Sex essentiella fleråriga örter

Fleråriga örter är lätta att odla och kommer att förbättra din trädgård och din matlagning år efter år. De är lätta att odla och behöver väldigt lite skötsel och kan odlas i bäddar och bårder, eller i krukor på en uteplats eller balkong.

Upptäck hur du plockar örter.

Att ge örter de rätta odlingsförhållandena hjälper till att säkerställa att de har den bästa smaken. Plantera dem i full sol om möjligt – detta kommer att få de eteriska oljorna till bladets yta och ge en stark smak. Mynta, rosmarin och gräslök tolererar lite skugga, men om de odlas i fuktig, kall jord kan de lida under vintern.

För att hålla fleråriga örter friska och produktiva, plocka dem regelbundet. Alla örter som visas här har också ätbara blommor, så plocka dem också och njut av dem till sallader, i drinkar och som garnering. När de har blommat klart skär du tillbaka dem. Att skära ner vintergröna örter, som rosmarin, hjälper till att förhindra att de blir träiga. Upptäck mer om att hålla örter produktiva.

Örter, som mynta, som dör tillbaka över vintern och sedan växer ut igen på våren, bör skäras tillbaka till cirka 4 cm ovanför jorden efter blomningen. Du kommer då att få en andra skörd av färska nya löv fram till den första frosten.

Upptäck hur du får ut det bästa av sex fleråriga örter.

Mint

Mynta växer bäst när den får spridas naturligt. Det kan dock vara invasivt, så om detta sannolikt är ett problem, odla det i krukor. Att odla den i full sol ger den den bästa smaken, även om den också växer i halvskugga. Plocka bladen före blomning eller efter att plantan har klippts ned på sommaren.

Vård

Det enklaste sättet att bevara mynta är att frysa in bladen, hela eller hackade. Myntrost ger små, rostiga fläckar som vanligtvis börjar på undersidan av bladet. Klipp ner hårt och ta bort eventuella fallna löv från jorden – den nya tillväxten ska återvända ren. Om mögel blir ett problem, flytta plantan till ett soligt, luftigt läge. Myntabladbagge kan också vara ett problem.

Rosmarin

Vintergrön rosmarin kan skördas under hela året. Blommorna är också ätbara, med en lätt rosmarinsmak – utsökt i risrätter. Odla på en varm, solig plats i väldränerad jord. Den kommer också att växa bra i en behållare – använd en jordbaserad kompost och kruka upp årligen på hösten.

Vård

För att hålla den produktiv och förhindra att den blir träig, skär av efter blomningen. Rosmarinbagge kan vara ett problem – skalbaggen och dess larver livnär sig på löven från höst till vår. För att ta itu med ett angrepp, placera pappersark under växten, kranen eller skaka grenarna för att slå ner djuren på papperet, vilket gör dem lätta att kassera.

Sage

Bladen av kulinarisk salvia kan också användas året runt. Blommorna är ätbara och kan spridas i sallader eller fruktpuddingar. Salviablad kan konserveras i olja och smör. Plantera på en varm, solig plats i väldränerad jord. Salvia växer också bra i en behållare – använd jordbaserad kompost.

Vård

Klipp ner efter blomning på sommaren för att uppmuntra ny tillväxt och för att förhindra att plantan blir träig. Salvia kan vara benägen att få lövtratt – det finns inte mycket du kan göra åt det, förutom att ta bort skadade löv. Om plantor i krukor drabbas av mögel, flytta dem till en luftigare situation och ta bort de skadade löven.

Timjan

Timjan är vintergrön och kan användas året runt. Det gör härliga oljor och smör. Plantera i en väldränerad jord på en solig plats. Timjan gillar inte blöta vintrar eller att sitta i vatten, så se till att jorden har tillräcklig dränering. För att odla i behållare, använd en jordbaserad kompost blandad med trädgårdskorn.

Vård

Skär ner efter blomningen för att hjälpa växterna att överleva vintern. Timjan lider sällan av skadedjur, även om bladlöss kan attackera ny tillväxt – spraya dem med mjuk trädgårdstvål.

Gräslök

Klipp färska löv under hela växtsäsongen och strö de vackra blommorna över sallader – de har en mild löksmak. Bevara de hackade bladen i smör eller frys in i isbitsplåtar utan vatten. Plantera i en väldränerad, bördig jord i ett soligt läge och håll väl vattnat under hela växtsäsongen.

Vård

Mulch med väl ruttnat gödsel på hösten. Gräslök växer bra i behållare – använd en jordbaserad kompost och kruka upp årligen på våren, när den nya tillväxten dyker upp. Lökfluga, dunmögel och rost kan vara ett problem - i milda fall, skär ner hårt, och i svåra fall, gräv upp och släng växterna, se till att inte plantera fler medlemmar av alliumfamiljen på samma plats. Ta reda på hur du föryngrar gräslök.

Oregano/mejram

Bladen kan plockas nästan hela året. Oregano har sitt ursprung i Medelhavet, så plantera i en väldränerad jord i ett soligt läge. Den kommer att växa lyckligt i en behållare, med hjälp av en jordbaserad kompost som har blandats med en handfull trädgårdskorn. Bevara den i smör, oljor eller torka några kvistar.

Vård

Oregano är ganska fri från skadedjur och sjukdomar, men dör ut eller mjöldagg kan vara ett problem om den planteras i tung jord eller halvskugga. Det finns färre ätbara blad när de blommar, så skär ner plantan efter blomningen för att främja ny tillväxt.

Odla örter i krukor

Alla dessa örter växer riktigt bra i krukor – se bara till att komposten har lite grus tillsatt för bra dränering.

Andra fleråriga örter att odla:

• Sorrel
• Lovage
• Kamomill
• Fänkål