Oregano är en ört med stark smak som ibland kallas vild mejram (den är nära besläktad med söt mejram). Oreganoblad används färska eller torkade för att smaksätta många tillagade livsmedel inklusive tomater, såser, salladsdressingar och marinader för grillat kött. Smaken av oregano är skarp, kryddig och ibland bitter. Oregano används ofta i spansk och italiensk matlagning. Oregano ska inte förväxlas med mejram, även kallad söt mejram. Mejram är en underart av oregano. Mejram är delikat smaksatt