När de 14 mejeriinspektörerna och tre tjänstemän för mellanstatliga mjölktransporter (IMS) i Minnesota jämfört anteckningar, hittade de flera gemensamma områden där gårdar är märkta för en mjölkinspektionsdebitering.
Att vara medveten om och åtgärda dessa saker hjälper till att säkerställa bättre resultat av mjölkinspektioner.
"Vi vill alla ha samma slutresultat. Vi vill ha bra besiktningar. Vi vill ha godkända undersökningsbetyg. Vi vill ha bra FDA-kontrollbetyg eftersom detta hjälper till att hålla mjölken i rörelse. Det hjälper den att flytta från gården, genom bearbetning och tillbaka till hyllan”, förklarade Brandon Wolf, mejeriinspektör II och interstate milk shipment (IMS) officer vid Minnesota Department of Agriculture.
I sin virtuella presentation om "De 10 vanligaste debiteringarna för mjölkinspektioner" vid Upper Midwest Dairy Industry Associations årsmöte i december, sa Wolf att efterlevnaden av pastöriserad mjölkförordning (PMO) säkerställer säkerheten för mjölk och mjölkprodukter.
Följande kategorier är där de flesta av överträdelserna inträffar. Wolf gav några specifika exempel på var och en han har observerat på gårdar.
Redskap och utrustning
Enligt formuläret Wolf använder för inspektioner ska dessa ha släta, ogenomträngliga, icke-absorberande, säkra material som är lätta att rengöra.
Han visade exempel på svetsning på en rörledning och bulktankens ventilationslock som var dåligt utförda och i ett fall använde fel typ av stål.
"Andra saker som också markeras i det området är packningar som är försämrade ... uppblåsningar som är spruckna, mjölkslangar som spricker och slits ut med tiden," sa Wolf.
De tittar efter exponerade trådar på olika mejeriutrustningar, kontrollerar att plastbeläggningen är intakt på nivåsonder och sensorer i mottagarburken och undersöker insidan av mjölkklor.
Inspektörer letar efter överensstämmelse med "lätt rengörbara ytor", sa han.
Utrustningens yta måste också vara ren. Tillverkare bör övervaka och rengöra alla ansamlingar inuti rören, på förslutningen av mottagarburken och på bulktankens väggar.
"Om det inte finns mjölk i tanken, ta bara en titt på det," sa Wolf. "Bara för att se till att tvättarna fungerar bra."
Överträdelser av förvaring av redskap och utrustning tenderar att omfatta färska kohinkar som lagras på golvet, felaktigt sluttande rörledning, filterstrumpor som lämnas öppna och jetterkoppar som inte sitter i rätt hållare.
Vattenförsörjning
Med dessa överträdelser ser de ofta tillbakaflödesskyddsventiler i fel läge (ventilen är inte nedskruvad), eller så är ventilationen igentäppt.
Felaktig installation eller avsaknad av en övertrycksventil är ett annat vanligt problem, särskilt på högtryckstvättar.
De kollar runt brunnen och ser brunnslock och elektriska ledningar som inte är täta eller dålig gradering runt brunnen.
Konstruktion av mjölkhus
Med tiden kan slangportarna – där transportörer för mjölkslangen genom väggen – rosta, böjas och försämras till en punkt som inte längre tätar tätt.
På utsidan av slangporten måste det finnas en 4 fot x 4 fot betongdyna i gott skick.
Att stötta upp dörren mellan mjölkhuset och stallet är en annan överträdelse.
Att titta på väggar och tak, krossade fönster, utslitna tätningar runt en bulktank som skär genom väggen och skev mjölkskiva som drar sig bort från väggarna är vanliga överträdelser de hittar.
"Vi vill få det här förseglat så att vi kan hindra alla flugor och potentiellt andra insekter från att komma in i mjölkhuset," sa Wolf.
Dåligt skick på golv är också ett problem. Slitna och trasiga plattor eller gropad och utsliten betong skapar hål där vatten, smuts och andra ämnen kan samlas.
Renhet i mjölkhuset
"Detta är en mycket viktig punkt," sa han. "Det här är området där vår mjölk lagras."
Damm och mjölkrester finns ofta på bulktankar, behållare och annan utrustning. "Bara att hålla det rent, att hålla det skurat hjälper," sa Wolf.
Lera kan lätt vandra in i mjölkhuset, särskilt under vissa tider på året, men det är mycket viktigt att hålla golven sprutade.
"Andra ytterligare föremål som vi tittar på och skulle markera i det här området skulle vara väggrenlighet och takrenlighet", sa han.
Varmvattenberedare, vattenavhärdare, pastöriserare för kalvmjölk och matskålar för hundar och katter är föremål som inte behöver finnas i mjölkhuset. "Försök att hålla de extra föremålen därifrån. Det hjälper till att upprätthålla den övergripande städningen i ditt mjölkhus”, sa Wolf.
Omgivningar och foderlagring
Även rum i anslutning till mjölkhuset ska hållas rena. Förråd, tvättstugor, personallounger etc. kan vara utrymmen där kläderna hopar sig; foder- och mjölkersättningspåsar finns kvar; och tomma behållare, sopor och andra föremål samlas in.
Dessa föremål kan locka till sig möss, eller så kan de som går igenom spåra smutsen och skräpet in i mjölkhuset med dem.
"Försök att hålla det här området lite snyggare och renare kommer verkligen att hjälpa," sa Wolf.
Andra sätt att hålla oönskade skadedjur borta från mjölkhuset är att trimma ogräs runt utsidan och hålla flugor borta från stallet.
Ladukonstruktion
Ladugården bör hållas i gott skick. Hål i väggen, löst plåt och föremål som behöver målas eller kalkas är alla platser där en debitering kan inträffa.
Ladens renlighet
Damm och spindelväv är vanliga i lador, men de måste hållas på ett minimum. Dammiga och smutsiga rörledningar är ett problem, liksom ansamlingar på dricksvatten.
En vanlig sak de ser i tiestallladugårdar är att binda upp kalvar i fodergången. "Vi vill hålla dem därifrån eftersom, som vi vet, djur gör avföring i dessa områden - och vi vill inte blanda det med foder," sa Wolf.
Att uppmärksamma dessa områden kommer att hjälpa mejeriproducenter att undvika dessa vanliga debiteringar. Wolf föreslog att man skulle använda resurser som fältrepresentanter och IMS-officerare. Det är OK att ställa frågor om du inte förstår något.
Om du inte är säker på var du ska börja, tipsade Wolf:"Ta en titt på din senaste gårdsinspektionsrapport och börja med att fixa de föremål som finns där." 
FOTO 1 &2: Renlighet och att hålla jämna steg med reparationer är nyckeln för att undvika de mer frekventa överträdelserna av en mjölkinspektionsrapport. Foton av Mike Dixon.
-
Karen Lee
- Redaktör
- Progressive Dairy
- E-posta Karen Lee
