Hur man odlar Bockhornsklöver Microgreens snabbt och enkelt
En baljväxt med klöverformade blad, bockhornsklöver microgreens ger en ovanlig smak till måltider. En stöttepelare i indisk matlagning, chhoti eller samudra methi, som de kallas i Indien, kombineras ofta med potatis som välsmakande mikrogröt. Bockhornsklöver används som krydda i sin fröform och som ört eller grön i bladformen. Du kanske är mer bekant med bockhornsklöver som krydda, som används i currypulver och garam masala. Det är lätt att odla en bockhornsklöver, och ännu lättare att odla och skörda bockhornsklöver microgreens.
Med en smak som beskrivs som färsk, gräsbevuxen, kryddad, senapisk, och liknande currypulver, microgreens av bockhornsklöver kan läggas till sallader, curryrätter, eller grönsaksrätter. Fröna har en karamell, doft av bränt socker, men bladen är mer subtila och bittra i sin smak. Du kommer att märka den bittra tonen i slutet.
Att slå ett slag när det kommer till näring, mikrogröna bockhornsklöver är ett utmärkt alternativ för hemmets mikrogröna trädgårdsmästare att växa på grund av deras hälsofördelar och den ovanliga smaken de lägger till en maträtt. Bockhornsklöver är en bra källa till vitaminer såväl som järn. Dessa baljväxter är näringstäta och är en hälsosam grönsak att lägga till i dina matrutiner. Här är vad du behöver veta för att odla dina egna ekologiska mikrogrönt av bockhornsklöver så att du kan skörda och äta dem hemma!
Bra produkter på Amazon för Bockhornsklöver Microgreens:
Espoma Organic Seed Starter
Plant Mister Sprayflaska
Bockhornsklöver Microgreens Snabbinfo
Smak:
Gräsiga, senapisk, curry-liknande, bitter
Blöta:
8 timmar
Skölj/tömma:
Nej
Groning:
2-10
Idealisk skörd:
10-20
Odla bockhornsklöver microgreens
Bockhornsklöver kan vara svåra att hitta på många ställen, så att odla din egen ekologiska bockhornsklöver hemma är ett bra sätt att ändra smakerna i ditt kök, och lägg till mer färskt grönt till dina måltider.
Material
Låt oss börja med materialen för att odla dina bockhornsklöver baby fenegreek blad! Här är vad du behöver.
Frön: Vi älskar True Leaf Markets bockhornsklöverfrön. För ett ekologiskt val, överväga deras ekologiska bockhornsklöver. Annat, konventionella bockhornsklöverfrön finns också tillgängliga.
Behållare: Använd en grund bricka eller en grund behållare med dräneringshål så att rotmassan och mediet inte blir vattensjuka. Det är också trevligt att ha en större bricka utan dräneringshål under den hålade brickan, eftersom detta gör att du kan vattna mikrogröna från botten.
Växtmedium: Använd en högkvalitativ startmix eller kokosnöt. Bockhornsklöver microgreens behöver inte mycket medium och de föredrar ett väldränerande medium. I Indien, de odlas i sand.
Ljus: Om du odlar dessa mikrogröna inomhus, vi rekommenderar en T5-växtlampa.
Bonus: En sprayflaska är till hjälp för att hålla dina microgreens fuktiga men inte för blöta.
Bockhornsklöver microgreens kan hantera en rad temperaturer, om du odlar dem under förhållanden som kan sjunka till 30 grader F, du vill ha en värmematta och cloche. När du odlar microgreens behöver du ett lock eller lock innan de gror, så du vill ha antingen en tidning eller en annan ogenomskinlig bricka överst.
Blötläggning
Du behöver inte blötlägga dina bockhornsklöverfrön, men om du blötlägger dem kan det påskynda groningen. Bockhornsklöver har en hård fröbeläggning och när du blötlägger fröna innan du planterar det uppmuntrar det dem att gro snabbt. I Indien, där mikrogröt av bockhornsklöver är en vanlig kommersiell gröda, de blötläggs i 8 timmar innan plantering.
Plantering
Förfukta din jord genom att antingen lägga till vatten till den i en annan behållare först eller genom att hälla lite vatten i din tomma behållare innan du placerar jorden i den. Blanda jorden och vattnet väl så att det är fuktigt men inte för tungt eller blött. Detta gäller både kokoskokos och fröstartmix.
Klappa försiktigt ned mediet för att ta bort eventuella luftbubblor. Du vill inte att din jord komprimeras hela vägen, men något fast på toppen. Gör jorden så platt som möjligt för att hålla allt snyggt och snyggt för plantering.
Sprid ut fröna tätt över ditt odlingsmedium men försök att inte klumpa ihop dem. Ett plant lager över ytan är idealiskt, snarare än att överlappa eller skapa klumpar.
Bockhornsklöverfrön är inte de minsta fröna men de är små, så det är lätt att skapa ett tätt lager av frön över planteringsmediet.
När du har planterat fröet i den fuktiga jorden eller kokosnötkokos, dimma försiktigt med vatten med en sprayflaska. Detta kommer att uppmuntra groning men också se till att dina frön inte är för blöta.
Plantorna måste vara mörka för den första groningen, så du kan antingen täcka bockhornsklöverfröna med ett ogenomskinligt lock eller ett pappersark, eller växelvis täcka dem med ett tunt lager jord. Det är till och med möjligt att använda en lätt handduk. Om du täcker plantorna med något annat än ditt medium kommer det att göra skörden i slutet av processen lite lättare eftersom du inte behöver rengöra mikrogrönorna. Om du väljer att täcka gröna med en bricka, detta efterliknar komprimeringen av jord och hjälper frön att gro.
Om du odlar inomhus, men i ett svalt rum som ett garage eller i en källare, du kan lägga till en värmematta och en klocka över toppen, för att hjälpa till med groning. Om ditt hus är varmt, du kan helt enkelt förvara fröna i ett mörkt hörn eller skåp vid det här laget. Om du bor i ett klimat som inte fryser, du kan hålla behållaren på en balkong eller veranda.
Växande
Förvara din bricka på ett mörkt ställe de första dagarna, eftersom fröna måste vara mörka för att de ska gro. Kontrollera växterna dagligen, och håll dem fuktiga men inte för blöta. Ett bra sätt att se om din planta behöver vatten är att lyfta brickan. Om det känns lätt, de behöver förmodligen vatten. Om det känns tungt, det är nog bäst att inte vattna fröna.
Håll utkik efter tecken på mögel eller svampproblem när fröna blir till groddar. Det är normalt att mikrogröna är vita, luddiga rothår när de gror, särskilt när det gäller bockhornsklöver. Detta skiljer sig från den webbliknande formen du kommer att se om din bricka är för blöt. Att använda en sprayflaska för att vattna eller vattna från botten är ett bra sätt att undvika svamp- eller mögelproblem med mikrogröna groddar.
Att vattna från botten, placera helt enkelt din odlingsbricka i en större bricka utan hål, tillsätt precis tillräckligt med vatten så att det kan sippra uppåt. Ta bort och töm ut överflödigt vatten när mediet har absorberat tillräckligt med fukt. Placera din tomma bricka under för att fånga upp eventuella droppar.
När fröna kommer igång, du kommer att se dem gro och till och med trycka locket uppåt när de börjar sträcka sig efter ljuset. Vid denna tidpunkt, du kommer att vilja flytta plantan in i ljuset. Groddarna kommer att se gula ut vid denna tidpunkt eftersom de inte har exponerats för ljus för fotosyntes. Vid denna tidpunkt i processen, du kan ta fram fröna i ljuset, och de kommer att börja bli gröna och bilda sitt andra bladpar.
Det kommer att finnas fröskal som klamrar sig fast på toppen av groddarna. Ta din hand och kör den försiktigt över toppen av plantorna för att slå av dem. Bockhornsklöver microgreens tenderar att hålla fast vid fröskalen lite längre än de flesta mikrogreens.
Rötter kommer att arbeta sig ner i mediet. Om du använder en kokosmatta, rötterna kommer att penetrera mattan helt för att stödja groddarnas vikt. Fröstartblandningar eller lös kokos kommer också att möjliggöra god rotpenetration.
Om du odlar din växt inomhus, Flytta fröbrickan under odlingslamporna vid denna tidpunkt i processen. Helst du bör utsätta växten för cirka 16 timmars ljus per dag. Du vill att ljuset ska vara nära din bricka så att din bockhornsklöver inte blir för långbent, men precis tillräckligt långt bort för att värmen från lampan inte kommer att orsaka skada. Du kan också flytta plantan till en fönsterbräda.
Utomhusodlare bör starta växter i en skuggig, skyddat område som en balkong. Om dina mikrogröna börjar sträcka sig efter mer ljus, du vet att det är dags att ge dem lite sol, men försök att se till att det är indirekt starkt ljus snarare än fullt och direkt solljus. Detta är dubbelt sant under sommarmånaderna, eftersom den gassande solen är mer än vad greenerna tål!
Skörd
Dina mikrogröna ska ha mellan 1-3 blad när du skördar. De riktiga löven börjar dyka upp efter det första paret. Dina mikrogröna ska skördas från 3 tum till 5 tum höga.
Skörda dina mikrogröna bockhornsklöver med en sax eller lätta beskärningsklipp. Du behöver inte tvätta det gröna, speciellt om du inte täckte fröna med jord. Om du föredrar att tvätta dem, en kall sköljning med en nätsil fungerar bra.
Lagring
Microgreens kan vanligtvis lagras i upp till 3 dagar i en nätpåse i kyllådan. Efter 3 dagar kommer de att börja förlora näringsämnen och fräschör. Du bör äta dina microgreens så snart som möjligt efter att du skördat dem för bästa smak, nivåer av näringsämnen, och friskhet. Tidigt kan du förvara dem i deras bricka före skörd, men när de väl börjar bli beniga, skörda och kyla, använder dem snabbt..
Vanliga frågor
F:Vilka är fördelarna med bockhornsklöver microgreens?
A:Att äta bockhornsklöver microgreens är mycket hälsosamt. De flesta mikrogröna är mer näringstäta än sina fullvuxna motsvarigheter. En studie fann att bockhornsklöver är mer järnrika än fullvuxna växter. De är också en bra källa till vitamin C.
F:Hur använder du microgreens från bockhornsklöver?
A:Para ihop mikrogrönt med potatis, använd dem i en curry, eller använd det färska gröna för att toppa sallader eller soppa. I Indien, de används ofta till potatis och i curryrätter.
F:Hur smakar bockhornsklöver microgreens?
S:Färska bockhornsklövermikrogrönt har en komplex smakprofil med en fräsch, gräsbevuxen, och även kryddig smak som liknar senap men mer subtil, med en bitter ton på slutet. Att äta bockhornsklöver med potatis eller kyckling är en populär användning för dessa grönsaker.
