"Det finns fem element:jord, luft, eld, vatten och vitlök." — Louis Diat
Att odla vitlök på min gård är viktigt. Vitlök är en viktig smaksättare för många rätter som jag lagar till min familj. Jag använder det blandat med smör för att smaksätta färskt bröd som jag tar ut ur ugnen samt för att piffa upp en panna full med färska odlade grönsaker från min bakgård.
Förutom att smaksätta våra måltider finns det hälsofördelar med att äta vitlök. Att äta vitlök ger faktiskt flera hälsofördelar! De två fördelarna jag värdesätter mest för min familj är att det sänker blodtrycket och hjälper oss att motverka förkylningar och hosta.
Jag lärde mig av mina äldre när jag växte upp att om du äter två råa pressade vitlöksklyftor i början av en förkylning eller hosta kommer det att minska svårighetsgraden av din sjukdom. Det här är en berättelse om "gamla fruar" som jag följer och den har fungerat för mig.
Att arbeta hårt för att sätta upp mat på kvällsmatsbordet till min familj är en givande upplevelse. Jag älskar det faktum att jag kan producera mat för att hålla min familj matad och för att ge näring som de behöver för att vara friska. Att odla vitlök i söder kan vara mycket utmanande. Vi kämpar ofta mot en varm och fuktig sommar här, men om några regler och överväganden följs, kan du producera vitlök på din bit mark.
jord
Vitlök måste planteras i väldränerad jord. Förbered jorden genom att ta bort växande ogräs och blanda i lite kompost.
Plats
Vitlök behöver full sol för att växa ordentligt. När du odlar vitlök måste du rensa ogräs för att förhindra att konkurrerande ogräs tar upp alla de näringsämnen som finns i jorden.
Plantering
Att plantera vitlök är enkelt. Du kan plantera direkt i jorden i din trädgård eller till och med i en behållare på din uteplats. Dela först varje vitlök i individuella klyftor. Plantera varje vitlöksklyfta med dess spetsiga ände uppåt. Plantera vitlöksklyftan cirka 2 tum djup och 4-6 tum från varandra.
Vatten
Vattna vitlöken väl ungefär en gång i veckan med ungefär en tum vatten. Också kompostläggning runt vitlöken hjälper till att behålla fukten.
Att producera mat till min familj är ett arbete av kärlek och självförsörjning. Jag älskar att jag kan odla vitlök på min gård och ta med den till mitt middagsbord för att smaksätta mina rätter och ge hälsofördelar för min familj. Vi är lyckligt lottade som har kunskapen för att få ut det mesta av det vi har, förmågan att arbeta hårt, en hel del passion och beslutsamhet, och lite tur att skrapa fram ett levebröd i vårt hörn av skogen.
För att lära dig mer om mina äventyr inom jordbruk, uppfödning av boskap och att vara sparsam och kreativ i mitt hörn av skogen i Texas besök min blogg http://thetexaspioneerwoman.blogspot.com/
