Dill är en av de mest använda kulinariska örterna. Denna medlem av sellerifamiljen påminner något om fänkålsörten till utseendet. Den skördas för sina frön och blad och används flitigt i flera sorters kök runt om i världen, speciellt i medelhavsmatlagning. Dillgräs har funnits i århundraden och växte ursprungligen i naturen genom västra Asien till södra Europa. Växten användes av greker och romare, och dess lämningar har hittats i schweiziska neolitiska bosättningar med anor så långt tillbaka