Jag kan inte tänka mig något härligare än nyplockade blåbär.
Och om jag ska vara ärlig, Jag blir så exalterad efter färska bär varje sommar att jag har svårt att vänta på att de ska mogna helt.
Även om det kan vara frestande att plocka dem så fort de dyker upp, att utöva återhållsamhet tills tiden är inne kommer att resultera i större, mer smakrika bär.
Läs vidare för att lära dig hur du skördar perfekt mogna blåbär.
Vad du kommer att lära dig
- Tålamod är nyckeln
- Planta multiplar
- Skörd
- Konservera
Det finns inte mycket att skörda blåbär. Enligt min åsikt, väntan är den absolut mest utmanande delen!
Tålamod är nyckeln
Det tar två eller tre år från planteringstiden innan en buske är tillräckligt mogen för att producera en full gröda.
För den första säsongen efter plantering, plocka av blommorna när de dyker upp. Detta kommer att uppmuntra växten att koncentrera sin energi på tillväxt och rotutveckling.
Under den andra säsongen, du kan skörda frukterna sparsamt, men det är ändå en bra idé att plocka av minst hälften av blommorna för att främja tillväxten.
Till den tredje säsongen, lämna alla blommor på busken och njut av en full skörd!
Även om det kan vara svårt att vänta så länge på den första fulla skörden, du kommer att belönas med hälsosammare, mer robusta växter, och därmed större avkastning på vägen.
Planta multiplar
Det är tillrådligt att plantera mer än en buske för att förbättra skörden och förlänga skördesäsongen.
Medan vissa sorter är självfertila, korspollinering kommer att uppmuntra en mycket större skörd av större bär. Välj två olika sorter med liknande blomtider för bästa resultat.
Om du har plats för mer än två, Jag rekommenderar att du planterar ett par vardera tidigt, i mitten av säsongen, och sensäsongssorter. Den här vägen, du kommer att ha färsk frukt tillgänglig mycket längre varje sommar!
För tips om val av sorter, kolla in den här artikeln om de bästa blåbärssorterna för hemskörd .
Skörd
Jag vet att det kan vara frestande, men försök att hålla dig från att plocka frukten för tidigt på säsongen.
För de saftigaste, sötaste bären, vänta tills de blir djupblå i färgen, och ser fyllig och mätt ut.
Beroende på var du bor, och de sorter som du har planterat, detta kan hända när som helst från slutet av maj till mitten av augusti.
Rosa blåbär, sådan 'Pink Lemonade' som är tillgänglig från Nature Hills Nursery , kommer att vara fast, djupt rosa till färgen, och smakar sött när det är moget, vanligtvis i mitten till sensommaren.
'Rosa lemonad'
Om du väljer sådana som fortfarande har en nyans av rött eller lila, de kommer att fortsätta att mogna av busken, även om de inte blir sötare.
Så om du inte gillar sura bär, det är bäst att vänta tills de är helt blå innan man skördar. Frukter som fortfarande är gröna eller vita kommer inte att fortsätta att mogna när de väl plockats.
Detta kan vara svårt att göra om du har fåglar eller andra djur som livnär sig på din gröda. Läs vår guide på skydda dina bär från fåglar för mer detaljer.
Det finns inga speciella knep för att skörda. Med en korg redo, rulla försiktigt bort varje bär från stjälken med fingrarna.
När den är mogen, de kan lätt plockas utan motstånd. Samla alla frukter som du inte "smaktestar" först.
Jag försöker alltid hålla mig från att äta alla direkt, men det är ingen lätt uppgift!
Konservera
Ät bären direkt (min föredragna metod) eller så kan du kyla dem i en öppen behållare i ungefär en vecka.
Kallt, de håller längre om du väntar tills precis innan du äter med att tvätta dem.
De kan också enkelt frysas eller torkas för senare användning.
Att frysa, Skölj försiktigt under kallt rinnande vatten och låt dem sedan sitta i en sil eller ett durkslag tills de är helt torra.
Bred ut dem i ett enda lager på en plåt, se till att inga bär rör vid, och ställ i frysen.
När de är helt frysta, efter några timmar, överför till en lufttät fryssäker påse eller behållare. Dessa kommer att hålla i ett till två år.
Min familj äter frysta blåbär nästan dagligen i smoothes eller vår morgonhavregrynsgröt.
Jag älskar särskilt denna läckra krämiga bärdadelsmoothie på vår systersida, Matrikt .
Du kan också torka frukten genom att grädda den i en ugn inställd på lägsta temperatur i tre timmar, eller i en dehydrator inställd på låg i 18 timmar.
Helt torkad, de kommer att vara krympta och krispiga med en starkare smak. Förvara i ett skåp i en lufttät behållare i upp till sex månader.
Är du osäker på vad du ska göra med torkade bär? Du kan lägga till dem i hemlagad trailmix för ett energigivande mellanmål, eller så gillar jag att baka dem till bröd och muffins.
Detta recept på fullkornspekannötsbröd med torkade blåbär, även från Foodal , är ett utsökt sätt att använda egenodlad torkad frukt!
Så saftigt och sött
Att skörda blåbär är otroligt enkelt, och genom att följa de enkla tipsen ovan kan du njuta av en skörd som är större, saftigare, och sötare än någonsin!
Vilka är dina knep för att skörda perfekta blåbär? Dela dina tips i kommentarerna nedan!
Och om du vill lära dig mer om odling av blåbär , kolla in dessa guider härnäst:
- Hur man odlar blåbär
- Tips för att odla Highbush blåbär i din trädgård
- Hur man transplanterar blåbär
- Odla blåbär i krukor och behållare
