Att odla svamp hemma har blivit populärt, och det är lätt att förstå varför. Men är det lätt att odla sin egen svamp hemma? Svaret är ja!
Svamp ger en hög avkastning och kan växa i små utrymmen, vilket gör dem till en av de enklaste och mest lukrativa grödorna för även nybörjare.
Det finns många typer av svamp som kan odlas hemma, och vissa arter är lättare att odla än andra.
Utöver det finns det också några odlingsmetoder som är så enkla att de kräver väldigt lite ansträngning (eller expertis) alls. Idag delar vi med oss av våra råd om de enklaste svamparna att odla. Låt oss dyka in!
Tre anledningar till att du bör odla svamp
1. Svamp är lätt att odla
Det är lätt att falla ner i ett mykologiskt kaninhål, men sanningen är att svamp till och med kan odlas av nybörjare.
Det finns ingen anledning att känna sig skrämd av okända tekniker eller terminologi (inokulering av substrat, någon?). Att komma igång med svamp är mycket roligare än du kanske tror.
2. Svampar kräver mycket lite utrymme
Oavsett om du är i ett hus eller en lägenhet, det finns tillräckligt med utrymme i alla hem för att odla svamp.
Du kan odla svamp i ditt eget hem genom att skapa en Low Tech Mushroom Farm eller genom att odla dem i trädgårdsbäddar utomhus, beroende på sorten.
3. Svamp är lönsamt
Svampar växer snabbt och tätt och med relativt liten ansträngning som krävs för att sköta dem.
Låt oss säga att du har cirka 32 fot (10 meter) att ägna åt din svampinstallation och cirka 10 timmars fritid för att odla. Du kan ge minst 22 pund (10 kg) ostronsvamp varje vecka.
Du kan odla en massa svamp i den tid de flesta ägnar åt att titta på TV varje vecka!
Vilka är de enklaste svamparna att odla?
De enklaste svamparna att odla är:
- Ostronsvamp
- Shiitakesvamp
- Vinlocksvamp
- Pioppino-svamp
- Lejonmansvamp
Låt oss ta en titt på vad som gör dessa svampar så lätta att odla:
1. Ostronsvamp
Ostronsvamp är den absolut bästa svampen att odla hemma för nybörjare. De finns i många varianter, inklusive pärlostron, kungsostron och slående färgglada rosa, blåa och gyllene ostron.
(De är också sorten du kan odla med vårt GroCycle Mushroom Kit!)
Vad är det som gör ostronsvampar så lätta att odla?
Ostronsvampar är de enklaste svamparna att odla eftersom de älskar alla olika typer av substrat, inklusive kaffesump, som du vanligtvis kan köpa gratis från ett lokalt kafé.
De växer också otroligt snabbt med mycket liten ansträngning som krävs från din sida och är mycket tåliga mot konkurrerande mikroorganismer, som blå eller grön mögel.
Eftersom de är så tåliga kan du ha lite kul och prova att odla ostronsvampar på en bok.
Vilka är fördelarna med ostronsvamp?
Några av fördelarna med ostronsvampen inkluderar:
- En bra proteinkälla
- Innehåller järn, zink, kalium, fosfor och selen
- Kolesterolmodulerande förmåga
Vilka är de idealiska odlingsförhållandena för ostronsvampar?
De idealiska odlingsförhållandena för ostronsvamp är följande:
- Säsong :Året runt inomhus
- Plats :För nybörjaren eller hemmasvampodlaren fungerar vilken odlingskammare som helst inomhus.
- Fuktighet :80 – 95 % relativ luftfuktighet eller spraya minst två gånger om dagen med vatten.
- Temperatur :10-30°C (60-86F). Idealiska temperaturer varierar mellan sorter, men den tåliga ostronsvampen tål ett bra temperaturintervall.
- Ljus :Låga mängder indirekt ljus
Om du är i Storbritannien kan du hämta lite ostronsvamp i vår butik.
Kolla in vår artikel om hur man odlar ostronsvamp för en djupgående odlingsguide .
2. Shiitakesvamp
Shiitakesvampar är traditionellt mycket populära i det asiatiska köket och har blivit allt vanligare nu över hela världen på grund av deras utsökta smak och långa hållbarhet.
De anses också vara medicinska svampar och har använts i traditionell kinesisk medicin i tusentals år.
Vad är det som gör shiitakesvamp så lätt att odla?
Shiitakesvampar är lätta att odla tack vare deras förmåga att odlas både inomhus och utomhus, vilket gör dem idealiska för olika uppställningar.
Om du har plats utomhus, kan de odlas på stockar som hålls på en skuggig plats och kommer att fortsätta att frukta i flera år efter sin första spolning. Denna metod är det enklaste sättet att odla shiitakesvamp.
Shiitake odlas oftast på steriliserat tillsatt sågspån när det odlas inomhus, men det finns vissa Shiitake-stammar som även kan odlas på pastöriserad halm, vilket är den enklaste metoden för nybörjare som odlar Shiitake inomhus.
Vilka är fördelarna med shiitakesvamp?
Några av fördelarna med shiitakesvampen inkluderar:
- Hög källa till vitamin D
- Möjliga immunförstärkande fördelar
- Innehåller antiinflammatoriska betaglukaner
- Högt innehåll av antioxidanter
Vilka är de idealiska odlingsförhållandena för shiitakesvampar?
De idealiska odlingsförhållandena för shiitakesvamp är följande:
- Säsong :Året runt inomhus. Utomhusstockar ger den bästa belöningen under sommar- och höstmånaderna.
- Plats :Inuti en fruktkammare inomhus eller på en skuggig plats utomhus för stockar.
- Fuktighet :80 – 90 % relativ luftfuktighet. Vattenstockar en eller två gånger i veckan, eller dimpåsar med vatten flera gånger varje dag om de växer inomhus
- Temperatur :7-21C (45-70F)
- Ljus :Indirekt ljus.
Om du är i Storbritannien kan du hämta lite Shiitake spawn i vår butik.
Kolla in vår djupgående guide om att odla Shiitake-svampar för mer information.
3. Vinmösssvamp
Till skillnad från trädsvampar som ostron växer vinmössor i marken. Detta gör dem idealiska för att odla i välkomposterade trädgårdsbäddar utomhus.
Även kända som King Stropharia eller trädgårdsjätten, de används ofta i permakultursystem eftersom de snabbt bryter ner organiskt material och dödar jordbaserade patogener i trädgårdsbäddar.
Vad gör Wine Cap-svampar så lätta att odla?
Vinmösssvampar är lätta att odla tack vare deras tåliga kärlek till naturen.
De sprider sig snabbt och är aggressiva odlare, så du får en stor avkastning på dina odlingsinsatser.
De kommer att växa på ett brett utbud av substrat, inklusive träflis, sågspån, halm och lövströ, vilket gör dem perfekta för att skapa en bädd i din trädgård gjord med en rad olika substratmaterial.
Vilka är fördelarna med Wine Cap-svampar?
Några av fördelarna med vinlocksvampen inkluderar:
- Byger rik jord i trädgården
- Hög fiberkälla
- Högre vitamin D på grund av odlingsförhållanden utomhus
- Gynnsam, mild smak
Vilka är de idealiska odlingsförhållandena för Wine Cap-svampar?
De idealiska odlingsförhållandena för vinlocksvampar är följande:
- Säsong :Höst och vår
- Plats :Utomhus i en delvis skuggad trädgårdssäng
- Fuktighet :Behåll fukten med halm eller lövträflis som substrat, plantering i ett skuggigt område och vattna lätt regelbundet.
- Temperatur :Över 10C (50F)
- Ljus :Soligt med halvskugga. Ett soligare område kräver oftare vattning för att behålla fukten.
Om du är i Storbritannien kan du hämta King stropharia spawn i vår butik.
Kolla in vår guide om att odla vinmösssvampar i utomhussvampbäddar för mer information.
4. Pioppino-svamp
Pioppino, även känd som den svarta poppelsvampen, håller snabbt på att bli en populär svamp att odla på grund av den unika formen och konsistensen, vilket har gjort den till en populär sort bland kockar.
Den är infödd i södra Europa där den ofta födas i naturen och växer nära poppelträd.
Vad gör Pioppino-svampar så lätta att odla?
Pioppino-svampar är lätta att odla tack vare att de kan odlas på pastöriserad halm inomhus eller i träflis eller halm utomhussvampbäddar.
Om du odlar inomhus får du bästa resultat i lägre temperaturer under 15C (59F) och hög luftfuktighet. Eftersom detta kan vara lite svårare att skapa utan en dedikerad kontrollerad odlingsmiljö, rekommenderar vi att det enklaste sättet att odla Pioppino är i utomhusbäddar gjorda av träflis eller halm.
När den odlas så här kan du bara inokulera en bädd eller lapp med Pioppino spawn och vänta tills den bär frukt på hösten när förhållandena är optimala.
Vilka är fördelarna med Pioppino-svampar?
Några av fördelarna med Pioppino-svampen inkluderar:
- Fullt med antioxidanter
- Lägger till textur till pasta, risotto, soppor och nudelrätter
- Rik källa till linolsyra
- Hög i ett brett utbud av näringsämnen
Vilka är de idealiska odlingsförhållandena för Pioppino-svampar?
De idealiska odlingsförhållandena för Pioppino-svampar är följande:
- Säsong :Höstfruktning utomhus, eller året runt inomhus
- Plats :Inuti en odlingskammare inomhus eller utomhus svampbädd
- Fuktighet :Håll luftfuktigheten hög genom att spraya med vatten varje dag
- Temperatur :Helst 8-16C (46-60F)
- Ljus :Kan växa i svagt ljus, men indirekt ljus är bra
Om du är i Storbritannien kan du hämta lite Piopinno spannmål i vår butik.
5. Lejonmansvamp
Det är ingen hemlighet var den här svampen fick sitt namn – frukten ser precis ut som en lurvig lejonman!
Lion's Mane-svampen har skjutit i höjden i popularitet de senaste åren tack vare dess hälsoegenskaper. Det är en adaptogen som ofta används för att öka kognitiva förmågor.
Vad gör Lion's Mane-svampar så lätta att odla?
Lion’s mane är en av de enklaste svamparna att odla tack vare dess förmåga att växa snabbt och frukta lätt utan att vara för kinkig.
Den odlar stora runda enskilda svampar ur små hål som skurits i odlingspåsen och klarar sig bra i rumstemperatur, vilket minskar behovet av vaksam temperaturkontroll.
Vilka är fördelarna med Lion's Mane Mushrooms?
Några av fördelarna med Lion's Mane-svampar inkluderar:
- Minskar inflammation
- Främjar tarmhälsa
- Ökar den kognitiva förmågan
- Används i både medicin och matlagning
Vilka är de idealiska odlingsförhållandena för Lion's Mane-svampar?
De idealiska odlingsförhållandena för Lion’s Mane är följande:
- Säsong :Året runt inomhus
- Plats :Inuti valfri fruktkammare
- Fuktighet :Dimma flera gånger om dagen för att säkerställa hög luftfuktighet.
- Temperatur :15-20C (59-68F)
- Ljus :Växer bäst i ett skuggigt område borta från direkt solljus.
Hur man odlar svamp på det enkla sättet
Vi kommer att fokusera på de enklaste alternativen för att välja och odla svamp, för varför göra mer arbete för dig själv än du måste?
Var kan jag odla svamp?
Det finns många möjligheter för din Low Tech Mushroom Farm, och det finns säkert en som passar ditt utrymme. Ja, även i en lägenhet!
Vi går igenom de olika alternativen i den här guiden om hur man ställer upp en lågteknologisk svampfarm. Här är några idéer:
- I en källare
- I ett extra rum i ditt hus
- Inuti en fraktcontainer
- I ett garage
- I din trädgård
- I ett skogsområde
Du kan till och med bli kreativ med det du odlar dem i, som en ombyggd bokhylla, en återanvänd hink eller en gammal tvättkorg! Svamparna som listas i den här guiden kan odlas i påsar, på stockar, i en vanlig trädgårdsbädd eller till och med i burkar, beroende på typ.
Vad behöver jag för att odla svamp?
Ta en titt på olika fruktkammare i den här guiden om hur man bygger en svampfruktkammare:7 steg.
Vad du behöver för att odla svamp beror på vilken metod och svamp du väljer.
I allmänhet vill du lägga vantarna på följande tillbehör:
- En fruktkammare, eller tillbehör för att skapa en
- Hyllor för ditt odlingsrum om du vill utnyttja utrymmet mer effektivt
- Substrat (läs om olika alternativ i vår kompletta guide till svampsubstrat)
- Svamp spawn— du kan också köpa förinokulerat substrat för att spara tid
- Ditt valda odlingskärl, som påsar, stockar, burkar, trädgårdssängar eller något som återanvänds som en gammal hink
Glöm inte att överväga de olika förhållanden du behöver, som ljus, temperatur och luftfuktighet.
Vad är det enklaste sättet att odla svamp?
Det enklaste sättet att odla svamp är att använda en färdig att odla svampsats. Dessa kräver inga extra förnödenheter eller speciell plats, eftersom de är förinokulerade och redo för frukt.
Dessutom kan de bo direkt på din köksbänk!
Om du känner dig lite mer självsäker kan du prova en annan enkel metod:odla ostronsvamp på pellets gjorda av halm eller sågspån.
Du behöver:
- Halm eller sågspånspellets, eller hackad halm
- Ostronsvamp leker
- Odlingspåsar
- En stor behållare för att blanda ditt substrat
- Sax
- En sprayflaska fylld med vatten
Redo att börja? Här är vad du behöver göra:
- I en behållare, blötlägg substratet i kallt vatten, täck över och låt stå i 30 minuter, eller tills substratet har sugit upp vattnet. Ett förhållande på 1:1,5 pellets till vatten är idealiskt.
- När vattnet har absorberats, strö svampen över toppen. Du vill lägga till 10% spawn för mängden substrat du använder. Blanda noggrant.
- Fyll påsarna två tredjedelar fulla med din spawn- och substratblandning. Gapet kommer att möjliggöra luftväxling för att låta mycelet växa. Om du använder hackad halm (inte pellets) kan du fylla påsen ända upp till toppen.
- Förslut påsen och låt stå i ett varmt utrymme på cirka 20-24 F, eller 68-75F, i två till tre veckor.
- Efter två till tre veckor bör din väska se ljust vit ut, eftersom den nu är helt koloniserad med mycel och redo att börja bära frukt. Klipp ett kors i sidan med en sax och tejpa ner toppen av påsen så att det inte finns plats i toppen. Dra tillbaka flikarna från det område du just har klippt upp och spraya rikligt med vatten.
- Lämna påsen på en varm, lätt fönsterbräda och spraya med vatten två till tre gånger om dagen.
- Dina svampar är klara att skördas om cirka två veckor! Locken ska vara helt öppna men inte helt tillplattade ännu. Vrid bara för att ta loss från påsen.
Se vår video om det enklaste sättet att odla svamp hemma för en praktisk demonstration:
Vanliga frågor
Vad innebär svampodlingsprocessen?
Svampodlingsprocessen innebär att man tar hand om en svamps livscykel från lek till frukt.
För att göra saker enklare kan du köpa spawn istället för att försöka producera den själv. Det betyder att du helt enkelt måste fylla dina påsar eller säng med inokulerat substrat, skära luftskåror, vattna därefter och skörda svampen allt eftersom de frukter.
Vilka svampar är lättast att odla, men mest lönsamma?
De svampar som är lättast att odla och som också är mest lönsamma är shiitake och ostron.
Även om du kan känna dig frestad att odla mer värdefulla och utmanande sorter, måste du förstå att dessa kommer att kräva mer tid och resurser.
Du kan tjäna mer pengar på marknaden, men i slutändan förlora pengar på grund av den extra tid och resurser som krävs för att producera dem.
Se till att undersöka efterfrågan på vissa svampsorter i ditt område. Finns det en efterfrågan på de svampar du vill sälja?
Ännu bättre, finns det en lucka på marknaden för en viss typ av svamp?
Vilka svampar växer snabbast?
De snabbast växande svamparna är ostronsvampar.
Substratpåsar kommer att bli helt koloniserade av mycel på bara 10-14 dagar.
Ostronsvampar kommer då att vara redo att skördas 7 dagar efter fruktsättning.
Och när de väl skördats kommer nya grödor att dyka upp var 7-14:e dag!
Vilka svampar ska jag odla?
Du bör odla de svampar som är enklast eller mest användbara för dig beroende på ditt odlingsutrymme, tid, resurser och behov.
Odlar du svamp för deras kulinariska användningsområden och hälsofördelar? Välj en sort som tilltalar dig.
Vill du göra vinst? Välj svamp som ger hög avkastning på kort växttid, som ostron eller shiitake.
Om du är ny på att odla svamp rekommenderar vi att du börjar med ostron och provar nya sorter när du väl har koll på saker och ting.
Sluta tankar
Svamparna som är svårast att odla eller de mest komplicerade odlingsmetoderna är inte nödvändigtvis de bästa.
Som du kan se kan du odla välsmakande, hälsofrämjande, värdefulla svampar med hjälp av enkla heminställningar.
Några av de enklaste att odla är också de hälsosammaste och mest lönsamma.
I slutändan kommer de enklaste svamparna för dig att odla att bero på dina kunskaper och resurser. Ta en titt på vår översikt över odling av svamp inomhus här för att få en bättre förståelse för det bästa valet för dig.
