Kurs för betade grisar

Karma Glos och hennes man Michael var båda vilda biologer i delstaten Washington när de bestämde sig för att flytta tillbaka till Michaels hemstat att börja odla. Tillsammans med sin dotter Rosie har de ägnat de senaste 13 åren åt att skapa en diversifierad boskapsverksamhet som fungerar för dem, marken de odlar och deras lokala marknad. Tack vare intensiv förvaltning producerar deras 20 hektar cirka 300 köttfåglar, 300 värphöns, 50 kalkoner, 5 eller 6 köttstutar och flera kullar Tamworth-grisar

Som bönder och direktmarknadsförare har Nottermans of Snug Valley Farm utökat sin befintliga fläskproduktion och marknadsföring med 900 % under de senaste tre åren. De marknadsför nu griskött från betesmark till kunder och restauranger från Hardwick till Burlington, VT. De förväntar sig att de inom de kommande två åren kommer att öka sin fläskproduktion med ytterligare 40-50 %. Så hur kom de dit de är idag? Genom att uppmärksamma vad marknaden ville ha och genom att göra ett bra jobb med att mat

Redaktörsnotering:Det här stycket kommer till oss från David Fogle från Spring Hill Farms i Newark, Ohio. David växte upp med att föda upp grisar och började föda upp dem på betesmark 1999. Han arbetar främst med Tamworths och säljer dem direktörskunder och som avelsdjur och matsvin. Du kan lära dig mer genom att ladda ner hans gratis grisköparguide. Under åren har jag fått grisar att falla sönder på bete. Med falla isär menar jag allt från att inte gå upp i vikt lika snabbt som andra i samma