Nasturtium är en extremt användbar och attraktiv blommande växt som förtjänar ett utrymme i varje trädgård.
Detta är det vanliga namnet för Tropaeolum – det enda släktet i växtfamiljen Tropaeolaceae.
Dessa blommor fick sitt vanliga namn på grund av deras likhet med vattenkrasse (Nasturtium officinale).
Som du kommer att lära dig i den här artikeln finns det många skäl att odla nasturtium i din trädgård – de är otroligt användbara i själva trädgården och även när de skördas för kulinariskt bruk.
Läs vidare för att lära dig mer.
Hur man odlar nasturtiums
Nasturtium kan sås inne i kruka eller ute där de ska växa mellan mars och maj. De kommer att blomma från sommar till höst.
Nasturtium är väldigt lätt att odla från frö och är problemfria, speciellt om du inte har bråttom och bara direktså så fort risken för frost passerat i ditt område.
Om du vill få tidigare blomningar kan du starta fröna inomhus, men för att förhindra transplantationschock är det bäst att odla dem i biologiskt nedbrytbara behållare (toalettrullrör fungerar bra) så att du bara kan skjuta in det hela i trädgården.
De stora fröna är lätta att hantera och är därför det perfekta sättet att introducera barn till trädgårdsarbete.
Nasturtium frön kommer att gro på en solig plats om 10-12 dagar. Kom ihåg att härda bort växter som odlats inuti innan du planterar ut dem.
Var ska man placera nasturtiums
Nasturtiums föredrar en solig och relativt skyddad plats.
Nasturtium kommer att trivas även i relativt dålig jord så länge de vattnas regelbundet. Försök att hålla området runt dem fritt från ogräs för att minska konkurrensen, och övergödsla inte eftersom bördig jord kan få växter att producera färre blommor och mer lövverk.
Ta hand om nasturtiums
Dessa växter är ganska tåliga men se till att du vattnar dem väl under torrt väder. Var uppmärksam på vattning, särskilt med växtkrukor eller fönsterlådor, som kan torka ut snabbare. Låt smutsen torka mellan vattningarna men inte för mycket eller för länge.
Att skära av färdiga eller bleka blommor kommer att uppmuntra plantan att fortsätta blomma längre under hela växtsäsongen. Som du kommer att lära dig senare kanske du kanske vill skörda blommorna (och löven) för en rad kulinariska användningsområden istället för att låta dem blekna.
5 skäl att odla nasturtiums i din trädgård
Nasturtiums är en attraktiv växt som kan blomma rikligt. De kan ge färg och visuell tilltal till din trädgård. Men det finns också ett antal mycket praktiska skäl till varför det är en bra idé att odla dessa blommor.
Du kan till exempel använda nasturtiums för att:
1. Attrahera nyttiga insekter
Nasturtium kommer att locka en rad nyttiga insekter till din trädgård – inklusive bin och andra pollinatörer.
Att lägga till nasturtium i ditt yttre utrymme är ett sätt att hjälpa honungsbin och andra biarter som är hotade på grund av klimatförändringar och mänsklig aktivitet.
Vi behöver bin för vår överlevnad på denna planet. Så det är ytterst viktigt att vi som trädgårdsmästare och odlare gör vår del för att skydda och hjälpa dem. Att ha pollinatörer i din trädgård kommer naturligtvis också att bidra till att du får en fantastisk fruktskörd varje år, om du odlar din egen mat.
2. Som en sällskapsväxt för dina frukter och grönsaker
Det är inte bara pollinatörer som kommer att lockas till nasturtiums. Dessa växter lockar också till sig skadeinsekter som bladlöss, vivlar och skalbaggar, vilket gör nasturtierna till en lysande sällskapsväxt i grönsaksträdgården.
Detta kanske inte omedelbart verkar vara en bra sak - men eftersom dessa skadedjur attraheras av nasturtiums, kommer de att lämna dina frukter, grönsaker eller andra grödor ifred. Nasturtium är därför känd som en fällgröda.
Som fällgröda är de ett utmärkt val för att hålla skadedjur borta från bönor, tomater, fruktträd och brassicas (växter i kålfamiljen).
Du kan lära dig allt om fällgrödor och hur du använder dem i din trädgård här.
Hur man använder fällor för att rädda din trädgård från skadedjur
En annan sak att tänka på är att genom att locka till sig sitt byte, och på andra sätt, är nasturtium också utmärkta på att attrahera rovinsekter, vilket kommer att hjälpa till att hålla skadedjursbefolkningen i schack.
Nasturtium fungerar som en lysande sällskapsväxt för squash, gurka och andra gurkor eftersom deras lukt stöter bort eller förvirrar många av de vanliga skadedjuren som dessa växter besväras av.
3. För markskydd
Att plantera sällskap är inte en exakt vetenskap, och de många sätten på vilka växter interagerar med varandra och med trädgårdens djurliv är inte helt förstådda. Ändå är det tydligt att nasturtiums kan hjälpa andra växter genom deras interaktioner med olika insektsarter.
Men detta är inte det enda sättet på vilket nasturtiums kan hjälpa närliggande växter.
Dessa torka-toleranta växter kan också vara utmärkt marktäckare. Detta kan vara extremt fördelaktigt – särskilt i torrare, varmare områden, eftersom det kommer att minska fuktavdunstning och hjälpa till att skydda det ömtåliga ekosystemet i jorden. Deras tjocka täckning och snabba spridning kan också hjälpa till att tränga ut ogräs.
Som marktäcke kan nasturtiums också användas för att mata dålig jord övertid. När de används som en sorts gröngödsel, kan dessa växter förbättra jorden i ett visst område genom att tillsätta näringsämnen när de lämnas för att sönderfalla på plats i slutet av växtsäsongen, eller hackas och tappas.
4. Att täcka fula väggar eller staket
Den snabbväxande nasturtium kan också vara praktisk för att förbättra din trädgårds visuella tilltalande, eftersom den kan användas för att spåra ner fula väggar eller staket.
Detta kan förvandla en oattraktiv och värdelös del av ditt utrymme till en vacker och riklig del av trädgården.
5. För deras avkastning
Många människor är förvånade över att få veta att nasturtiums är ätbara.
Dessa växter hjälper inte bara andra växter i din köksträdgård, de kan också vara en otroligt användbar ätbar gröda i sig.
Som en ätbar gröda kan dessa växter verkligen motivera sin plats i din köksträdgård.
Blommorna, löven och blomknopparna kan alla användas i en mängd olika recept. Några av de bästa exemplen ges nedan:
10 ätbara recept som använder nasturtiumblad, blommor och frön
Det här är bara några av de bästa sätten att använda nasturtium i ditt kök:
1. Nasturtium sallader
Ett av de enklaste och mest självklara sätten att äta nasturtiumblommor och blad, som har en pepprig, vattenkrasseliknande smak, är i sallader.
Deras peppriga bett är perfekt när det paras ihop med mildare sallad eller andra blad, och du kan till och med liva upp din sallad med en nasturtiumvinägrett. (Detta kan göras, om du vill, med en nasturtiumvinäger – som den som beskrivs nedan.)
Nasturtiumsallad med Nasturtium Vinaigrette @ KitchenLane.com
2. Nasturtium &svartpepparvinäger
Både blommor och blad kan också användas för att infundera vinäger.
Det här exemplet använder vitvinsvinäger som bas, men du kan också överväga att använda en hemgjord äppelcidervinäger för detta ändamål.
Denna vinäger kan läggas till en rad tillagade rätter för pepprig smak, eller användas för att göra en vinägrett för att pryda ett brett utbud av hemodlade sallader.
Pepprig nasturtiumvinäger @ EdibleCommunities.com
3. Nasturtium Wok Fry
Nasturtiumblad lämpar sig också bra för en rad olika wokningsrecept – så att du kan använda dem för att piska ihop en imponerande måltid på nästan nolltid.
Lätt vissnade, tappar bladen lite av sin eldiga vattenkrassesmak och blir en mycket mer mångsidig och trevligt smaksatt grön bladgrönsak.
4. Nasturtium Pesto
Blad kan också användas på samma sätt som basilika och andra populära örter för att göra en något mindre traditionell pesto.
Du kan använda din pesto i smörgåsar, pasta eller för att sätta smak till en mängd andra rätter.
Nasturtium Pesto @ GardenBetty.com
5. Nasturtiumsoppa
Det finns också gott om sopprecept som innehåller nasturtium.
Bladen, blandade med andra ingredienser, kan användas för sin vattenkrasse pepprighet som stjärnan i showen, eller helt enkelt läggas till en blandad grönsakssoppa som en kruka ört eller ytterligare bladgrönt. Ett bra sopprecept finns nedan.
Nasturtiumsoppa @ LarderLove.com
6. Nasturtium-omelett
En annan idé är att lägga till dessa blad och blommor till en omelett – eller, i förlängningen, till någon annan äggbaserad maträtt, till exempel en quiche eller en frittata.
Ett exempel på en läcker omelett hittar du här:
Örtade omelett med grillad zucchini, halloumi och nasturtium @ TheSeasonalTable.co.uk
7. Nasturtium Fritters
Liksom så mycket andra hemodlade trädgårdsprodukter kan nasturtium också förvandlas till läckra frittor.
Nasturtium kikärtssmet fritters @ Victory Gardens For Bees
8. Nasturtium Dolmades
Bladen kan bli ganska stora senare under växtsäsongen. Dessa kan användas på samma sätt som du kan använda vinblad eller kålblad – för att slå in andra ingredienser – som i dessa dolmades.
Fylda nasturtiumblad @ Attainable Sustainable
9. Nasturtium Pizza
Eller, för en superlätt familjemåltid, kan du överväga att helt enkelt lägga till lite till toppen av en pizza.
Nasturtium White Pizza @ Healthfully Ever After
10. Kaprisersättare
Nasturtiumfrökapslar kan också användas som kaprisersättning.
Nasturtiumkapris @ SplendidTable.org
Gör plats för nasturtiums
Oavsett om du odlar nasturtiums för deras visuella skönhet eller fördelar för din trädgård, eller om du planerar att förvandla dina nasturtiums till ett av ovanstående läckra recept, råder det ingen tvekan om att du borde göra plats för denna mångsidiga blomma i din trädgård.
Skaffa dig detta paket med 350 nasturtiumfrön och njut av att odla dessa vackra blommor för dig själv.
Läs 15 användningsområden för nasturtiumblad, blommor, frön och stjälkar för fler sätt att använda denna läckra blomma.
Fäst detta för att spara för senare
