Om du vill prova att odla din egen svamp men inte gillar tanken på att göra det inomhus, är en svampbädd utomhus ett bra alternativ värt att överväga.
Hur kan man odla svamp utomhus? Du kan odla vissa svamparter som King Stropharia, ostron, lurvig man eller almsvamp utomhus i en svampbädd. Allt du behöver är träflis, en påse med spawn och en plats att växa där du kan hålla den konstant fuktig.
Många frågar mig om de kan odla svamp utomhus i sin trädgård. Jo det kan du! I den här artikeln ska jag visa dig ett trevligt och enkelt sätt att göra det med en utomhussvampbädd.
Det är värt att nämna att du också kan odla svamp i din trädgård på stockar. Vi har en separat guide för hur man odlar svampar på loggar om du också är intresserad av att prova det.
Hur man skapar en utomhussvampsäng
Idag kommer jag att fokusera på hur man odlar King Stropharia-svampen på flis utomhus. Kung Stropharia är ibland också känd som trädgårdsjätten eller vinmössan.
Det är en härlig svamp som växer riktigt bra på flisbäddar, så den är utmärkt för nybörjare.
Kung Stropharia är ibland också känd som trädgårdsjätten eller vinmössan. Det är en härlig svamp som växer riktigt bra på flisbäddar, så den är utmärkt för nybörjare.
1. Hitta en plats att ställa upp din säng på
Vi ville ge våra svampar en utsedd plats att växa på. Så vi började med att skapa en upphöjd trädgårdsbädd och sedan fodrade den med kartong.
Kartongen hjälper till att hålla in lite fukt under allt och hjälper också till att dämpa ogräs i jorden nedanför.
Du kan göra det i en högbädd, eller hitta en plats under ett träd eller buskar som du har i din trädgård. Folk kommer också ibland att göra det under där de har växter som växer.
Mycelet kan faktiskt ha gynnsamma effekter på växtens rötter och öka deras tillväxt om det görs på rätt sätt.
Det spelar egentligen ingen roll var eller hur du väljer att ställa upp din svampbädd. Grundtanken är att du behöver ett område som du kan fylla med flis och där du kan låta svampen växa.
Helst bör det vara någonstans där de inte kommer att torka ut för lätt.
2. Börja lägga din säng i lager med träflis och svamp spawn
Du vill börja din svampbädd genom att skapa ett första lager träflis ovanpå kartongen som du har lagt ner.
Du kan använda alla sorters strimlad träflis eller trädgårdskompost till detta. Undvik dock att använda någon typ av träflis som har behandlats med kemikalier.
Ovanpå ditt första lager med flis kommer du att börja skapa omväxlande lager av svamp och flis, nästan som en lasagne.
Lägg ner ungefär hälften av din svamplek ovanpå ditt första lager flis.
Vi använde cirka 3 kilo King Stropharia spawn för en yta på cirka fyra kvadratmeter.
Sedan ytterligare ett lager träflis ovanpå din svamp spawn. Du vill lägga in spawnen mellan lager av träflis.
Leken kommer att fortsätta att växa under de kommande månaderna och den kommer att använda flisen som föda för att sedan producera svampen.
Följ upp ditt andra lager flis med ytterligare ett lager spawn. Se till att under hela processen sprida ut varje lager jämnt över hela sängens yta.
Lägg ett tredje lager träflis ovanpå din svampspawn och fördela det runtom fint över hela bädden. Nu är du klar med träflisen och svampen i processen.
- Läs min guide om hur du odlar din egen DIY-svampspawn här.
3. Täck hela sängen i halm
Efter att du har förbrukat alla dina träflis och svampspawn, kommer du att toppa det hela med ett tjockt lager halm. Tanken med sugröret är att agera lite som ett kompostmaterial.
Det kommer att hindra sängen under från att torka ut för mycket, och det hjälper också till att bevara eventuellt regn eller vatten som faller på den. Det kommer också att ge lite värme och isolering under de kallare månaderna.
Nu när vi har fått halmlagret klart är det dags att ge hela sängen en riktigt bra blötläggning med vatten. Vi vill se till att det finns mycket fukt där under de första veckorna av tillväxt.
Vi kommer att fortsätta vattna den under de kommande veckorna och månaderna, så se till att du ställer upp din säng på en plats som du lätt kan nå med en trädgårdsslang.
Det största som kan gå fel med din svampbädd när som helst under processen är att den kan torka ut.
Så det viktigaste vi behöver göra är att se till att det alltid har tillräckligt med fukt så att mycelet under flisen kan växa och matas.
För att hjälpa till med det gillar jag även att toppa sängen med ett lager skuggnät. Under ett stort träd är detta inte lika nödvändigt. Men eftersom jag valde att ställa ut min säng på ett utsatt område lade jag till skuggduk för att ge mycket extra skugga.
Detta kommer också att hjälpa till att förhindra alla superbestämda ogräs som potentiellt fortfarande kan klara av att växa genom halmen.
4. Underhålla din svampbädd
Nu är din svampbädd klar. Härifrån och in, blötlägg sängen med vatten minst en gång i veckan. Uppenbarligen, om det regnar behöver du inte göra det.
Men håll bara ett öga på den och vattna den regelbundet så att den inte torkar ut.
Till vår säng lämnade vi den i två månader innan vi grävde tillbaka i den för att se hur det gick. Efter två månader kunde du redan se betydande tecken på liv.
Du bör kunna se vita livsfilament växa genom hela sängen. Det är mycelet från leken som har blivit levande och som äter sig igenom flisen och halmen.
Sex månader efter plantering började vi se svamparna dyka upp. Vi planterade i mars och började se svamp i september.
5. Skörda dina svampar
Det enda du vill vara säker på med trädgårdsjättar är att skörda dem innan de blir för stora.
När locket öppnas för brett kommer du att märka att det börjar sönderfalla ganska snabbt, och alla möjliga insekter och insekter gillar att komma in där.
Vi var där för att plocka dem precis i tid. Om du får dem fina och unga är de här svamparna helt fantastiska.
Du kan tillaga dem och njuta av dem på samma sätt som många andra typer av svampar.
6. Identifiera dina svampar innan du äter
Innan du äter svampen i din trädgård, gå vidare och identifiera dem först. Se till att du har rätt sort som du har odlat.
Om du odlar King Stropharia-svampar bör de ha distinkt rödaktiga lock som är svåra att förväxla med de flesta andra typer av svampar.
Jag skulle undvika att odla Agaricus-svamp (knappsvamp, cremini, portobello) i din svampbädd. Anledningen till detta är att de lätt kan förväxlas med flera giftiga arter av amanitasvampar.
Även om det är osannolikt, kan en osannolik vild svamp dyka upp i din svampbädd och hamna på tallriken av misstag om den ser ut som sorten du odlar.
Knappsvamp finns det gott om och billigt i de flesta livsmedelsbutiker. Så det är inte riktigt värt risken att försöka odla dem hemma.
Håll dig till de mer exotiska varianterna som du inte kan hitta i butikerna för att få ut det mesta av din svampbädd.
- Läs min guide om hur man identifierar matsvamp från paddsvamp här.
7. Årlig utfodring
För att hålla en sådan här svampbädd igång behöver du i princip bara mata den med ett nytt nytt lager flis varje år, och du bör fortsätta att få svamp i många år framöver.
Du behöver inte oroa dig för att gå igenom hela lasagnelagringsprocessen igen.
Häll bara på tillräckligt med flis för att täcka hela bädden och kratta sedan bädden noggrant för att få den färska flisen blandad med det etablerade mycelet.
Om du vill odla svamp för företag eller göra din egen svampodling, läs dessa guider:
- 5 saker jag önskar att jag visste innan jag började odla svamp för att leva
- Hur man skapar en lågteknologisk svampfarm
- Odla svamp i kaffesump
Felsökning av svampbäddar som inte växer
Det kan finnas en massa anledningar till att dina svampar kanske inte växer som du vill. Här är några av de stora sakerna som du bör leta efter.
1) Det blev förorenat
Världen är full av en överraskande mängd små djur. I ett givet prov av smuts eller luft finns det sannolikt flera olika typer av bakterier, mögel och jäst.
När du odlar svamp utomhus i en säng, ger du upp all sterilitet och kontroll över din miljö som du skulle få från en inomhusodling.
Det är bara en risk du tar när du odlar svamp utomhus. Du hoppas att ditt mycel kommer att få fäste och konkurrera ut allt annat som kan försöka göra anspråk på samma område.
2) Inte tillräckligt med fukt
Svamplek behöver höga luftfuktighetsnivåer och mycket fukt för att växa. Du bör alltid hålla din säng lätt fuktig och dimma den med vatten när den börjar torka ut.
Var uppmärksam och kontrollera dina sängar minst varannan dag. Du kan röra vid flisen med händerna för att se om de fortfarande känns fuktiga eller inte.
3) För mycket fukt
För mycket fukt på andra sidan ekvationen blir folk ibland så oroliga för att deras svampar torkar ut att de vattnar för mycket. För mycket fukt kan leda till mögel.
Se till att du har tillräckligt med dränering i din svampbädd också. Du vill aldrig ha stående vatten.
Innan du skapar din svampbädd, ta hänsyn till hur vattnet rinner bort från din fastighet, och bygg särskilt inte någonstans som är benägen att vatten samlas.
4) Inte tillräckligt med luftväxling
Detta kan vara en vanlig orsak till att svampprojekt misslyckas inomhus. Men utomhus brukar det inte vara ett problem. Se bara till att din svampbädd har tillgång till massor av frisk luft.
Du kanske inte vill placera den på en trång innergård mellan byggnader där det till exempel inte finns någon bris alls.
5) You Got Bad Spawn
Svamp spawn är en levande varelse, och den kan dö på vägen från din leverantör till dig. Eller så kan din svamplek vara förorenad innan den någonsin når dig.
Köp endast från välrenommerade företag som har en låg leveranstid. När din svamplek väl har levererats, försök att få den i din säng så snart som möjligt.
Om du måste vänta till helgen för att komma till det, är det okej. Men låt den inte sitta i flera veckor åt gången, annars börjar den försvagas och eventuellt utveckla kontaminering.
Om du inte tror att du kommer att kunna ha den utomhus på mer än en vecka, lägg den i ditt kylskåp för att förlänga livslängden lite.
6) Fel odlingsmiljö
Svampar som trivs i tropiska miljöer kommer inte att växa lika bra i kallare klimat. Likaså kan svampar från kallare klimat kämpa i värmen. King Stropharia, ostronsvampar och almsvampar växer bra för oss i Storbritannien. Och vi vet att de växer bra i liknande klimat i större delen av Europa och Nordamerika.
Men om du är i Australien, Afrika eller Sydamerika, kanske du vill leta efter arter som är mer inhemska i din region.
Alla svampar har alla sina favoriträtter. Försök inte att odla träälskande svampar i smutsen, eller vice versa. Undersök din speciella art i förväg för att se var den trivs.
7. Du är inte tillräckligt tålmodig
Även om ostronsvamp kommer att växa från våra kit till full storlek på bara 14 dagar, kan du inte förvänta dig det från en helt ny svampbädd.
Det är mycket som händer bakom kulisserna för att göra våra kit klara för frukt så fort de öppnas. Du måste vänta medan ett gäng av dessa steg sker i din nya svampbädd.
Mycel tar en del för att kolonisera ett substrat och börja producera svamp. Räkna med att det tar cirka sex månader innan din svampbädd börjar producera sina första svampar.
Beroende på vilken årstid du planterar dem kan det ta ett helt år. Så ha tålamod och förvänta dig inte en tjock svamp under de första månaderna efter att din säng är bäddad.
Relaterade frågor
F:Om svamp kan växa utomhus i sådana här sängar, varför oroar sig folk så mycket för sterilisering, etc?
Svar: Exakt vår poäng! Vi tycker att betoningen på sterilisering är lite överdriven, särskilt för aggressiva arter som ostronsvampar.
Om du bara ger dem grunderna för vad de behöver för att växa, kommer du att bli förvånad över vilken typ av framgång du kan ha.
Men i så fall kommer du inte heller att få lika stora eller jämna skördar av svamp som att odla inomhus under kontrollerade förhållanden.
Fråga:Hur många pund svamp kan du förvänta dig att skörda veckovis i en upphöjd bädd av den storlek du använde (4 meter i kvadrat?)
Svar: Svampbäddar som denna tenderar inte att producera en skörd varje vecka. Det är mer sporadisk, förekommer vanligtvis på senare sommar eller höst efter regn.
Vi skördade cirka 1 kg King Stropharia-svamp från vår bädd i höstas. Genom att odla svamp utomhus, byter du ut en del av det mer intensiva arbetet mot lägre avkastning.
F:När lossnar skuggduken från svampbädden?
Svar: Bra fråga! Vi tog bara bort vårt skuggnät när vi såg att svamp började komma upp.
På sensommaren började vi kolla under skuggduken ett par gånger i veckan. Vi tog av den och vattnade sängen regelbundet när vi såg att de började växa.
F:Hur hindrar du skadedjur från att förstöra dina svampskördar i utomhusbäddar?
Svar: Det är svårt att stoppa skadedjur när man växer ute. Sniglar, maskar och även större djur som fåglar och ekorrar verkar alla älska svamp lika mycket som vi gör.
Vi rekommenderar inte att du använder någon form av bekämpningsmedel på dina svampar, eftersom de kan absorberas av svamparna. Det bästa är att skörda tidigt innan locket öppnas.
F:Kommer mycelet att dö under vintern, eller kommer det att förbli vilande och återbefolkas naturligt när vädret blir varmt igen? Finns det ett temperaturintervall som du tror skulle vara möjligt?
Svar: Ja, mycelet förblir bara vilande i kallare temperaturer och börjar växa igen när det värms upp. Den kan överleva vintern även i kallare klimat utan problem.
De idealiska temperaturerna för myceltillväxt är mellan 10 C och 30 C.
Om du fortfarande har frågor om svamp, läs mina artiklar nedan för att hitta svar:
- Hur växer svamp?
- Hur man odlar svamp på stockar
Slutsats
Som du kan se är att använda flis en väldigt enkel metod för att odla svamp hemma i en trädgårdsbädd. Allt du behöver är flisen, svampen och en plats att göra det på.
Plus ett sätt att se till att sängen inte torkar ut. Sedan låter man bara mycelet göra det mesta. Den vill bara mata på flisen, så bara ge den rätt förutsättningar så kommer den att göra det.
Du kan göra samma metod med några andra sorter av svamp som ostronsvamp och almsvamp. Ta en titt på internet efter lite spawn, skaffa lite träflis och prova det.
Förhoppningsvis har jag inspirerat dig att prova att odla svamp hemma!
