Om du är en av de många som bestämde sig för att starta en trädgård mitt i pandemin, chansen är stor att dina små plantor är på god väg att bli mat.
Under de senaste månaderna, du har sått dina frön, vattnade dem, fostrade dem och såg dem växa. Du kan inte vänta med att tillaga dem och se allt ditt hårda arbete löna sig, men du är inte riktigt säker på när du ska ta ut dina egenodlade godsaker ur trädgården.
Vi har sammanställt den här guiden för att hjälpa dig känna igen tecken på när dina produkter är redo att ätas. Lycka till med skörden!
Sallad:
Sallad är ofta en av de första grönsakerna som mognar i en tidig trädgård.
För romansallat, det tar mellan 50 och 75 dagar innan salladen är klar. För att känna igen när den är mogen nog att plocka, dina blad ska vara mörkgröna, skarpa och allt från sex till 10 tum långa. Du kommer att märka att de yttre bladen kommer att skrynkla sig lite på kanterna. Inre blad överlappar varandra och ser tätt packade ut. Själva salladsbotten bör också vara cirka tre centimeter bred.
Du kan bryta av ett löv för att testa om det är dags att ta ut din sallad från trädgården. Om den gör ett knäppande ljud när du bryter den på mitten, betyder det att den har nått sin högsta skarphet för skörd.
bladsallat, i jämförelse, tar vanligtvis lite kortare tid. Sorter tenderar att nå mognad mellan 50 och 60 dagar. Leta efter yttre blad som är cirka fyra till sex tum höga. De ska också ha ett välruggat utseende och vara rika på färg. En annan indikator är när bladen ändrar sitt utseende från att vara glansiga till matta. Så fort du märker denna förändring, det är dags att ta ut dem från trädgården.
Morötter:
Morötter tar cirka 60-90 dagar innan de är redo för skörd.
För att berätta om det är dags att dra upp din morot ur jorden, du måste titta på toppen av stammen för basen. Vanligtvis, morotens krona kommer att ha petat sig igenom jordens yta, men om inte, du kan gräva runt stammen med händerna. Leta efter en morotskrona som är ¾ till 1 tum i diameter och levande orange i färgen.
Det är viktigt att notera att medan morötter ofta mognar ungefär samtidigt, det gör de inte alltid. Du behöver inte skörda dem alla på en gång.
Majs:
Majs tar cirka 60 till 100 dagar innan den är redo att skördas.
Det första tecknet på en skördeklar majs är när dess sidentofsar går från grönt till brunt. Detta är vanligtvis 20 dagar från det att tofsarna först dyker upp på majsen.
Majsen ska också växa i en vinkel bort från stjälken. När majsen utvecklas, den fylls ut från botten till toppen, så när det är klart, du bör inte ha något löst utrymme på toppen av skalet.
Du kan också ta en titt på kärnorna. Öppna upp en del av skalet för att se inuti, och om kärnorna är gula, det är ett gott tecken. Nästa sätt att avgöra om dina kärnor är mogna är genom att pierca en. Om du får en mjölkaktig vätska som kommer ut, det betyder att din majs är bra att gå. Om det är vattnigt, linda tillbaka majsen ordentligt och låt den stå några dagar till.
Bönor :
Bushbönor eller gröna bönor kommer att vara redo för skörd cirka 50 till 60 dagar efter plantering.
Leta efter en böna som är cirka 3 tum lång. Skidorna ska också vara släta och du vill inte se konturerna av fröet. När bönskidor ger sig, det betyder att de har passerat sin topp.
Ett annat sätt att se om en böna är mogen är att plocka den från vinstocken och böja den på mitten. Om den öppnas utan svårighet, det är också ett gott tecken.
Rädisor:
Det kan också vara svårt att säga när rädisor har utvecklats fullt ut, när de växer i marken. De tar i genomsnitt allt från 20 till 60 dagar att mogna beroende på sort.
För en skördeklar rädisa, kontrollera toppen av rädisan fäst vid stjälken. Den ska vara ungefär en tum i diameter.
Det är viktigt att notera att om rädisor lämnas i marken för länge kommer de att börja blomma och föröka sig, vilket sedan får dem att utveckla en pittig konsistens och skarp oönskad smak. En stjälk som når tre fot eller högre betyder att den har nått denna punkt. Låt den inte växa över denna höjd och låt inte stjälkarna blomma innan du skördar.
Potatisar:
När du har satt din potatis, du bör börja se topparna blomma ungefär sex till åtta veckor senare. Det betyder att det finns potatis som har utvecklats under dessa blommor. Du kan skörda när som helst efter det.
Dock, om du vill ha större potatis, du kommer att vilja vänta och inte skörda omedelbart. De flesta sorter tar minst 90 till 100 dagar att mogna från tidpunkten för plantering och vissa tar ännu längre tid. En bra indikator på att din potatis inte kommer att växa längre är om topparna börjar dö av när de börjar välta och gulna lite. Du vill bara ha lite grönt kvar på bladverket, men inte mycket. När du ser detta hända, det är en bra tid att dra upp dem ur marken.
Blomkål:
Blomkål tar i genomsnitt 85 till 130 dagar att mogna om den odlas med frö.
För att avgöra om den är redo att skördas, du bör övervaka växtens huvud. Du kommer att se att huvudet börjar bildas mitt i växten. Runt skördetid, växtens blad kommer att börja öppna sig och avslöja huvudet.
Blomkål har en idealisk storlek när huvudet är cirka sex till 12 tum i diameter. Den ska fortfarande vara fast och inte kännas mjuk eller svampig. En annan bra indikator är om buketter är tätt packade tillsammans. Det ska inte finnas några bruna missfärgningar eller fläckar. Färgen på ett perfekt blomkålshuvud är vit eller elfenben. Du vet att det är övermoget när det börjar gulna och får en risig konsistens. Se till att du klipper loss den innan den kommer till denna punkt.
Broccoli:
Broccoli når mognad mellan 100 och 150 dagar från det att den har planterats av frö.
Liknar blomkål, när du först börjar se introduktionen av ett broccolihuvud i mitten av växten, du kommer att vilja hålla ett öga på det. De kan växa ganska snabbt. Ett gott tecken på att broccolin är redo att skördas är att dess knoppar på huvudet fortfarande är täta utan några mellanrum. När de väl öppnats eller om små små gula blommor dyker upp, du kommer att vilja skörda den, oavsett vilken storlek det är.
Broccolihuvudet bör vara allt från fyra till åtta tum beroende på sorten. Rör vid huvudet och pressa det. Den ska också vara fast. Om det ger lite när du klämmer på det, den har passerat sin bästa tid och du bör ta ut den ur din trädgård så snart som möjligt.
Ärter:
Det tar cirka 55 till 70 dagar innan ärter kan skördas från det att de planterats.
Med snapsärtor, du kan inte avgöra på deras storlek när de ska plockas. Du måste lita på hur de mår istället. Krama i baljan och känn efter ärtorna. Du vill att de bara ska vara i storleken på själva kapseln, men spricker inte upp. Skidor ska vara ganska fasta, men har fortfarande lite att ge. Om du vill, du kan bryta upp en av baljorna på mitten för att se hur mycket plats ärtorna tar. Om det bara finns ett litet utrymme mellan ärtan och baljans vägg, det betyder att dina ärtor är redo att ätas.
För snöärter, du måste titta på frökapseln. Podden måste vara minst lika lång som dina fyra fingrar staplade bredvid varandra. Välj dem när du ser en mycket liten kontur av fröna. Det är viktigt att plocka dina ärtor innan fröna börjar bukta i baljan för när de gör det, baljan börjar bli riktigt fibrös och tappar smaken.
Lök:
Vårlök kan vara redo att tas upp ur marken cirka 50 dagar eller åtta veckor efter plantering. För glödlampor i full storlek, det tar cirka 100 till 175 dagar.
När vårlök når en höjd av cirka sex tum eller högre med stjälkar som är ¼ tum tjocka, det är en perfekt tid att dra ut dem ur din trädgård.
För löklökar, ett bra tecken för skörd är när stjälkarna börjar floppa. Detta sker vid halsen på löken och det betyder att plantan har slutat växa. Ibland kommer själva stjälken att börja floppa, som lätt kan misstolkas. Du måste titta på nacken och se om den är platt böjd. Ibland blir det också lite vitt. Om nacken fortfarande är stel, det betyder att den inte är klar än.
