitten och lägga till svamprester.
Inkludera andra "gröna" kompostingredienser, som grönsaksrester eller kaffesump, för att påskynda nedbrytningen.
Täck dem sedan med gräsklipp eller löv för att förhindra att små barn, husdjur eller andra skadedjur på bakgården hittar dem.
Vad är svampkompost?
Begreppet svampkompost kan vara lite förvirrande.
I vissa fall syftar det på komposten som skapats för att odla kompostälskande knapp-, cremini- och portabella-svampar.
Men, mer vanligt, beskriver termen svampkompost kompost för användning i en trädgård.
Vanligtvis hittar du svampkompost som säljs i påsar märkta förbrukad svampsubstrat (SMS) eller använd svampkompost (SMC).
Dessa påsar innehåller det mycelrika substratet eller odlingsmediet som blir över efter att svampodlarna skördat sina svampar.
Odlare skapar substrat med hjälp av olika organiska material, och substratrecepten varierar från odlare till odlare.
Men när de läggs till din trädgårdsjord fungerar de alla som långsamt frigörande organiska växtgödselmedel.
Kan du äta svamp som växer från svampkompost?
Om du är hundra procent säker och har identifierat svampen som ätbar, kan du äta dem.
Ofta är svampkompost eller substrat inte helt "förbrukad" utan snarare inte längre lönsam för att producera stora mängder svamp.
Och när de placeras i rätt förhållanden växer svamp ofta i svampkompost.
Om du förvarar din kompost i påsen och placerar den i fruktförhållanden kan du få några sköljningar av läckra svampar.
Men när den tas bort från sterila förhållanden tar det inte lång tid för svampkompost att översvämmas av andra typer av svamp.
Om du sprider svampkompost i din trädgård måste du vara extremt försiktig och positivt identifiera eventuella svampar som dyker upp.
Som oätlig kan även vilda svampar växa i svampkomposten.
Appar för svampidentifiering kan hjälpa dig med detta. Men om du ens är lite osäker är det säkrare att inte äta dem.
Sluta tankar
Svampar som växer i din kompost är inte dåliga och ger ofta flera fördelar.
Men eftersom många svampar är giftiga måste du vara försiktig, särskilt om de är inom räckhåll för barn eller husdjur.
Om du vill testa att odla svamp hemma kan du använda din komposthög eller välkomposterade trädgårdsbäddar för att odla läckra matsvampar.
Lär dig mer om olika typer av svamp eller besök vår svampodlingsnav för omfattande guider om att odla svamp hemma.
