Det finns många anledningar att plantera lök! De är inte bara läckra, utan de är också naturliga skadedjursavstötande medel. Deras intensiva lukt håller irriterande insekter borta från dina ömma tomater, paprika och aubergine.
Vilken löksort som är bäst för marsplantering beror på dinasmakpreferenser och klimatet . Det finns tre huvudlökar :lång, medelhög och kort dag. Kategorierna berättar hur många dagsljustimmar varje sort behöver för att bilda en mogen glödlampa.
Ju längre söderut du är i USA, desto färre dagsljustimmar har du på sommaren än i norra regioner. Odla kortdagslök i varma, sydliga klimat och långdagstyper i svala, nordliga. Mellandagstyper fungerar bra i områdena mellan de två. Använd det här diagrammet för att hjälpa dig att bestämma en kategori:
Löktyp Obligatoriska sommardagar Hårdhetszoner Latitude Lång dag14-162-638-50°Mellandag12-145-633-40°Kort dag10-127-920-35°
Om din växtzon faller utanför dessa intervall, överväg att odla salladslök! Även kallad salladslök eller buntlök, dessa sorter odlar ätbart löv av små lökar. Dra dem hela för en stor skörd, eller klipp av deras toppar och låt dem växa igen för kontinuerlig skörd.
Så, vilka sorter är bäst att plantera den här månaden? Vi börjar med långdagstyper och arbetar oss igenom varje kategori. Utan vidare, här är 15 löksorter att plantera i mars.
Walla
Walla
Walla Walla lökfrön
Cabernet
Cabernet-lökfrön
Texas Early Grano
Texas Early Grano Bulb Lökfrön
Lång dag
Långdagssorter behöver 14 till 16 solljustimmar dagligen och frodas i nordliga staters långa dagsljus.
Långdagslök växer bäst i norra delstater på grund av deras preferenser för dagsljus. De kräver 14 till 16 timmars solljus dagligen för att bilda lökar.
Eftersom de nordliga regionerna är närmare Nordpolen, får de betydande förändringar i dagslängd allteftersom årstiderna fortskrider. De har långa, varma sommardagar och korta, kalla vinter. Denna förändring i dagsljuslängd är perfekt för att odla dessa fyra sorter.
'Walla Walla'
De växer stora, saftiga, söta lökar men lagras dåligt; de äts bäst färska under Washingtons långa somrar.
‘Walla Walla’ är min personliga favorit! Den gror en stor, saftig lök med sött, gult kött. Den lagras inte bra, även om den är perfekt för färsk mat och korttidsförvaring .
Dess odling började i Italien på 1800-talet när den franske soldaten Peter Pieri hittade frön och började odla dem. Han och hans grannar älskade smaken och köldhärdigheten hos sorten, så de förädlade löken ytterligare under några generationer.
Resultatet är "Walla Walla" som vi känner och älskar idag. Det är populärt i Washington, där det blomstrar med frekvent nederbörd , svala vårtemperaturer och långa sommardagar.
'Yellow Sweet Spanish Utah'
"Yellow Sweet Spanish Utah" älskar svala vårar och långa varma somrar.
En annan stor löksort med exceptionellt sött kött, 'Yellow Sweet Spanish Utah' växer bra från en plantering i mars eller april. Den trivs i de övre delstaterna med långa sommardagar. Undvik att odla den om du bor i Texas, södra Kalifornien eller Florida. Den föredrar fuktiga, svala källor och långa, varma somrar för att bilda stora lökar.
Till skillnad från 'Walla Walla' förvaras 'Yellow Sweet Spanish Utah' bra under några veckor i skafferiet. Nyckeln till korrekt förvaring är härdning, där du torkar lökarnas yttre lager för att försegla dem. Efter skörd, placera grödorna på en varm, torr plats med regelbundet luftflöde i en vecka.
När veckan är överklipper du topparna till en tum lång och rötterna till en kvarts tum. De torra, härdade lökarna förvaras bra i skafferier, källare eller garage. De behöver hög luftfuktighet och kalla temperaturer för att förhindra groning eller mögel.
'Röd Zeppelin'
Den har krispigt, syrligt lila-rött kött och lagras upp till åtta månader under kalla förhållanden.
’Red Zeppelin’ är en gunglöksort för mars. Den har lila-rött kött och en krispig konsistens. Den är perfekt för kockar som älskar syrlig, färsk och lila lök i sallader och grytor. Även om den har en lång mognadstid, lagras lökarna i åtta månader eller längre i kylförvaring!
"Red Zeppelin" fröpaket kommer att säga att dessa växter behöver 100 till 110 dagar för att mogna. Det betyder att du vill börja frön tre till fyra månader innan du tänker skörda. Du har två alternativ:starta frön inomhus eller utomhus.
Vi rekommenderar att du startar dem inomhus för omplantering utomhus fyra till sex veckor före sista frostdatum. Efter att de stelnar utanför är löken frosttolerant och älskar att mogna under svalt väder.
Du kan även gro dem utomhus. Plantera dem där du vill att de ska växa fyra till sex veckor före den sista frosten. De kommer att gro långsammare och ta längre tid att mogna till storleken på inomhusstarter. Om du har utrymme och tid, prova att starta frön inomhus för stora lökar vid skördetid.
'Zebrune'
Den ger långa, tunna schalottenlökliknande lökar med brunt skal, lätta att skala och goda att laga mat.
'Zebrune' är ensmå lökproducerande sort det är den perfekta blandningen mellan schalottenlök och bulbande lök. Den växer avlånga, tunna schalottenlök med brunt pappersaktigt skal. Lätt att skala och läcker att smaka, "Zebrune" är en lök som måste odlas för hemmakockar och professionella kockar.
Denna sort är unik på grund av sin föräldralinje; det är en korsning mellan lökar och schalottenlök. Även om det tekniskt sett är en sort för långa dagar, du kan skörda plantorna i alla storlekar efter att bottnarna börjar svälla. För skördar i full storlek, vänta tills topparna dör och faller omkull innan du drar upp plantorna ur marken.
Dessa typer trivs i mellanstater och behöver 12 till 14 solljustimmar för att producera bra lökar
Mellandagssorter är det lyckliga mediet för löksorter för plantering i mars mitt i USA. De behöver allt från12 till 14 timmars kontinuerligt dagsljus för att bilda lökar, och de presterar bäst i mellanstaterna i Amerika som norra Kalifornien, Kansas och North Carolina.
'Gladstone'
Den ger krispiga vita ringar, milda och saftiga, perfekta färska eller tillagade i olika recept.
En vit typ, "Gladstone" växer långa, breda och krispiga vita ringar som är milda, syrliga och saftiga. Ringarna hackar sig väl i färska recept och är den perfekta garneringen på färdigmat. Även om de flesta vita sorter är avsedda för färskt ätande , 'Gladstone' är mångsidig. Det lagar bra och smakar fantastiskt fräscht.
Även om mellanliggande sorter behöver färre dagsljustimmar än långa, har de fortfarande nytta av en startperiod inomhus. Plantera dem tre till fyra månader före ditt avsedda skördedatum, flytta dem utanför en månad före den sista frosten för din odlingszon.
'Cabernet'
Denna vinröda sorten är fantastisk i sylt eller färska sallader på grund av sin slående färg och smak.
‘Cabernet’ är en frodig vinröd sort som är pittoresk och läcker! Det är en ikonisk sort som många konserver använder i hemlagad sylt. Den lila färgen passar bra med bär, äpplen och päron. Ringarna passar i sylt och är otroligt fräscha i sallader, smörgåsar och hamburgare.
"Cabernet"-lökar bildar runda, jämna klot som når två till tre tum i diameter. De bultar upp fint i mellanstaterna i Amerika och lagras bra i cirka sex månader efter torkning och härdning. Ju tidigare du sätter igång frön och får plantorna i jorden, desto större blir lökarna.
'Röd Amposta'
Lökarna har rött skal med lila-vitrandiga ringar, perfekta råa i sallader eller tillagade rätter.
'Red Amposta' växer på samma sätt som 'Cabernet' med rött skal och saftiga ringar. Skillnaden ligger inuti huden—ringarna har vita och lila ränder ! De hackar fint för färska rätter, och de kokar bra i soppor, sauterier och bakade recept.
"Red Amposta" växer sig större än "Cabernet", med en mogen diameter på tre till fyra tum. Skörda dem när deras toppar blir från gröna till gula och faller omkull, torka sedan och härda dem för lagring. De lagras bra och håller under vintermånaderna utan att gro.
'Italiens lägenhet'
Den bildar stora, platta lila lökar med söta ringar perfekta för stekning, grillning eller sautering.
En gammal, historisk sort från Italien, "Flat of Italy" producerar långa, platta lökar som ser ut som lila flygande tefat ! Detta är en av de äldsta tillgängliga typerna, eftersom den var populär bland trädgårdsmästare i Italien i slutet av 1800-talet. Prova det i din trädgård för att uppleva smakodlarna har njutit av i över ett sekel.
Den enorma smaken av ringarna blöder in i vad du än lagar dem med. Prova att fräsa din skörd tillsammans med vitlök, paprika och broccoli för en trädgårdsröra eller rosta dem för användning på hamburgare och smörgåsar.
Kort dag
Dessa typer trivs i södra trädgårdar och behöver 10 till 12 solljustimmar och varma klimat.
Odlare på södra breddgrader är de bästa kandidaterna för att plantera kortdagslöksorter i mars! Dessa sorter behöver 10 till 12 timmars dagligt solljus att trivas under sommaren och överleva bättre i varma klimat än de andra typerna. De är idealiska för trädgårdsmästare från södra Kalifornien österut genom Texas och Florida.
'Texas Early Grano'
Denna sort odlar söta lökar i mjukbollsstorlek, perfekta för grillning; plantera på hösten för vårens skördar.
"Texas Early Grano" odlar sött, mjukt och gult kött som tillagas väl och bildar salta grillade eller sauterade lökar. Denna sort kom ut 1944 efter att uppfödare vid Texas A&M University producerat den från spanska sorter. Pålitlig i varma zoner, det är det perfekta valet om din trädgård har milda vintrar utan betydande frost.
Odlare älskar den här typen för dessextra stora skördar —lökarna kan nå upp till ett pund i vikt och storleken på en mjukboll! Istället för att starta frön på våren för en sommarskörd, planterar du dem på hösten för en sen vårskörd.
Trädgårdsmästare i norra stater kan prova att odla den i ett växthus från sensommar till vår för att fuska årstiderna. Använd din gröda kort efter att du har härdat den, eftersom denna typ inte lagras lika bra som andra sorter.
'Gul Granex PRR'
‘Yellow Granex PRR’ mognar långsamt men ger söta lökar med skal som är lätta att skala och utmärkt smak.
Denna sort liknar den tidigare sorten; det spirar stora, vita ringar som är milda och söta. Runt lökarna spirar brunt, pappersaktigt skinn som är lätt att skala. Även om "Yellow Granex PRR" tar lång tid att mogna, från 110 till 160 dagar , dess exceptionella smak är värt att vänta på.
Som med den tidigare sorten, vill du plantera frön på hösten för en sen vårskörd. Plantorna är redo att dras när de når svall från tre till fyra tum breda.
'Gabriella'
Den producerar jättelika bruna lökar, idealiska för södra höstplantering och längre lagring.
"Gabriella" är ett alternativ till de två föregående kortdagslöken. Den spirar jättelika tre till fyra och en halv tums lökar somförvaras bra i två till tre månader . Växterna växer bäst under de kallaste månaderna i varma områden, från höst till vår.
"Gabriella" kräver 160 dagar för att mogna från frö till skörd. Ge växterna en skyddad plats fri från överdriven värme, vind och solljus. Du vet att de är redo att dra när de gror gigantiska, runda och köttiga lökar med bruna pappersbeläggningar.
Gallionslök
De odlas för gröna toppar, perfekta för sallader, garnering eller sauterade hela i recept.
Scallions, eller buntlök, är små lökliknande grönsaker somträdgårdsmästare odlar för sitt lövverk. Du kommer vanligtvis att se dessa grönsaker i livsmedelsbutiker märkta "grön lök." Du kan hacka dem för sallader eller garnering, eller prova att sautera dem hela i kokta recept.
'Krigare'
Denna salladslök trivs i extrema klimat, växer igen efter styckning och har knapriga löv med små vitaktiga lökar.
Denna samlingsvariant utmärker sig i en mängd olika klimat och växer bäst från senvintern till försommaren. ‘Warrior’ är perfekt för trädgårdsmästare iextremt kalla eller varma zoner , eftersom växten växer bra trots miljöutmaningar.
Även om "Warrior" ger läckra, knapriga löv, växer den också små vitaktiga lökar när den får tillräckligt med utrymme i jorden. Skörda dem innan topparna faller omkull så att du kan njuta av de gröna topparna med de vita lökiga portionerna. Alternativt kan du skära av topparna och låta dem växa igen för kontinuerlig skörd.
‘Tokyo Long White’
Denna salladslök har värmebeständiga gröna toppar, perfekta för sommarsallader, sauterier och röror.
"Tokyo Long White" groddar värmebeständiga löktoppar som smakar utmärkt hackad i sauter, sallader och grytor. Det här är en jättebra sort att plantera i mars om du vill ha en snabbare skörd än vanlig lök. De är blågröna och lyser starkt under sommarsolen. Du kan hacka dem och låta dem växa igen, eller så kan du skörda den japanska salladslöken när de är fullstora.
Denna sort måste blancheras bra. Blanchering är en odlingsteknik som skyddar ovanjordiska löv från solen och gör det vitt istället för grönt. Det är önskvärt för det frodiga, krämiga och knapriga köttet det bildar. Att blanchera , täck de nedre delarna av stjälkarna med kokoskoks, kompost eller halm i några dagar. Du kan också använda en mjölkkartong, papperspåse eller kartong.
"Vita Lissabon"
Dessa salladslökar hanterar värme och kyla, idealiska för kontinuerliga skördar i knepiga odlingszoner.
"White Lisbon" är en lök av tiderna, en långodlad sort från 1700-talet. Det spirar tunna gröna skott och små vita lökiga portioner. Den här typen gynnas av täta planteringar -så många frön tätt intill varandra och gallra inte ut dem. Deras närhet till varandra kommer att hjälpa dem att hålla sig tunna och runda medan de mognar.
"White Lissabon" är merköld- och värmetolerant än de flesta andra bunttyper; den är perfekt för zoner som kämpar för att odla lökformade sorter. Så dem tidigt på våren och gör successiva sådd hela sommaren för klasar av salladslök.
'Italiensk röd från Florens'
'Italiensk röd från Florens' salladslök har klarröda stjälkar, växer igen efter styckning och är sällsynta i butiker.
Den sista löken avrundar denna lista med stil! 'Italiensk röd från Florens' lökar är klarröda, buntiga och kraftiga. Ovanför deras lökformiga stjälkar gror strappiga gröna blad som kommer igen efter skärning. De är svåra att hitta i butiker, vilket innebär att odling av denna salladslök kan vara det enda sättet att köpa dem till ditt kök.
Så "Italian Red of Florence" under hösten för vårskörd i milda zoner utan hård vinterfrost. I alla andra regioner, plantera dem utomhus tidigt på våren. Förtunna dem om du vill ha stora lökar; låt dem annars växa tätt för tunna.
