Hur kom vi till boskapen vi har idag? Vart ska vi gå härifrån? Det här är några av frågorna som Dr. Harlan Ritchie arbetade med att ge svar på under sin långa och framstående karriär vid Michigan State University. I del 1 tittade han på förändringen från eran med stora nötkreatur som först var arbetsdjur till djur som sköttes för köttproduktion. I del 2 av denna serie visar han vad som hände på 1900-talet. Vi hoppas att det ger dig en tankeställare när du funderar på vad du vill ha ut av boskapen du föder upp.
Under den första tredjedelen av 1900-talet fortsatte trenden mot tidigare mogna, mindre ramar, tidigare gödande nötkreatur i en gradvis men stadigt ökande takt.
Här är "Förskott". Han var stormästarstuten vid den första internationella boskapsutställningen i Chicago 1900. Han var 25 månader gammal och vägde 1430 lb. Internationalen började 1900 och slutade 1975. Vinnarna av stuten och avelsnötkreatur var mycket inflytelserika när det gällde att sätta typstandarder för köttboskap under denna 76-årsperiod.
Som noterades förra veckan skulle några av 1890-talets mästare vara acceptabla idag. Detsamma gäller för bilderna du är på väg att se av några av de ledande mästarna från det tidiga 1900-talets uppfödning av boskapsutställningar. Dock var stutarna fortfarande extremt stora.
"Shamrock" var stormästarstuten vid 3:e internationella. Visad av Iowa State College vägde han 1805 pounds vid drygt 3 år gammal. [Kathys anteckning:En av våra läsare nämnde att människor är längre nu än de brukade vara. Så jag kollade, och visst var den genomsnittliga mannen 1900 5'6″ och idag 5'10". Så ta med det när du tittar på de här bilderna .]
"Clear Lake Jute." 1902 vägde denna Angus-stut 1050 lb vid 14 månader och vann sin klass. 1903 var han reservmästare vid 26 månaders ålder och vägde 1624 lbs. Han kom tillbaka 1904 för att bli stormästarstuten, som vägde 1895 lbs vid drygt 3 års ålder. Han var den tyngsta internationella stormästarstuten. Han ställdes ut av Univ. av Minnesota. För en stor stut verkade han hålla formen ganska bra.
Låt oss nu kolla in några av tidens kor.
Bertha från Meadowbrook var första åldrade ko och Champion Angus Female vid Pan American Exposition 1901.
Det här är "Blackbird 26th", stormästaren Angus Female på Louisiana Purchase Exposition 1904.
Här är Lorna Doone och Prime Lad, Champion Female och Hereford Bull, respektive, på Louisiana Purchase Exposition 1904.
"Peter Sterling." Första pris 2-årig Angus-tjur, 1905 American Royal, Kansas City. En trim, muskulös tjur.
"Royal Flora" var Grand Champion Polled Durham Female vid 1907 års internationella. Om denna ko inte var exceptionell, så var de kläder som utställaren bar!
Det här är Ringmaster, Grand Champion Shorthorn Bull vid 1911 International som 3-åring. Han var också stormästare 1910 och 1913, men visades inte 1912.
"Nebraska" är den enda hanen som vinner som tjur och igen senare som stut. 1915 blev denna Angustjur Champion på Smithfield. Han kastrerades sedan och kom tillbaka för att vinna Smithfield steer show 1916. Observera att de började lägga lite halm under boskapen när de tog bilderna för att få dem att se mindre inramade än de egentligen var.
Med eller utan halm, är denna 1916 internationella Grand Champion Hereford-tjur mycket kort. Denna tjur, som hette Bocaldo, var en mycket inflytelserik far i Herefordrasen.
Quality Marshal var 3 år gammal och vägde 2500 pounds på denna bild från 1925. Han fortsatte med att bli en stor far även om några av de ledande uppfödarna på den tiden ansåg att han var för stor.
Om du har svårt att se skillnaden mellan dessa boskap och 1800-talets boskap, här är ett tidigt exempel på ett fotoshoppat foto från 1937. Shorthorn-stuten i förgrunden var internationell mästare för Oklahoma A&M College 1937, väger 1100 lbs vid 21 månaders ålder. Shorthornstyren i bakgrunden vägde exakt dubbelt så mycket (2200 lbs) när han var Champion på Smithfield 1835 vid 3-4 års ålder
Från mitten av 1930-talet till mitten av 1950-talet var det ett intensivt urvalstryck för tidigare mogna, mindre ramar boskap. Termerna "baby beef", "compact" och "comprest" kom till användning. Dvärgväxten bröt ut i början av 1950-talet och var en ödelagd renrasindustri.
Fotot av denna 1931 internationella mästartjur, "Revelation 100", togs 1938. Han var långkroppad men relativt kortbent.
"Bandolier of Anoka 6th" stormästare Angus Bull, 1937 International. Han var den minsta ram, kortast ben, mest kompakta tjuren fram till den tiden.
På 1940-talet och början av 50-talet blev nötkreatur uppfödd av Comprest Hereford Ranch och TO Ranch från Raton, New Mexico, mycket populär. Båda blodlinjerna var extremt små och mognade tidigt. Nedan är "Comprest Prince 40th" 1943 och "TO Model" Grand Champion Steer på National Western 1945, med en vikt på 965 pounds.
[Kathy här – Härifrån blir boskapen kortare och kortare och fetare och fetare tills de ser ut som stora grisar. Jag delar alla Harlans bilder av detta eftersom det verkar så konstigt att ha gjort detta mot boskap. Det som är speciellt konstigt för mig med detta är att de mest inflytelserika uppfödarna var i väster där foder på vallmark är sparsamt och det verkar som att ett par bra ben är viktigt för att täcka marken för att hitta föda. Jag är inte säker på varför dåtidens bönder och ranchägare tyckte att detta var en bra idé, men jag kommer att leta efter svar så att vi kan jämföra det med vad vi tänker nu och se till att vi inte är på väg in på vår egen konstiga väg .]
Här är ett tidningsklipp som visar Prince Sunbeam 249:e och 328:e som kommer av ett flygplan. Kolla in vad en halv ränta på dem kostade:100 000 $ respektive 60 000 $. Det är 1 miljon dollar i dagens dollar. Dessa två tjurar var så korta att deras slidhår nästan vidrörde gräset.
Möt "Ernie" the Grand Champion Steer, på National Western Stock Show i Denver 1948. Notera var hans överlinje träffar showmannens bälte. Han vägde 895 lbs.
"Stor vårspecial." Grand Champion Steer, International, 1950. Han vägde 1025 lbs och var väldigt tjock.
"Lone Star." Grand Champion Steer, Internationell, 1953. Han vägde 1005 lbs. Att vinna stutar under den här eran var extremt feta, vilket det här fotot skulle indikera.
"Hillcrest Larry 62" som en 2-årig utställningstjur på International.
"Paulinemere T." Grand Champion Angus Female, Fort Worth, 1955.
"O Bardoliermere." Stormästaren Angus Bull, 1953 International.
"Black Peer of West Woodlawn." Juniormästare Bull, All-American Angus Futurity.
Angus Show, Iowa State Fair. Grand Champion tik till höger var en 2-åring; reserv till vänster var en åring. 2-åringen är ett bra exempel på den mycket feta boskapen med bältespänne som föredrogs vid den tiden.
Poängen med denna annons var förbättringen som hade gjorts på 20 år, från den "stora, vanliga" tjuren 1933 (överst) till den "typiska" tjuren 1953.
En tidig 50-talsreklam som lade en mätstav på bilden av denna tjur som fick smeknamnet "Short Snorter". Baserat på hans längd och ålder var han mindre än en rampoäng 1. Valet av ett smeknamn i det här fallet var olyckligt eftersom "snörtare" dvärgväxt snart skulle ödelägga den renrasiga nötköttsindustrin.
Under 1940- och 1950-talen blev dvärgväxt ett större och större problem bland uppfödare av Hereford- och Angus-boskap. "Snorters" var så kallade eftersom OM de överlevde vid födseln, och många inte gjorde det, var de väldigt små, långsamt växande, och deras korta, skålformade huvuden och stora tungor gjorde det svårt att andas så de lät som om de frustade . Studier vid den tiden visade att detta var en ärftlig egenskap. Men ingen visste vilka kor och tjurar som bar genen som orsakade detta, och det fanns inga tillförlitliga metoder för att fastställa bärare på den tiden. Som ett resultat avlivades enorma mängder avelsdjur. Djur som skulle ha sålt för mycket pengar var plötsligt bara värda sitt slaktvärde.
I nästa i serien tittar vi på hur branschen tog sig ur denna röra och vad nästa utmaning var. Håll utkik!
Spara
Spara
Spara
Spara
Spara
Spara
