Äpplen

Hösten betyder skördetid för äpplen! Se våra tips om att skörda äpplen – såväl som att ta hand om äppelträd, problem med äppelträd, och allt om att plantera och odla saftiga äpplen i hemträdgården!

Om äpplen

Äpplens träd är inte bara för människor med tunnland på tunnland mark. Även i ett litet utrymme, du kan plantera en häck av dvärgäppelträd eller en äppelespalier och ge en framgångsrik skörd. Vårplantering rekommenderas i centrala och norra områden. Höstplantering kan också bli framgångsrik men bara i områden där höst- och vintervädret generellt är mildare och fuktigare.

Var växer äpplen?

Dock, klimathänsyn är mycket viktiga för att odla äpplen. Som en generell regel, om ett äppelträd kallas "härdigt, " den växer bäst i USDA Hardiness Zones 3 till 5. Om den kallas "långsäsong, " Äppelkvaliteten kommer att vara bäst i zonerna 5 till 8. Kontrollera din zon här.

Trädetiketter berättar inte alltid var sorten växer bäst, men många kataloger gör det. Kontrollera också med din lokala Cooperative Extension Service för en rekommendation som är specifik för ditt område. Varje sort har ett antal kyltimmar som krävs för att sätta frukt (d.v.s. tidsperioden temperaturer är mellan 32 och 45 grader F). Ju längre norrut du kommer, desto mer kyliga timmar behöver en äppelsort för att undvika frysproblem på våren. Kontrollera trädtaggar för information om chill hour eller fråga säljaren.

Kan du odla äppelträd från frö?

En vanlig fråga är om det är möjligt att helt enkelt plantera fröet av en sort som du gillar istället för att köpa ett ungt träd. Även om det verkligen är möjligt att odla ett äppelträd från ett frö, äppelträdet du får kommer förmodligen inte att vara den sorten du hoppats på!

Äppelfrön skiljer sig genetiskt från deras föräldraträd, vilket betyder att saker som trädstorlek, härdighet, och fruktkvaliteten kommer att skilja sig (och kommer vanligtvis att vara sämre). Så, om du planterar ett Honeycrisp-frö, du kommer inte att få Honeycrisp-äpplen. Plus, det kan ta 8-10 år för en äppelplanta att växa sig stor nog att producera äpplen, så det kan sluta med att du väntar ett tag!

Ändå, Att odla en äppelplanta kan fortfarande vara ett roligt experiment. Så här planterar du äppelfrön: Äppelfrön måste utsättas för kyla, fuktiga förhållanden innan de är redo att gro och växa. Så dem utomhus 1/2 tum djupt på hösten och den naturliga säsongscykeln kommer att ta hand om fröets kylbehov åt dig. Alternativt lägg fröna i fuktad sand i en plastbehållare och förvara behållaren i kylen i 3 till 4 månader. Sedan, så dem utomhus 1/2 tum djupt när hotet om frost har passerat. När plantan väl kommer fram, se till att hålla den väl vattnad och skyddad från skadedjur.

Äpplen behöver skadedjursbekämpning

Också, det är viktigt att inse att det finns många sjukdomar och fruktskadedjur som angriper äpplen så det är sällsynt att denna frukt odlas utan någon typ av bekämpningsmedel. Att odla äpplen ekologiskt är mycket svårare på östkusten än i väster på grund av förekomsten av svampsjukdomar och typer av skadedjur som inte ens finns i väst. Det kommer att krävas mycket forskning och uthållighet för att odla äpplen om du vill undvika alla typer av sprutningsprogram.

Äppelträd behöver vänner

De flesta äpplen behöver pollen från ett annat äppelträd för att producera frukt. Detta kallas korspollinering. Detta andra träd måste vara en annan sort men också en som kommer att blomma samtidigt. Närvaron av bin kommer att vara mycket viktig; dålig pollinering kan minska antalet frukter och orsaka missformad frukt; vissa fruktträdgårdar hyr eller underhåller bikupor för god pollinering. Överanvändning av brett spektrum insekticider kan minska antalet bin.

Plantering

När ska man plantera äppelträd

• Barrotade äppelträd bör planteras tidigt på våren så snart jorden kan bearbetas.
• Behållarodlade äppelträd kan planteras under hela växtsäsongen så länge de får tillräckligt med vatten.

Välja en webbplats

• Som med de flesta frukter, äppelträd producerar bäst när de odlas i full sol, vilket innebär sex eller fler timmars direkt sommarsolljus dagligen.
• Äppelträd behöver väldränerad jord, men bör kunna hålla kvar lite fukt. Lätt till medelhöga jordar är bäst. Fruktträd kämpar i tung lerjord; dåligt dränerade jordar leder till rotröta.
• Plantera frukt på ett ställe med god luftcirkulation så att bladen torkar snabbt efter regn eller bevattning (eller så riskerar trädet att få svampbladssjukdomar).
• Se till att trädet inte kommer att planteras i en "frostficka" där kall luft lägger sig i låglänta områden. Välj en högre plats med slip om möjligt så att kall luft strömmar bort från träden.
• Plantera inte träd nära skogsområden eller andra träd.
• Det ideala pH-värdet i jorden är 6,0 till 6,5 men ett pH-intervall på 5,5 till 7,0 är acceptabelt. Gör ett jordtest innan du planterar dina äppelträd. Din lokala Cooperative Extension Service kan instruera dig.

Plantera trädet

• Innan plantering, ta bort allt ogräs och gräset i en cirkel med en diameter på 4 fot.
• Efter att du köpt trädet, skydda den från skada, torkar ut, frysning, eller överhettning. Om rötterna har torkat ut, blötlägg dem i vatten cirka 24 timmar före plantering.
• Trädavståndet påverkas av grundstammen, jordens bördighet, och beskärning. Plantor eller träd i full storlek bör planteras cirka 15 till 18 fot från varandra i rad. En dvärgande grundstam kan vara 4 till 8 fot från varandra i rad. Självklart, äppelträd kräver korspollinering; en annan sort som blommar samtidigt måste planteras inom 2, 000 fot (helst, närmare).
• Gräv ett hål ungefär två gånger diametern på rotsystemet och 2 fot djupt. Lägg tillbaka lite av den lösa jorden i hålet och lossa jorden på planteringshålets väggar så att rötterna lätt kan tränga in i jorden. Sprid ut trädrötterna på den lösa jorden, se till att de inte är vridna eller trånga i hålet. Fortsätt att byta ut jord runt rötterna. När du börjar täcka rötterna, förstärka jorden för att vara säker på att den omger rötterna och för att ta bort luftfickor.
• Tillsätt inte gödningsmedel vid planteringstillfället, då rötterna kan "brännas". Fyll resten av hålet med den lösa jorden, och tryck ner jorden väl.
• De flesta äppelträd är ympade. Ympningsföreningen bör vara minst 4 tum ovanför jordlinjen så att rötter inte kommer ut från scion. Transplantatunionen (där skottet är fäst vid grundstammen) kan kännas igen på svullnaden i korsningen.
• Dvärgäppelträd är notoriskt benägna att ryckas upp med rötterna under tyngden av en tung gröda, så du bör tillhandahålla ett stödsystem för din häck. Du kan odla dina träd mot ett staket, eller så kan du ge fristående stöd i form av en spaljé.

Se vår video för att lära dig hur man planterar ett barrotat fruktträd.

Vård

Allmän vård

• Vattna unga träd regelbundet, särskilt de på halvvärgande eller dvärgande grundstammar, för att säkerställa att rotsystemet blir väl etablerat.
• Uppdatera kompost med jämna mellanrum, men dra bort den från stammen så att den inte ruttnar. Detta hjälper också till att förhindra att gnagare häckar i den över vintern och tuggar på trädets bark.
• Äppelträd kräver inledande träning för att vårda en stark ram av grenar så att träden kan bära tunga äppelgrödor. Dvärgväxter måste stödjas med stolpar eller spaljé och tränas till ett centralt ledarsystem. Standardträd (och sem-dvärg) bör också tränas till en modifierad ledare.
• Skadedjursbekämpning kommer att vara en viktig del av vården. Korrekt timing är avgörande för att undvika att skada bina och påverka pollineringen. När det används, bekämpningsmedel appliceras i ett specifikt skede av blom- och fruktutveckling, inte enligt kalendern. Det är viktigt att undersöka din sort och klimat för att veta vilka skadedjur som mest sannolikt är ett problem, vilket gör att du kan använda rätt kontroller vid rätt tidpunkt.
• Om du vill undvika bekämpningsmedel, det är möjligt, även om äppelträd är en av de mest skadedjurskänsliga frukterna. Till exempel, du kan placera papperspåsar runt varje äpple i ditt träd, även om detta tar lite tid och arbete. Det finns även ekologiska bekämpningsmedel.

Beskärning av äppelträd

Beskärning bromsar ett ungt träds totala tillväxt och kan fördröja fruktbildning, så ha inte bråttom att beskära, annat än att ta bort felplacerade, bruten, eller döda grenar. Det finns flera tekniker för att styra tillväxten utan kraftig beskärning. Till exempel:

• Gnid bort felplacerade knoppar innan de växer till felplacerade grenar.
• Böj en stjälk nästan horisontellt i några veckor för att bromsa tillväxten och främja grenar och fruktsättning. Bind fast med snören till pålar i marken eller till lägre grenar.

Beskär årligen för att behålla storlek och form när ditt äppelträd har fyllts och bär frukt. Beskärning minskar sjukdomar genom att släppa in mer ljus och luft. Stora träd kan behöva mer beskärning (och en stege!).

• Beskär ditt mogna träd när det är vilande. Helt bortskuren alltför kraftig, upprättstående stjälkar (vanligast högt upp i trädet).
• Ta bort svaga kvistar (som ofta hänger från undersidan av armar och ben.
• Förkorta stjälkar som blir för hängiga, speciellt de lågt i trädet.
• Efter ungefär tio år, fruktbärande sporrar (stubbiga grenar som bara förlängs ungefär en halv tum per år) blir överfulla och avfallsförmåga. Klipp bort några av dem och förkorta andra.
• När en hel del av fruktsporrar avtar med åldern, skär ner den för att ge plats åt en yngre ersättare.

Gallring av äpplen

• Äpplen odlas ofta utan någon annan gallring än vad naturen ger i den årliga vårdroppen.
• Dock, för att undvika potentiella sjukdomar och insektsproblem, det är bra att förtunna efter den naturliga frukten (cirka 4 till 6 veckor efter blomningen) till en frukt per klase, eller cirka 6 till 8 tum mellan frukt.
• Detta verkar svårt men denna praxis jämnar ut produktionen, förhindrar en tung skörd från att bryta lemmar, och säkerställer bättre smak, större fruktskörd.
• Strax efter fruktsättning, ta bort de minsta frukterna eller skadade, lämnar cirka fyra tum mellan de som är kvar.

Skadedjur/sjukdomar

Äpplen är benägna att drabbas av insekter och sjukdomar - inklusive äppelmaggots, plommon curculios, gröna fruktmaskar, och kodlingmal. Många trädgårdsmästare som svär bort bekämpningsmedel tycker att de behöver hitta, åtminstone, en acceptabel årlig spraybehandling för en anständig skörd.

En idé för att undvika bekämpningsmedel är att välja sjukdomsresistenta sorter som 'Prima', 'Priscilla', 'Frihet', och 'Frihet'. De behöver inte besprutas för äppelskorv, cederträ-äpple rost, och andra vanliga sjukdomar, medan de flesta andra sorter kräver periodisk sprutning varje vår och sommar efter plantering. Kontrollera med din förlängningstjänst för att hitta godkända program för att förebygga skadedjur för ditt område.

Du kan också prova en antiinsektsolja, finns i trädgårdsbutiker. Spraya det på våren när dina äppelträd är i det täta klusterstadiet:efter att löven har vecklats ut från fruktklasen, men innan knopparna börjar bli rosa.

Andra skadedjur som fjäll, kvalster, och bladlöss bör kontrolleras av naturliga parasiter och rovdjurpopulationer om du inte har använt mycket spray.

Äppelmaggot kan fångas tillräckligt enkelt genom att hänga en eller två rundor, bollar i mjukbollsstorlek – målade röda och belagda med klibbig "Tangle-Trap" – från en gren i juni till sommaren. Applicera den klibbiga massan igen en eller två gånger, som nödvändigt.

Håll rådjur i schack med repellenter, fäktning, eller rådjursresistenta växter; avskräcka möss och kaniner med cylindrar av trådnät runt trädets bas.

För att hålla insekter borta från äppelträd, gör en lösning av 1 kopp vinäger, 1 kopp socker, och 1 liter vatten. Häll denna blandning i en plastkanna med bred mun. Häng kannan, avslöjat, i ditt äppelträd.

Avvärja sjukdomar genom att kratta äppelblad, begrava dem under kompost, eller slipa dem med en gräsklippare vid säsongens slut

Rekommenderade sorter

Välj rätt sorter

• Leta efter sjukdomsresistenta träd, som "Liberty", 'Jonafree', 'Macfree', och 'Williams Pride', vilket ger dig möjlighet att odla ekologisk frukt eller att använda färre kemikalier. Underhåll är lättare, för.
• Du måste välja en grundstam. Alla äppelträd som säljs har 2 delar:en "rotstock" eller grund och en "scion" eller toppdel som bestämmer fruktsorten. En grundstam kan vara "fröplanta" eller "standard" (som ger ett träd i full storlek) eller det kan vara "dvärgande" eller "storlekskontrollerande" (som ger ett mindre träd för enklare skötsel och skörd).
• För dvärgträd, se till att grundstammen är specificerad. En Bud 9 är en vanlig, tåligt träd som är lätt att träna för USDA Climate Zones 3 till 5. M9 är förmodligen den mest planterade grundstammen, även om den kunde dö i kyliga vintrar.
• Köp vilande, barrot, 1-åriga plantskoleträd med bra rotsystem. Dvärgar och halvdvärgar kommer att bära om 3 till 4 år, ger 1 till 2 skäppor per år. Träd i standardstorlek kommer att bära om 5 till 8 år, ger 4 till 5 bushels äpplen per år.
• Sorten av äpplen som väljs bör baseras på fruktegenskaper, blomningstid, och pollenkompatibilitet. Rådfråga en lokal plantskola för att se vilka träd som är potentiella korspollinatorer i ditt område. För bästa resultat, inkluderar en "Grimes Golden", 'Golden Delicious', 'Red Delicious', eller 'Winter Banana' i din plantering. Dessa sorter är kända pollinatörer. Crabapple träd kan också användas som pollinatörer om de blommar samtidigt som den önskade sorten. Plantskolor kataloger kommer att tillhandahålla pollinering diagram.
• Det gör de flesta äppelsorter inte pollinera sig själva eller några blommor av samma äppelsort; detta kräver åtminstone plantering två olika äppelträdssorter nära varandra så att bina kan pollinera. (Det finns faktiskt en del självpollinerande äppelträdssorter om du verkligen har ont om plats. även dessa äppelträd kommer att bära mer frukt om de korspollineras.)

Tänk också på hur du kommer att använda dina äpplen:Älskar du att baka äppelpajer? Eller, kanske vill du bara ha äpplen som smakar mycket bättre än vad du kan köpa i en mataffär. Se Bästa äpplen för bakning för mer information.

• Ett ungt dvärgträd producerar cirka 1 1/2 bushel frukt - och ännu mindre när trädet är en del av en äppelhäck. Så, om du är intresserad av att baka massor av "Cox's Orange Pippin" äppelpajer, du måste plantera flera träd av den sorten för att få tillräckligt med frukt.
• Om du inte har något särskilt kulinariskt mål, prova att plantera en var och en av olika sorter som mognar under hela skördesäsongen. Då kan du njuta av vanliga äppelprovningar och ändå ha tillräckligt med frukt till hands för en "röra" av kokta äpplen.
• Sök råd från lokala trädgårdsodlare om de sorter som kommer att klara sig bra i ditt område. Gör huvuddelen av din planering från en fåtölj, med ett halvdussin dagiskataloger i knät!

Skörd/Lagring

Skörda äpplen

Skörda tålmodigt. Efter all denna beskärning och omtanke, se till att skörda dina äpplen när de är perfekta.

• Plocka dina äpplen när deras bakgrundsfärg inte längre är grön.
• Stjälken ska lätt skiljas från grenen när frukten är kupad i handflatan och ges en liten vridning runt, sedan upp (rycka inte i äpplet).
• Olika äppelsorter mognar vid olika tidpunkter, så skördesäsongen kan sträcka sig från augusti till oktober.
• Om äpplet är övermoget och mjukt, använd för matlagning!

Förvaring av äpplen

• Förvara endast äpplen i mitten eller sen säsong. Tidiga säsongsorter håller inte och äts bäst strax efter plockning. Mellansäsongssorter bör hålla sig i några veckor, medan sensäsongssorter kommer att hålla sig i gott skick var som helst upp till fem månader i en rotkällare. Äpplen avsedda för förvaring måste vara perfekta, utan blåmärken eller fläckar som kan ge ingångspunkter för röta.
• Förvara äpplen genom att slå in enskilda frukter i tidningspapper eller silkespapper. Lägg de inslagna äpplena på plåtar som låter luften cirkulera. Du kan också förvara dem oinpackade, men frukterna ska inte röra. Olika sorter lagras under olika lång tid, så håll dem åtskilda och ät de som inte lagras lika länge först.
• Den idealiska butiken är någonstans cool, mörk, och välventilerad. De flesta garage och bodar är idealiska, medan vindar och källare bör undvikas på grund av antingen överdriven värme, brist på ventilation eller låg luftfuktighet. Kontrollera lagrade äpplen regelbundet och ta bort alla som blir mjuka, brun eller ruttnande.

Kolla in den här videon för att lära dig mer om hur man skördar och lagrar äpplen.

Vett och visdom

• Den 11 mars är det Johnny Appleseed Day, firar John Chapman, legendarisk amerikansk pionjär och folkhjälte som planterade äppelträd över den amerikanska gränsen.
• Visste du att äpplen och lagrade ostar kan minska tandplack? (Ät dem tillsammans!)
• En dålig kvinna kan inte göra god äppelmos . -ordspråk
• Håller ett äpple om dagen doktorn borta? Hitta svaret och lär dig mer om hälsofördelarna med äpplen, äppelcider, och cidervinäger.
• Denna höst, prova på att göra ett äppelhuvud eller prova ett av våra topp 10 äppelrecept!

Recept Äppelpaj med cider Pecannötsskorpa Äppelquiche Indian Summer Äppelmos Äppelkaka med vallmofrön Matlagningsnoteringar

• Du kan frysa äpplen genom att stuva tvättade bitar med en skvätt vatten tills de mjuknar. När du är klar, sila och häll de stuvade äpplena i behållare, lämnar ett litet utrymme längst upp eftersom de expanderar något när de fryser, och stoppa in i frysen.
• Du kan också skära dina frukter i tunna skivor och sedan torka ut dem i en dehydrator för att göra ett härligt segt och hälsosamt mellanmål.
• Planerar du att baka eller tillaga dina äpplen till en äppelpaj eller måltid? Se vårt diagram över de bästa baknings- och matlagningsäpplena i Nordamerika.

"Bakade äpplen har en utmärkt effekt på hela det fysiska systemet, mata hjärnan och lägga till köttet, och hålla blodet rent; förebygger även förstoppning och korrigerar en tendens till surhet, som producerar reumatism och neuralgi." - 1898 års gamla bondealmanacka