Du kan odla dina egna bladgrönt för sallad snabbt, lätt, och i de minsta utrymmena. Allt du behöver är jord av god kvalitet, tillräckligt med ljus och vatten, och rätt frön att plantera.
Vi har gjort forskningen för att se vilken baby sallad gröna finns tillgängliga online.
I den här artikeln, vi kommer att dela med oss av våra upptäckter och rekommendera några av de bästa babygrönt du kan odla hemma.
Vad är Baby Leaf Greens?
Baby leaf greener är ung, nyodlade salladsgrönsaker som är möra och smakrika. Som allt grönt, bladgrönsaker, de står högt upp på listan över näringsgodsaker.
De är en utmärkt källa till C-vitamin, vitamin K, magnesium, kalium, och kalcium. De är också packade med värdefulla fytokemikalier som växter producerar. Dessa hjälper till att skydda ditt cellulära system och minskar risken för kroniska sjukdomar.
Kortfattat, babybladgrönsaker är otroligt bra för oss! Men vi kommer inte att säga att du måste odla dem bara för att de symboliserar hälsosam mat. Vi vill att du ska odla grönsalladsgrönsaker för baby eftersom de är både läckra och näringsrika! De ser också bra ut, speciellt när det blandas med några ätbara blommor, som nasturtiums, ringblommor, eller vackra rosenblad.
Babybladgrönt är vad du och jag kan använda för att göra en sallad som sticker ut. Flash-stekt, vi kan även servera dem vid sidan av eller som garnering.
Exempel på Baby Greens
Babygrönsaker är som de flesta andra gröna bladgrönsaker, bara mindre. Vi skördar några av dem tidigt, innan de mognar, som baby leaf grönkål. Andra är småbladiga arter.
De vanligaste baby greener omfatta:
Spenat
Sallad
Grönkål
Endiv
Ruccola, även känd som raket
Vattenkrasse, en småbladig art
Koriander eller koriander, en annan småbladig, snarare än babygrönt
Senapsgrönt
Bok choy, en typ av småbladig kinakål
Det finns ett val när du köper bladgrönsaker från en stormarknad eller grönsakshandlare. Du kan köpa en enda sorts grönt eller en färdigblandad förpackning som innehåller tre eller fyra sorter. Många förpackningar innehåller främst babybladssallat blandat med rucola och babybladsspenat.
Är babygröna mer näringsrika?
Folk frågar ofta om babyblad är mer näringsrika än småbladiga arter och fullvuxna bladgrönt.
Svaret är oftast nej . Men vår forskning visar att vissa babygrönsaker kan vara mer näringsrika, speciellt spenat.
Spenat, i alla former och storlekar, är en superfood . Det ger oss protein, vitamin A och C, magnesium, kalium, och andra element. Men det finns studier som visar att babybladsspenat innehåller mer av vissa typer.
Dessa inkluderar vitamin C, flavonoider, och karotenoider.
Vitamin C är ett viktigt vitamin med många hälsofördelar.
Flavonoider skyddar din kropp från gifter och stressfaktorer.
Karotenoider är antioxidanter som hjälper till att förebygga sjukdomar. De dyker upp i växter som färgglada pigment.
På samma gång, matlagning av mogen spenat ökar dess karotenhalt. Så, detta är en svår fråga att svara på!
De bästa grönsakerna för babysallad att odla
De bästa babysalladsgrönsaker att odla hemma är de som du tycker om att äta. Men det är också jättekul att experimentera med olika typer och varianter.
Ditt val kommer också att bero på vilka babybladgrönsaker som är lätt tillgängliga för dig. Dessa kan vara frön eller plantor. Så, låt oss titta på för- och nackdelar med frön kontra plantor .
Sedan ska vi prata om några intressanta sorter.
Baby Leaf Seeds vs Seedlings
Alla grönsaker är billigare att odla från frö . Men om du börjar med plantor, dina smaskiga grönsaker kommer att finnas tillgängliga tidigare. Det är dock ingen stor fördel eftersom vi skördar babybladgrönt mycket tidigare. Till exempel, du skördar grönkål, spenat, och raket när plantorna är mellan två och sex veckor gamla. Mogna plantor behöver växa i upp till nio veckor.
Fröplantor är lättare att odla , men du kommer att få mer av frön. Detta kommer bara att vara en fördel om du har någonstans att transplantera de många plantorna som gror. Om du bara har ett par krukor, plantor kan vara ett bättre val.
Vi fann att det finns ett mycket bättre urval av frön jämfört med plantor .
Populära fröval
Förutom de grundläggande typerna av babysalladsgrönsaker vi har nämnt, du kommer att upptäcka att det finns ett enormt utbud när det kommer till variation.
Till exempel, vi upptäckte att gourmetsallatsförpackningar för babyblad ofta kombinerar så många som sex varianter för färg, textur, och smaka .
1. Salladsfrön
När du väljer salladsfrö, se upp för sorter som bultar långsamt och inte bildar huvuden. Rosetttyper är bra för babyblad. Lösbladssallat är idealiskt för babysalladsgrönsaker. Du kan fortsätta att ta bort de nedre löven medan plantan fortsätter att växa.
Återförsäljare ger inte alltid ett artnamn, men beskrivningen hjälper dig att bestämma vilken sort du ska köpa. Det finns vanligtvis också en bild på paketet eller webbshopsidan.
Typer av lockande babybladssallat vi såg inkluderar:
Smörknäck
Rött löv, inklusive Lolla Rossa
Oakleaf Green och Oakleaf Red
Romaine
Ganska frily grönbladiga typer
Slätbladig smörhuvud eller smörsallat, inklusive den mindre än de flesta Little Gem
2. Spenatfrön
En av mest populära baby leaf spenat sorter är Matador . Den växer snabbt och tar mellan åtta och tio dagar att mogna från den dag du sår fröna.
Tycka om lösbladssallat , du kan plocka babyblad som du behöver dem. Du kan också låta växten mogna och använda den på samma sätt som vilken vanlig spenat som helst.
Många tänker Mangold är en typ av spenat. Även om det är gott när det tillagas, den är inte spenat . Också, det är inte ett bra val för en sallad, även om du skördar den när den är väldigt ung!
3. Kålfrön
Förutom grönkål, det finns inte många arter av barnbladskål. Två som sticker ut är lösbladig Cape Spitz Kål och Kanton kinesiska Pak Choi eller Pak Choy . Pay Choy är samma som Bok Choy vi nämnde ovan.
Det finns många olika sorters grönkål, några med släta blad och några med lockiga blad. Du hittar dem även i grönt eller lila.
Det här är tre intressanta sorter:
Vates Blue-Curled Scotch Curly Grönkål har skrynkligt, blågröna blad. Det är ett bra val för att göra grönkålschips.
Chou Moellier Kale , en lättskördad sort som lösbladssallat.
Couve Tronchuda portugisisk grönkål med en smak som mer liknar kål än andra typer av grönkål.
4. Senapsgrönt
Pepprig och läcker, senapsgrönt är bladen som gror från samma frön som vi gör senap av.
Fyra utmärkande sorter vi hittade online är:
Mizuna , japanskt ursprung, med ett fjäderlikt blad.
Mibuna , en slät lång, tunnbladig sallad grön med mild senapsliknande smak.
Tatsoi , ett asiatiskt barnblad med mörkgrönt, rosett-typ, glänsande löv.
Gai Choi , en kines, snabbväxande typ.
5. Endive &cikoriafrön
Fullpackad med näringsämnen, endive är en del av cikoriafamiljen. Den har en lite bitter smak.
Sorter som går att odla till producera babysalladsgrönsaker omfatta:
Gul-centrerad Bubikopf
Ojämn, lockigt blad änglahår
Ljusgrön St. Laurent, med sina ovanliga tandade blad
Bataviskt bredblad
Pancalieri Fine Cut
Andra typer av barnbladscikoria omfatta:
Catalogna , även kallad Puntarelle och Italiensk Maskros
Treviso Röd , även känd som Radicchio
För- och nackdelar med att odla dina egna babylöv
Dessa är några av fördelar och nackdelar att odla dina egna salladsblad:
Fördelar:
Du kan odla dem i krukor och i små områden i trädgården .
Om du sår dina frön var sjunde till tionde dag, dina växter kommer fortsätt producera babysalladsblad . Du får fräscha, mjuka greener så länge som möjligt.
Dom är mer smakrik och anbud än fullvuxna gröna bladgrönsaker.
Du kan Välj dem när du vill äta dem.
De bli inte bitter som vissa fullvuxna gröna bladarter som grönkål. Babygrönkål har en mycket mildare smak än mogen grönkål.
Du kan välja och vraka vilken babysalladsgrönsak du vill ha till din sallad.
Du kan odla dem ekologiskt , utan att använda kemikalier för att få dem att växa eller för att döda skadedjur.
Nackdelar:
Du behöver spendera lite tid på att plantera och sköta för dem. Men vi tycker inte att det här är något konstigt!
Skadedjur och sjukdomar kan vara en utmaning , speciellt om du vill att din babysallad ska vara ekologisk.
När du köper babygrönt, du behöver ät dem inom två eller tre dagar . Detta beror på att de går av snabbare än fullvuxna gröna bladgrönsaker.
Slutsats
Vi har introducerat dig till bästa baby leaf greens och diskuterade vilka du kan odla hemma.
Här är en snabb sammanfattning för att påminna dig om våra förslag.
Att odla din egen sallad är lätt och mycket roligt .
Vi kan skörda de flesta grönsakerna innan de mognar.
Baby leaf greens är hälsosamt och näringsrikt .
Du kan växa babyversioner av de flesta bladgröna vi använder i sallader.
Baby greener är som näringsrik som alla de nyttiga grönsallad vi brukar äta.
De vanligaste babygröna frön är sallad, spenat, grönkål, senapsgröt, och cikoria.
Att odla dina egna bladgrönt kommer spara pengar .
Hemodlade babybladgrönsaker ser till att dina sallader alltid är fräscha och läckra.
Babybladgrönt är lätt att odla och du kan skörda dem inom några veckor. Så, varför inte välja några av våra favoriter och prova småskalig salladsodling? Du hittar instruktioner för sådd och odling på fröpaket.
Vi är säkra på att den lilla ansträngning som krävs kommer att vara värd det välsmakande, näringsmässiga belöningar.
