Om du föreställer dig den perfekta självförsörjande trädgården byggd för tuffa tider, är det viktigt att starta rätt frön. De är viktiga för ett balanserat och produktivt matsystem . Vissa producerar närings- och kolhydratrik mat som är utsökt, medan andra lockar till sig pollinerare och förbättrar markens hälsa. De är lätta att lagra och tål sjukdomar bättre än många grödor.
Du kan starta många av dessa frön inomhus innan du planterar. Andra kan du så direkt i jorden strax efter den sista hårdfrysningen. Genom att plantera dem på våren kommer du att ligga rätt i schemat för att ha en hållbar trädgård byggd för överlevnad .
Även om du är en nybörjarträdgårdsmästare kan du plantera dessa frön med minimal ansträngning. Låt oss dyka in i 11 viktiga frön för överlevnadsträdgård nedan så att du kan börja förbereda dig.
Glacier Bush Tomat
Glacier Bush tomatfrön
Painted Hill Sweet Corn
Painted Hill Sweet Corn Seeds
Contender Bush Bean
Contender Bush Bean Seeds
Majs
Plantera varannan vecka för en kontinuerlig sommarskörd.
| botaniskt namn Zea mays
| solkrav Full sol
| höjd 5-8'
| härdighetszoner 2-11
Majs är en viktig gröda för alla överlevnadsträdgårdar. Den växer lätt i de flesta klimat och är lättskött. Den producerar massor av närings- och kolhydratrik mat som du kan lagra i flera år. Förutom att ge bränsle till kroppen är det svårt att matcha majs läckerhet och mångsidighet.
En annan fördel med att odla majs är att det skapar en ätbar stolpe för dina bönor och andra klättrare att växa på. Den blir hög och ger skugga till skuggälskande perenner.
Så majs direkt i marken ca 2 veckor efter sista frosten. Om du planterar dem i jorden innan hotet om frost har passerat kan du gå miste om groning. Kolla Old Farmer's Almanac för att hitta ditt förväntade sista frostdatum. Förskjuta din plantering varannan vecka för att få kontinuerliga skördar hela sommaren.
Bönor
Skörda i olika stadier för oändliga läckra alternativ.
| botaniskt namn Phaseolus vulgaris
| solkrav Full sol
| höjd Upp till 2'
| härdighetszoner 3-11
Bönor är viktiga baljväxter för din överlevnadsträdgård. De är lätta att odla från frö och producerar massor av läckra och proteinrika ätbara frön som du kan lagra i flera år. Det är svårt att inte älska deras tillfredsställande konsistens och läckra smak.
Plantera dina bönfrön i jorden så snart den värms upp över 10 °C. Plantera dem nära dina majsväxter så att de kan klättra på stjälkarna. De föredrar att odla i lätt sur jord, mellan 6 och 7. Se till att jorden är väldränerad och innehåller mycket organisk kompost.
Skörda dina bönor i olika skeden för att få ut många användningsområden. Skörda dem unga och gröna för snapsbönor, halvmogna för att skala bönor eller helt torra för torra bönor. Du kan lagra torra bönor i flera år, vilket gör dem till en av de viktigaste överlevnadsgrödorna. Vissa sorter, som röda och vita kidneybönor, innehåller den giftiga föreningen lektin, som du kan ta bort genom tillagning.
Sommarsquash
Unga skott och blommor ger smak åt dina måltider.
| botaniskt namn Cucurbita pepo, Cucurbita moschata
| solkrav Full sol
| höjd Upp till 25'
| härdighetszoner 3-10
Kombinerat med majs och bönor fullbordar sommarsquash överlevnadsträdgårdens trifecta känd som "The Three Sisters". Denna lättodlade växt trivs med de kvävebönor som växter in i jorden. Den växer radiellt, blockerar solens skadliga strålar, fångar upp fukt i jorden och skyddar nyttiga organismer.
Det tar sommarsquash cirka 40 till 65 dagar att mogna, beroende på vilken sort du odlar. När den väl mognar producerar den massor av läckra och näringsrika squash som du kan skörda under sommaren. Plantera långsamväxande vintersquash som butternut och ekollon samtidigt för en långvarig höstträdgård.
Förutom att komplettera din trädgårds ekologi är squashväxter otroligt mångsidiga och mångsidiga. Skörda sina unga gröna skott för rätter som Oaxacan squashsoppa. Använd de färgglada gula blommorna i sallader eller soppor och grilla, baka eller koka squashfrukterna. Ät det du skördar eller förvara extramaterial i frysen.
Nasturtium
Klätterväxter erbjuder snabb tillväxt och ätbara, välsmakande delar.
| botaniskt namn Tropaeolum majus
| solkrav Full sol till halvskugga
| höjd Upp till 12'
| härdighetszoner 9-11
Nasturtiums finns i många varianter, med flerfärgade blommor och stora lummiga gröna bladverk. Det finns flera anledningar till varför du bör plantera dessa syd- och centralamerikanska frön i din överlevnadsträdgård.
Först producerar de massor av ätbara bladgrönsaker och blommor som smakar som vitlök. De växer otroligt snabbt och varje del av växten är ätbar och innehåller massor av näringsämnen, vitaminer och mineraler.
Förutom deras näring och skönhet är de underbara blommor som lockar till sig nyttiga pollinerare under hela året. De kommer att klättra i träd, hus eller vilken struktur som helst, vilket gör dem till underbara utrymmesbesparande tillägg till din överlevnadsträdgård.
Tomater
Plantera en gång och njut av rikliga skördar från vår till höst.
| botaniskt namn Solanum lycopersicum
| solkrav Full sol
| höjd 2-8+’
| härdighetszoner 3-11
Tomater är viktiga frön att så för din överlevnadsträdgård. De är lätta att starta från frö och tar minimal ansträngning att växa och underhålla. De producerar också massor av näringsrik frukt som du kan använda i en mängd olika rätter.
Du kan starta tomatfrön inomhus cirka 4 till 6 veckor före ditt sista frostdatum. Om du direkt sår dina frön, vänta till minst 2 veckor efter att risken för frysning har passerat. Tomater är värmeälskande grödor, så var extra vaksam på att hålla dem varma, speciellt när de är plantor.
När de väl kommer igång är de svåra att sluta. Du kommer att skörda rikliga skördar under hela året, särskilt om du tränar successiv plantering. Prova att odla flera sorter under året och du kommer att skörda tomater från vår till höst.
Trädgårdsärter
Plantera tidigt, stötta med spaljéer och se dem klättra.
| botaniskt namn Pisum sativum
| solkrav Full sol till halvskugga
| höjd Upp till 6'
| härdighetszoner 2-11
Trädgårdsärter är utmärkta källor till fiber, protein, vitaminer och mineraler. De är lätta att starta från frön på våren och tillför massor av ätbara bladverk och blommor till din trädgård. När de blommar lockar de till sig nyttiga insekter som fjärilar och nyckelpigor.
Så ärtfrön tidigt på våren, direkt efter att jorden har tinat helt. Få dem i marken upp till 6 veckor före sista frostdatumet om du bor i en varmare region. Bygg spaljéer för att stödja dem eller låt dem klättra på andra växter som majs och solrosor.
Solrosor
De producerar stora blommor, välsmakande frön och ekologisk balans.
| botaniskt namn Helianthus annuus
| solkrav Full sol
| höjd 2-12'
| härdighetszoner 2-11
Solrosor är fantastiska växter som attraherar nyttiga insekter och ger rik och fet mat. Deras frön och blomblad är läckra och kommer att mata en armé. Du kan till och med producera värdefull matolja från dem. De är lätta att lagra och ger rikliga skördar.
Så dina frön direkt i jorden efter att det sista frosthotet har passerat. Eller starta dem i fröbrickor inomhus cirka 4 till 6 veckor innan det sista hotet om frysning har passerat. När du sår direkt i jorden, placera dem 6 till 12 tum från varandra. Dessa växter blir ganska stora, så ge dem tillräckligt med utrymme.
Spenat
Denna kallhärdiga gröna ger omedelbar tillfredsställelse.
| botaniskt namn Spinacia oleracea
| solkrav Full sol till halvskugga
| höjd 4-6”
| härdighetszoner 2-11
Spenat är en underbar överlevnadsväxt att börja från frö tidigt på våren. Den klarar kalla temperaturer och är redo för plantering när jordtemperaturen når 45°F (7°C).
Dina frön kommer att mogna på ungefär en månad eller mindre, vilket ger dig nästan omedelbar bladgrönt att börja äta. Eftersom denna grönsak är så lätt att odla, prova successiv plantering under hela året.
Förvara dina överflödiga grönsaker i frysen och du kommer att njuta av spenat-tunga måltider i månader. Dessa gröna ger en rejäl kraft när det kommer till näringsämnen, så missa inte att odla dem. Använd dem i soppor, sallader eller grytor så har du tillräckligt med energi för att överleva vad som helst.
Echinacea
Den trivs i torka och erbjuder helande egenskaper för åkommor.
| botaniskt namn Echinacea purpurea, angustifolia
| solkrav Full sol
| höjd 2-3'
| härdighetszoner 3-9
Echinacea är en inhemsk perenn som producerar massor av fantastiska blommor. Förutom att vara vacker, finns det massor av anledningar till varför du bör starta den här växten med frö för din överlevnadsträdgård.
I tider av desperation är det alltid bra att ha tillräckligt med medicin tillgänglig. Echinacea sägs behandla halsont, bronkit, luftvägsinfektioner och inflammatoriska åkommor (men kom ihåg, vi är inte läkare och detta är inte medicinsk rådgivning). Som en trädgårdsvara drar den till sig massor av nyttiga insekter som, i överlevnadstider, också kan läggas till din kost.
Det är också lätt att odla, frodas i trädgårdar över hela USA. Det kan stå emot långa perioder av torka och höga temperaturer. Det är inte heller kräsen när det kommer till jordtyper. När den väl är etablerad kommer den att klara långa, kalla vintrar som en perenn.
Morötter
Från rot till blad, varje del av morötter är användbar.
| botaniskt namn Daucus carota subsp. sativus
| solkrav Full sol till halvskugga
| höjd Upp till 1'
| härdighetszoner 2-11
Morötter uppfyller alla krav för den ultimata överlevnadsgrödan. De är lätta att odla och blomstra i en mängd olika klimat. De innehåller kolhydrater, vitaminer och mineraler. Och de är också läckra och lätta att lagra, vilket betyder att du förmodligen inte kommer att slösa bort något.
De producerar massor av ätbara rötter som innehåller socker och näringsämnen. Du kan också använda deras gröna i soppor, pestos och röror. Om du låter dem blomma, kommer de att attrahera pollinatörer som de mest majestätiska vildblommorna.
Så dem direkt i marken när jordtemperaturen når 40°F (4°C). Det tar dem mellan 60 och 100 dagar att mogna. Prova successiv plantering för att få ut det mesta av dina skördar.
Mint
Denna snabbväxande ört tillför smak och doft.
| botaniskt namn Mentha spp.
| solkrav Full sol till halvskugga
| höjd 1-2'
| härdighetszoner 3-11
Mynta kan vara en aggressiv och invasiv växt för vissa, men i överlevnadssituationer är det en av de bästa. Så den direkt i jorden efter den senaste frosten. Gör dig sedan redo att skörda så mycket du kan.
Denna ört sprider sig snabbt och producerar massor av aromatiska blad och blommor. Det attraherar pollinatörer och ger bra marktäckare för din jord. Vissa trädgårdsmästare hävdar att det hjälper till att hålla skadedjur och skadliga insekter borta, även om detta inte har bevisats.
Använd det som ett lugnande te mot magsmärtor eller som garnering för en mängd olika rätter. Torka ut den för att använda som ört eller blanda den med koriander och chilipeppar för en utsökt chutney. Den innehåller massor av smaker och näringsämnen så var inte rädd för att äta den dagligen.
Nyckel takeaways
I en överlevnadsträdgård är det viktigt att plantera frön som är motståndskraftiga, högproduktiva, fulla av näringsämnen och energi och smak. Skippa de nya skördarna och utmanande projekten och odla det du äter och det som håller. Dessa 11 viktiga frön kommer att ta dig igenom vad som helst.
