Rovor ( Brassica rapa ) och rutabagas ( B. napus ) är i allmänhet toleranta mot kallt väder, och deras rötter kan lagras under en ganska lång tid i kylförvaringsförhållanden. Rutabagas eller svenska kålrot (”svenskar”) tenderar att vara något större, sötare och mindre starkt smaksatt än kålrot. Också, deras kött är en gulaktig krämig färg. Rovor har ett krispigt vitt kött och en saftig senapsliknande smak. Även om bladen från båda växterna kan ätas, kålrot är en vanligare föda än rutabagab