Ekologiska livsmedel utgör nästan 5 procent av livsmedelsförsäljningen i USA, medan ekologisk gårdsareal bara är cirka 0,6 procent av USA:s totala jordbruksmark, vilket antyder att de flesta ekologiska livsmedel importeras – så långt från lokalt som du kan komma. Bekämpningsmedelsfria, lokala grönsaker är relativt lätta att få tag på, men på köttavdelningen är ekologisk märkning mycket mindre vanlig än hormon- och antibiotikafri, som inte kräver att boskapen föds upp med ekologiskt foder. Fråga