Grön lök är en av de mest använda grönsakerna i köket, men visste du att de också är snabba och lätta att odla? Och att det finns flera sorters lök man kan plantera för att producera salladslök? Denna grönsak odlas för sina mjuka stjälkar och blad som har en mild söt löksmak. Jag älskar dem så mycket att jag har en stadig tillgång på salladslök i min trädgård året runt! Fortsätt läsa för att lära dig hur man odlar grön lök i trädgårdsbäddar eller behållare.
Vad är salladslök
Termerna "grön lök" och "salladslök" används ofta omväxlande, ibland med "klumpande lök" och "vårlök" som också slängs in där. Denna gröda odlas inte för sina lökar, utan dess smakrika gröna och mjuka stjälkar. Det finns två typer av lök som odlas som salladslök:
- Blå lök (Allium cepa ) – Löklökar odlas vanligtvis för sina gula, röda eller vita lökar, men de kan också planteras för att producera grön lök. För detta måste du skörda stjälkarna och löven medan plantorna är omogna och innan lökarna bildas. Om du väntar för länge med att skörda bladen från buldande lök kan de bli sega och mindre välsmakande.
- Gladslök eller buntlök (Allium fistulosum ) – Dessa är den föredragna typen av grön lök som planteras av trädgårdsmästare och kan odlas som ettåriga eller fleråriga växter. För traditionell salladslök skördas plantorna som en årlig grönsak cirka två månader efter sådd. De producerar inga lökar, men om de lämnas i trädgården för att övervintra bildar de en klump av taggiga ihåliga löv som består i många år och blommar på sommaren. Scallions är tåliga fleråriga växter i zon 5 till 9.
Var man planterar salladslök
Som de flesta grönsaker trivs grön lök i full sol så leta efter en plats med minst 6 till 8 timmars direkt ljus varje dag. Jorden ska vara bördig och väldränerande. Upphöjda bäddar är idealiska för att odla salladslök. När jag har valt plats tar jag bort allt ogräs och lägger till en tum kompost i sängen. Om din jord inte är särskilt bördig kan du också införliva en långsam frisättning organisk vegetabilisk gödsel innan du planterar för en jämn tillförsel av näringsämnen.
När ska man plantera grön lök
Min första sådd av salladslöksfrön sker på senvintern inne i en kall ram eller min polytunnel. I min huvudträdgård börjar jag plantera tidigt till mitten av våren och jag följer upp detta med en midsommarsådd för att förse oss med smakfull salladslök för höstens skörd. Trädgårdsmästare i zon 5 och uppåt kan njuta av salladslök hela vintern om de kallhärdiga plantorna sås i en säsongsförlängare som en kall ram. Om du inte har en säsongsförlängare kan du täcka plantorna på senhösten med halm eller strimlade löv för att förlänga skörden till vintern.
Hur man planterar grön lök
Direkt så grön lök eller börja frön av salladslök inomhus, transplantera plantorna i trädgårdsbäddar. För att rikta frö, så de små fröna 1/4 tum från varandra i 3 tum breda band eller i ett rutmönster, plantera fröna 1/4 tum djupt. När de har grodda, tunna plantorna med en tums mellanrum och äter upp gallringen. För större plantor, fortsätt att gallra och ät varannan planta när de växer, vilket öppnar upp utrymme för de återstående plantorna att öka storleken.
Om du vill få en snabbstart på skörden, sätt igång fröna inomhus 8 till 10 veckor före den senaste förväntade vårfrosten. Jag startar dem i cellförpackningar och brickor och sår en nypa av cirka 6 till 8 frön per cell. Härda av och transplantera plantorna i trädgården 2 till 3 veckor före det sista frostdatumet. Ta bara ut hela cellen med jord och plantor ur brickan och transplantera klumpen. De kommer att växa i snygga klasar. Avstånd från varje klump 6 tum från varandra.
Alternativt om du vill ha stora tjocka salladslökplantor, prova djupplanteringstekniken. När du transplanterar plantorna, använd din trädgårdsslev för att göra ett hål eller en springa som är tillräckligt djup för att ungefär hälften av plantan är begravd. Packa inte tillbaka jorden runt plantan, utan vattna istället efter plantering för att låta jorden lägga sig naturligt. Utrymme transplanterade plantor 6 tum från varandra.
Hur man odlar grön lök
Grönlökväxter har grunda rotsystem och torkar ut snabbt så behåll en lätt fuktig jord. Kontrollera jorden två gånger i veckan, särskilt när vädret är varmt och torrt. Vattna djupt vid behov. Mulchning runt plantorna med halm minskar behovet av att vattna och begränsar ogrästillväxt. Smala gröna lökväxter konkurrerar inte bra med ogräs, så om du inte täcker bädden drar du bort ogräset när det dyker upp. Du kanske vill dra blötläggningsslangar under komposten för att göra bevattningen snabb och enkel.
För att skapa längre stjälkar, backa upp jorden runt växterna flera gånger under växtsäsongen med en trädgårdshacka. Du behöver inte göra detta om du använde djupplanteringstekniken som beskrivs ovan.
När och hur man skördar skörden
Om du bara lär dig att odla salladslök, kommer du att bli glad att få veta att en växtplats erbjuder en lång skördesäsong. Det finns flera sätt att skörda salladslök och här är de tre teknikerna jag använder:
- Jag börjar först skörda växterna som en babyskörd när de bara är 8 till 10 tum höga och i detta skede har de en mild, söt löksmak. När du drar omogna växter, använd det som ett tillfälle att tunna mellan dem så att resten av salladslöken kan bli större.
- Om du bara behöver en liten mängd till köket kan du klippa några blad från plantorna som kommer att fortsätta växa för framtida skördar.
- Om du vill ha hela växten – stjälk och löv – använd en trädgårdsgaffel eller murslev för att lossa den från jorden. Försök inte att dra den från jorden eftersom det kan få blåmärken, skada eller bryta stjälken.
Vi använder vår salladslök till sallader, soppor, röror, bakad potatis, äggröra och en miljon andra favoritrecept.
Hur man odlar grön lök i en behållare
Salladslök växer bra i plastkrukor eller tygkrukor på soliga däck och balkonger. Börja med smart krukaval. Hitta en behållare som erbjuder bra dränering och är minst 6 tum djup. Fyll den med högkvalitativ krukblandning och kompost. Ett förhållande av 2 delar krukblandning till 1 del kompost är perfekt. Fukta odlingsmediet och så frön, placera dem 1/4 tum från varandra och 1/4 tum djupt, eller ställ dina transplantationer 1 till 2 tum från varandra. Om du vill ha stora växter, ställ dem 6 tum från varandra.
Övervaka markfuktigheten under sommaren, vattna ofta och djupt för att hålla jorden lätt fuktig. Använd flytande organiskt vegetabiliskt gödselmedel varannan till var tredje vecka för att främja en sund tillväxt. Skörda när plantorna är tillräckligt stora för att kunna användas.
Skadedjur och sjukdomar att hålla utkik efter
Medan salladslök är en gröda med lite underhåll, finns det några problem som kan dyka upp. I min trädgård är det största skadedjuret sniglar och jag handplockar alla jag hittar. Om de är särskilt sega kommer jag också att använda kiselgur runt salladslöken. Andra vanliga skadedjur att hålla utkik efter är skärmaskar och lökmaggots. Potentiella sjukdomsproblem inkluderar botrytisbladsvamp, lila fläck och dunmögel. Öva växtföljd och bibehåll goda avstånd för att främja luftcirkulationen mellan plantorna.
De bästa sorterna att odla
Det finns många sorter av salladslök tillgängliga via frökataloger. De flesta har vita stjälkar och gröna blad, men det finns några, som rött skägg, som erbjuder ljusa rödlila stjälkar. Nedan är fem sorter jag gillar att odla i min upphöjda köksträdgård.
- Evergreen Hardy White (65 dagar) – Detta har varit min standard grön lök för vår, höst, sommar och vinter skörd i många år. Evergreen Hardy White är snabb att växa och mycket kallhärdig, idealisk för kall ram eller växthusodling.
- Rött skägg (55 dagar) – Red Beard är en unik och färgstark sort med djärva lila-röda stjälkar. Det är tidigt att mogna och gör en läcker salladslök i tillagade och råa rätter.
- Nabechan (60 dagar) – Denna populära japanska sort bildar starka, upprättstående växter med tjocka stjälkar och har en söt löksmak.
- Parad (65 dagar) – Parade är en allmänt tillgänglig salladslök med enhetliga, upprättstående växter. De har långa vita stjälkar toppade med mörkgröna blad. En sort av hög kvalitet.
- Ishikura (55 dagar) – Ishikura-växter är stora! De producerar ömma 15 tum långa stjälkar toppade av 12 tum av ljusgröna blad. Det är nödvändigt att plantera plantorna djupt eller uppför jorden runt plantorna för extra långa stjälkar.
För ytterligare läsning om att odla lök, se till att kolla in dessa artiklar:
- Perenn lök:6 typer att odla
- Varför är det bättre att plantera lökfrön än set
- Lök för långtidsförvaring och vinterbruk
- Hur man skördar gräslök från trädgården
- Hur man odlar salladslök från rester och 10 andra grönsaker för att odla inomhus
Nu när du vet hur man odlar salladslök, planerar du att så denna populära grönsak i din trädgård?
