För alla utanför jordbruksvärlden är djupt, ihållande snötäcke förknippat med lite mer än långa, bittra, ogästvänliga vintrar, men snö dyker upp i agronomiska sammanhang och spelar samma roll om och om igen – som den perfekta isolatorn. Växter är mer benägna att överleva vintern under snötäcke, och den buffrade jordfrosten lyfter mindre, vilket hjälper rötterna att hålla sig förankrade. Så länge snön håller sig kvar håller den en sval, mestadels jämn temperatur och fuktig miljö, perfekt för de u