Tillväxt
Kommersiell odling sker normalt i jorddammar, som vanligtvis sträcker sig från 1 000 m² till 1 200 m² med sluttande bottnar (1,3–1,8 m djup) för att underlätta dräneringsskörd. Ungar av liknande storlek lagras i preparerade dammar med 5–15 djur per kvadratmeter. Beståndet och dammvattnet hanteras noggrant för att maximera tillväxten och djurens hälsa.
Den totala uppväxttiden är cirka 6-9 månader (plus de 3–4 månader som spenderas i ungproduktionsdammen). Lager skördas ofta successivt på grund av olika tillväxthastigheter. Flera marknadsstorlekar finns från 35 g till över 100 g.
Skydd
Liksom alla kräftdjur, rödklor fäller eller fäller sitt skal när de växer. Redclaw har omedelbart efter ruggningen mjuka skal och är känsliga för predation av andra kräftor i sin damm.
Att tillhandahålla skydd ökar överlevnaden och tillväxtpotentialen för odlad rödklo. De bästa formerna av skydd är nätmaterial, såsom lökpåsar eller skuggduk, och korta rörlängder.
Matning
Utfodring görs normalt 3 gånger i veckan strax före skymningen för att sammanfalla med djurets maximala födosöksbeteende. Någon form av luftning installeras normalt (vanligtvis luftpumpar) för att öka dammarnas bärförmåga.
Utfodring av formulerade pellets kompletteras ofta med en blandning av spannmål för att tillhandahålla en grundläggande matbas för djuret, även om mycket av näringsbehoven kan erhållas från naturlig dammproduktion (t.ex. plankton, bakterier, protozoer). Denna naturliga produktion kan förbättras genom organisk och oorganisk gödsling, så länge som ammoniak (<0,05 mg/L) och syrenivåer (>5,0 mg/L) förblir inom det acceptabla intervallet.
Skörda
Redclaw-bönder använder flera skördetekniker, antingen oberoende eller tillsammans. Dessa inkluderar betesfångning, avloppsupptagning och flödesfångning. Flödesfällning är den mest framgångsrika tekniken och utnyttjar djurets naturliga beteende. En ström av vatten leds in i dammen genom en ramp. Detta kräver ett svar från kräftorna och de rör sig in i strömmen, uppför rampen och in i en skördelåda.
För att effektivt hantera dammmiljön och beståndet av rödklo i dammen är det viktigt att tömma och torka varje damm minst en gång om året. Efter skörd väljs de bästa kräftorna ut som stambesättning, och merparten av produktionen säljs. Val av stamstammar säkerställer att individer som uppvisar önskvärda egenskaper, såsom snabb tillväxthastighet, kan bidra med sina gener till de efterföljande generationerna.
