Välkommen till Modernt jordbruk !

Oregano:Plantera, odla och skörda din egen

Oregano är en ört med stark smak som ibland kallas vild mejram (den är nära besläktad med söt mejram). Oreganoblad används färska eller torkade för att smaksätta många tillagade livsmedel inklusive tomater, såser, salladsdressingar och marinader för grillat kött. Smaken av oregano är skarp, kryddig och ibland bitter. Oregano används ofta i spansk och italiensk matlagning.

Oregano ska inte förväxlas med mejram, även kallad söt mejram. Mejram är en underart av oregano. Mejram är delikat smaksatt jämfört med oregano. Den har en söt, blommig doft. Även om oregano används tidigt i tillagningsprocessen (särskilt torkad oregano), tillsätts mejram bäst i slutet av tillagningen.

Oregano och mejram är medlemmar av myntfamiljen. Mejram är en underart av oregano och växterna är nästan omöjliga att särskilja i utseende, men det finns skillnader.

Oreganos med bäst smak har vanligtvis klasar av vita blommor.

Artiklar av intresse:

Hur man odlar örter
Hur man startar en örtagård
Bästa örter för containerodling
Örter för sval säsongsodling
Odla 20 örter för matlagning

Här är din kompletta guide till att odla oregano!

Bästa platsen: Plantera oregano i full sol; det kommer att tolerera ljus skugga.
Markberedning: Odla oregano i lös, väldränerad jord. Oregano föredrar ett jord-pH på 6,0 till 7,0. Oregano kan trivas i dålig jord som är väldränerad.

Oregano:Plantera, odla och skörda din egen

Oregano växer i trädgården

När ska man plantera oregano

Frö som börjar inomhus: Så oregano inomhus så tidigt som 4 veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet. Oreganofrö tar 10 till 15 dagar att gro; så frön vid 70°F för optimal groning. Frön gror bäst i ljuset; täck fröna med ostduk tills plantorna börjar trycka upp.
Transplantation till trädgården: Transplantera ut plantor efter den senaste frosten. Oregano kan odlas från rotdelningar tagna på hösten, övervintras inomhus och sättas ut på våren.
planteringstid utomhus: Så oreganofrö i trädgården på det genomsnittliga datumet för den sista frosten på våren. Jordtemperaturen bör vara 45°F eller högre.

Hur man planterar oregano

Planteringsdjup: Så frö ¼ tum djupt; tunna ut framgångsrika plantor eller sätt transplantationer till 6 tum från varandra.
Avstånd: Utrymme oregano växter 12 tum från varandra. Avstånd rader 18 till 24 tum från varandra.
Hur mycket ska man plantera: Odla 2 till 4 plantor för matlagning; odla 6 till 12 plantor för konservering.

Kompanjonväxter för oregano

Kompletterande plantering: Oregano växer bra med alla grönsaker och örter. Oreganoblommor lockar till sig fjärilar och nyttiga insekter.

Vattna och mata oregano

Vattna: Ge oregano vanligt jämnt vatten tills det är etablerat. När den väl har etablerats, vattna oregano sparsamt så att jorden torkar mellan vattningarna. Fuktig jord gör att oregano blir mindre smakfullt.
Matning: Bladmata oregano genom att spraya med kompostte eller flytande tångextrakt 2 till 3 gånger under växtsäsongen

Oregano skötsel och underhåll

Vård: Håll oregano nertryckt för att framkalla buskig tillväxt och för bästa arom och smak; blomning kommer att resultera i en förlust av bladsmak. Skär ner växter nästan till marken en eller två gånger på sommaren; detta kommer att stimulera ny tillväxt. Dela klumpar vart tredje år och plantera om friska, rotade segment.
Mulching: Mulch runt oregano med åldrad kompost i varmt väder för att hålla rötterna svala och långsam avdunstning av markfukten.

Oregano i en kruka på en balkong

Behållare som odlar oregano

Behållare växer: Oregano växer lätt i behållare. Välj en behållare som är 6 tum djup. Oregano i kruka kan odlas inomhus i ett ljust, soligt fönster eller under lysrör. Byt ut krukväxter vart tredje år när de blir vedartade.
Vinterodling: I kalla vinterområden, dela växter på hösten och övervintra dem inomhus för återplantering på våren. Om du övervintrar växter utomhus täck dem med en kraftig kompost med löv.

Oregano skadedjur och sjukdomar

skadedjur: Oregano har inga allvarliga skadedjursproblem. Bladlöss och spindkvalster kan angripa oregano men de kan sprutas bort med en stark vattenström; ett stort angrepp kan behandlas med insekticid tvål.
Sjukdomar: Oregano som odlas i våt jord eller vått väder kan drabbas av rotröta eller avfuktning.

Hur man skördar oregano

När ska skördas: Klipp färska löv efter behov när plantorna är 4 till 6 tum höga. Klipp-och-kom-igen-skörd kommer att förnya plantorna. Smaken av löv är bäst innan växten blommar.
Så här skördar du: Klipp av stjälkar och blad med en trädgårdsklippare eller sax.

Oregano i köket

Smak och arom: Oregano har en het pepprig smak.
Löv: Använd blad för att smaksätta tomatsåser, marinerade grönsaker, rostad paprika, pasta, pizza och spagetti. Tillsätt oregano till ägg, ostar, svamp, svarta bönor, zucchini, potatis och aubergine. Använd oregano för att smaksätta rostat och stuvat nötkött, fläsk och fågel.
Kulinariska sällskap: Matcha oregano med persilja, rosmarin, salvia och timjan. Oregano passar bra med tomater, oliver, citron och vitlök. Tillsätt torkad oregano i början av tillagningen.
När ska man lägga till oregano: Med tanke på dess skarpa smak används torkad oregano oftare under tillagningsprocessen, eftersom smakerna är lättare att kontrollera. Tillsätt torkad oregano i början av tillagningen. Färsk oregano används vanligtvis som garnering eller tillsätts i slutet av tillagningen.

Färskplockade oreganoblad

Konservera och lagra oregano

Kylning: Förvara otvättade löv i kylen några dagar i en förseglad påse.
Torkning: Torra löv för lång förvaring. Torka bladen på en plåt i en knappt varm ugn i en halv dag. Eller torka löv genom att hänga ihop skurna stjälkar upp och ner på en sval, torr, mörk plats eller i en papperspåse i cirka 2 veckor.
Fryser: Frys in bladen i tomatjuice eller vatten.

Oreganoförökning

Frö: Stratifiera oreganofrön i en vecka och så sedan inomhus; groning inom cirka 7 till 14 dagar.
Stycklingar: Rot 5-tums stam sticklingar på sommaren; doppa de avskurna ändarna av stjälkarna i ett rothormon och sätt sedan i bara fuktig organisk krukjord.
Division: Dela rötter från etablerade växter på våren eller hösten och plantera om. Division är det bästa sättet att säkerställa att du får smaken av växten du redan odlar; Att växa från frö kan vara osäkert.

Oreganosorter att odla

När du väljer oregano för att få den smak du vill ha, smaka på en liten bit av bladet eller gnugga ett blad för att känna doften. Smakfulla oreganos har vanligtvis klasar av vita blommor.

Vild oregano Origanum vulgare har inte smaken av andra sorter.
Vanlig oregano, även kallad grekisk oregano: Origanum vulgare hirtum har den peppriga smaken som förknippas med oregano. Det är ibland märkt O. heracleoticum.
Kompakt oregano: O. vulgare ’ var. "Compactun Nanum" – marktäckare bara 3 tum hög.
Gyllene krypande oregano:O . vulgärt 'Aureum' är mild smaksatt.
Syrisk oregano: maru
Kaliteri-oregano:'Kaliteri' har silvergråa blad
Turkestan oregano:O . tyttanicum
Småbladig oregano:O . microphyllum
Dittany of Kreta (O. dictamnus) har tjocka silvriga, luddiga, nästan runda blad ¾ tum i diameter. Blir 12 tum hög. Använd färska eller torra blad för te eller krydda.

Lär känna oregano

Botaniskt namn och familj: Origanum vulgare hirtum (Lamiaceae—myntfamiljen)
Ursprung: Större delen av Europa och det tempererade Asien
Typ av växt: Oregano är en örtartad öm perenn, vanligtvis odlad som ettårig.
Växtsäsong: Sommar
Tillväxtzoner: Odla oregano i zonerna 5 till 10 som en årlig; den föredrar varma klimat.
Hårdhet: Oregano är resistent mot värme; viss motståndskraft mot kyla.
Växtform och storlek: Upprätt tillväxt till 2½ fot hög och 2 till 3 fot bred. Stjälkarna uppstår från en klump av löv; stjälkarna förgrenar sig mot toppen. Växten tenderar att spridas med invasiva underjordiska stjälkar.
Blommor: Oregano har oansenliga vita, lavendel, rosa eller lila-rosa blommor med fem lika stora segment. Blommor bildar klasar i ändarna av stjälkar och grenar.
Blommingstid: Oregano blommar midsommar till tidig höst.
Löv: Oregano har ovala till äggrunda mörkgröna blad som kommer till en trubbig punkt vid spetsen; bladen är ofta större och grövre än de på söt mejram.