Låt oss prata om äpplen. Varför äpplen? Under det senaste året har jag fått insikt och uppskattning för äpplen:deras historia, som en livsstrategi, på nya sätt att äta dem och deras associerade hälsofördelar. Målet med den här artikeln är att dela detta nyfunna intresse och erkännande, och förhoppningsvis väcka liknande känslor hos andra. De flesta jag känner har vuxit upp med äpplen. De var en vanlig del av livet. Du ser dem i fruktskålar över hela Nordamerika och andra västerländska kulture