Hur man odlar och använder chokladmint

Mentha × piperita f. citrata 'Choklad'

Lätt att odla och föröka, chokladmynta är en doftande växt som kan lägga till extra lager av smak till drycker som te och mojitos, söta desserter, och även sallader och salta rätter. Lär dig hur du odlar denna doftande växt i den här guiden.

Jag fullkomligt älskar tunna chokladmyntor. Jag menar, Jag älskar söta saker i allmänhet, men de där coola mintbiffarna överdragna i tunna lager av mörk choklad är på en helt ny nivå av läckerhet.

Första gången jag hörde talas om chokladmynta (växten) var i mataffären. Jag tänker inte ljuga, Jag avlyssnade ett samtal mellan två damer i kassakön. Vem kan klandra mig?

En började prata om hennes trädgård, så jag ställde in. Den andra avbröt, sa att hon hade skördat sin chokladmynta häromdagen och hon forsade, ingen för tyst, "Det luktar sååå Bra!"

Jag hittade min egen växt på en plantskola inte långt efter det, och jag blev glad över att det verkligen luktade som insidan av en Nestle After Eight-omslag! Sen dess, denna sort har varit en stapelvara i min köksörtagård .

Folk är delade om huruvida det faktiskt luktar choklad. Vissa säger att allt är i sinnet, och vissa säger att det verkligen har en essens av det rika söta vi så älskar.

Det finns bara ett sätt att bilda sig en uppfattning om huruvida den har den där antydan av choklad eller inte... lär dig hur du odlar den nedan, och sedan hitta din egen växt!

Vad du kommer att lära dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växande tips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Konservera
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferens Odlingsguide

Odling och historia

Som dess latinska namn Mentha × piperita f. citrata "Choklad" föreslår, denna växt är en kultivar av pepparmynta, som valdes från en korsning mellan vattenmint, M. aquatica , och M. spicata , eller grönmynta.

Resultatet blev en steril hybrid som vi alla känner och älskar: M. piperita !

Formen citrata , även känd som apelsinmint, valdes ut för vidareutveckling. "Choklad" var en av de resulterande sorterna.

Dess coola pepparmyntsdoft, lager med det varma, salivframkallande, söt underton vann uppfödare och trädgårdsmästare.

Denna sort har ett mörkt utseende jämfört med de ljusa bladen av pepparmynta. Den växer djupt gröna blad med lila undersidor och mörka stjälkar, och är tålig i zonerna 3-9.

De små lavendelblommorna lockar alla typer av bin och fjärilar, och en och annan uppskattande människa.

Fortplantning

Som en steril hybrid, pepparmynta och dess sorter kan inte förökas med frö.

Bra att veta, och jag säger detta av erfarenhet eftersom jag tidigare har köpt min beskärda del av "pepparmynta" frön bara för att bli besviken över lukten och smaken av den resulterande växten.

Lyckligtvis, dessa växter förökas lätt med sticklingar, löpare, skiktning, eller växtdelning.

För detaljerade instruktioner om var och en av dessa metoder, kolla in vår artikel om hur man odlar och tar hand om pepparmynta .

Hur man växer

Chokladmynta är en snabbväxande, lätt växt att ha i trädgården. Men som alla växter, det har sina preferenser.

Den växer bäst med minst fem till sex timmars sol om dagen, helst upp till 14 om det finns. Mer sol ger bästa smak och färg.

Men den här växten är inte förtjust i överdriven värme, så lite skugga under dagen på sommaren kan vara fördelaktigt.

I allmänhet, Mentha växter föredrar fuktig jord och kommer att tolerera ett surt till alkaliskt pH. Berika sand- eller kritjord med kompost för att ge dina växter ett bördigt hem.

Även om de i allmänhet inte behöver mycket gödsel, du kan lägga ett lager kompost runt växten årligen.

Chokladmynta är lågt underhåll, förutom på vattenavdelningen. Dessa är törstiga växter, och kommer att vissna om jorden torkar ut.

Jag lärde mig hur törstig en av mina var den hårda vägen, innan jag lyckades transplantera den i trädgården.

En varm solig dag, det vissnade i min fönsterbräda, men som tur var tog en bra blötläggning tillbaka den inom ett par timmar!

Lärdom:om du odlar denna fuktälskande växt, hålla ett öga på jordens fuktighetsnivå och vattna regelbundet.

Kontrollera jordfuktigheten genom att trycka in fingret i jordytan. Om jorden är sval och fingret kommer upp fuktigt, vattning är onödigt. Men om det inte finns någon fukt på ditt finger, vattna ordentligt.

Blötig jord är inte idealisk för någon växt, men mynta kommer tål kortvarig väta. Om du odlar din i en behållare, se till att den har dräneringshål.

Du kan odla den i krukor eller i trädgården, men kom ihåg - det kommer sprida och ta över om de lämnas åt sina egna enheter.

Denna växt har två tillväxtfaser:den första är på våren när plantan växer upprättstående stjälkar som kommer att producera blommor. Den andra är efterblommningen, när den börjar spridas horisontellt via löpare och rhizomutlöpare.

Om du vill att din chokladmynta ska växa i din örtagård utan att ta över, försök sänka ner en bottenlös hink i marken och placera din transplantation inuti för att hålla den.

Lära sig mer om hur man odlar mynta i vår guide .

Växande tips

• Odla i full sol för bästa smak och färg
• Håll jorden fuktig
• Odla i en kruka för att innehålla spridning

Var man kan köpa

Eftersom du inte kan föröka hybridsorter via frö, om dina trädgårdsmästarvänner inte har en att ta sticklingar från, håll utkik på din lokala plantskola för en krukväxt istället.

Mint choklad

Eller kan du beställ krukväxter online från Home Depot .

Hantera skadedjur och sjukdomar

Växtätare bryr sig inte om mynta, och även om den här växten inte har många allvarliga skadedjur att oroa sig för, den kan tjäna som värd för några hungriga insekter och sjukdomar.

Eftersom det är en kultivar av pepparmynta, insekterna och sjukdomarna som påverkar chokladmynta liknar dem i pepparmynta.

Se till att kolla in avsnittet i vår pepparmyntaartikel för djupgående information på var och en av de vanligaste insekterna och sjukdomarna, oavsett om larver, spindkvalster, mynta rost, eller mjöldagg.

Skörd

Börja skörda enskilda löv, stjälkar, eller knippen av stjälkar när växten är fyra till fem tum lång.

Hur mycket du säkert kan skörda på en gång beror på växtens storlek. Skörda aldrig mer än två tredjedelar av plantan på en gång.

Att skära ner stjälkarna i klasar hjälper till att hålla växten under kontroll, och uppmuntra buskig tillväxt.

Mintiga smaken är på topp strax före blomning och tidigt på morgonen, men den kommer att behålla sin distinkta lukt och smak under hela växtsäsongen.

Konservera

Bladen går utmärkt att använda färska, men jag har upptäckt att de kommer att behålla det mesta av sin doft och smak efter att de har torkats, infunderad, eller fryst för senare användning också!

Färska skurna delar kan förvaras i kylen i cirka fyra dagar.

Du kan torka buntar som du har skördat genom att hänga dem upp och ner i en torr, varm plats borta från direkt solljus.

Frys in bladen genom att lägga ut dem på ett kakark, stoppa den i frysen tills bladen är knapriga och frusna, lägga dem i förseglade påsar, och förvara påsarna i frysen.

Eller så kan du frysa in dem i isbitar för att lägga till drycker senare.

Bevara essensen av smaken genom att blötlägga bladen i olja, om mandel, kokos, eller oliv, att ingjuta med mynta, choklad lukt.

Krossa färska eller torkade blad och packa i en burk. Fyll burken med olja och ställ på en varm plats som i en solig fönsterbräda i minst fem dagar.

Sila av bladen och använd detta i recept eller till och med som massageolja.

Recept och matlagningsidéer

Denna växts mångsidighet, och mynta i allmänhet, är fantastiskt.

Använd den för att göra ett uppfriskande varmt eller kallt te. Lägg till några krossade torkade blad till dina kaffemalningar innan du tränger ner för att lägga till ett extra lager av smak till din brygd.

Faktiskt, chokladmynta kan användas i en mängd olika varma och kalla drycker. Jazza upp en varm choklad med färska kvistar eller torkade krossade flingor. Lägg den till cocktails som en rörig ört eller garnering.

Lägg till milkshakes och glass, och använd som garnering och tillsatt smaknot på desserter som brownies, kakor, pudding, och mer.

Om du letar efter fler hälsosamma sätt att njuta av din nya ört, du kan lägga det till en mängd olika sallader, inklusive fruktsallader.

Tänk på att använda det i salta rätter också, som lamm eller fisk.

Och eftersom det är en så väldoftande ört, varför inte lägga till det i potpurri, eller använd växten som ett naturligt bekämpningsmedel mot möss, myror , myggor, och mer!

För att hitta en mängd olika idéer för att använda mynta som också fungerar för denna sort, kolla upp dessa recept från vår systersida, Matrikt .

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Flerårig ört Underhåll:Låg till måttlig Inhemsk till:Odlad hybrid Jordtyp:Lera, lerhärdighet (USDA-zon):3-9 Jord pH:6,1-7,8 Säsong:Vår-höst Jord Dränering:Väldränerande Exponering:Full sol till halvskugga Attraherar:bin, fjärilar, och andra pollinatorer Avstånd:18-24 tum Kompanjonsplantering:Broccoli, brysselkål, kål, morötter, äggplanta, sallad, squash, andra örter Planteringsdjup:Samma som rotklump Undvik att plantera med:Potatis Höjd:2 fot Familj:Lamiaceae Utbredning:2 fot Genus: Mentha Vattenbehov:Höga Arter:x piperita f citrata Tolerans:Blöt jord Kultivar:'Choklad' Vanliga skadedjur:Alfalfa loopers, armémaskar, skärmaskar, kålslingor, loppbaggar, nematoder, spindkvalster vanliga sjukdomar:myntrost, mjöldagg, verticillium vissna

Choklad och mynta:Den perfekta kombinationen i en enda växt!

Väl, det är den perfekta kombon var som helst, men i en växt? Det tar det till en helt ny nivå.

Jag älskar doften av denna ört, och hur lätt det var att lägga till min planteringstunna. Mina honungsbin och små vilda svettbin älskar att ta klunkar från de små blommorna.

Varje gång jag går förbi under säsong, Jag krossar ett löv för att nosa, och salivera över.

Har du chokladmynta som växer i din trädgård? Tycker du att det verkligen luktar choklad, eller håller du med de människor som tror att allt finns i sinnet? Låt mig veta i kommentarsfältet nedan!

De myntfamilj innehåller ett stort utbud av vackra växter, och många doftande, populära örter. Kolla in alla dessa fantastiska växter och lär dig hur man odlar, bry sig om, och använda dem, börjar med dessa guider härnäst:

• Hur man odlar och tar hand om grönmyntaväxter
• Hur man odlar och använder citronmeliss
• Hur man odlar bibalsam:Ta fram kolibrierna!