Odla mikrogrönt på hushållspapper i 7 enkla steg

Att odla mikrogrönt på hushållspapper är ett av de enklaste sätten att börja odla sin egen mat. Du behöver inte ha en grön tumme eller köpa dyra förnödenheter.

Med bara frön, hushållspapper och vatten kan du producera näringsrika grönsaker som är ett utmärkt tillskott till vilken sallad eller smoothie som helst.

Vad är mikrogröna och hur odlas de?

Microgreens är växter som skördas efter att deras första uppsättning löv har utvecklats. Vanligtvis tar det mindre än två veckor från det att mikrogröna sådd tills de skördas.

Dessa små växter används ofta av exklusiva restauranger som garnering. Men de är också en kraftfull näringskälla. Microgreens innehåller upp till nio gånger mer näringsämnen än fullodlade grönsaker. Det är inte konstigt att ett växande antal människor börjar lägga till mikrogröna grönsaker i sin kost.

Om du är orolig för att odling av mikrogröna är ett slöseri med frö, kolla in vår artikel: Är Microgreens hållbara? Sanningen om att odla mikrogröna.

Hur odlar du mikrogrönt?

De flesta kommersiella mikrogröna odlare producerar sina grödor med grunda plastbrickor fyllda med jord. En storskalig kommersiell mikrogröna verksamhet består vanligtvis av ett stort rum fullt av metallhyllor.

Hyllorna är täckta av brickor med mikrogrönt och både vattning och artificiell belysning automatiseras vanligtvis med timers.

Om du behövde den här typen av utrustning för att odla mikrogrönt i liten skala skulle det bli ganska kostsamt. Lyckligtvis är det möjligt att odla mikrogrönt utan en så dyr installation. Allt du egentligen behöver är pappershanddukar och ett par billiga tillbehör.

Kan du odla mikrogrönt utan jord?

Ja, den goda nyheten är att mikrogrönt till och med kan odlas utan jord! De kan odlas på andra jordfria odlingsmedier som kokosnöt eller stenull. Men vi tycker att det enklaste sättet att odla mikrogrönt utan jord är att använda pappershanddukar.

För andra metoder, läs Hydroponic Microgreens:Hur man odlar mikrogreens utan jord.

Varför kan mikrogrönt odlas utan jord?

När vi pratar om att odla mikrogrönt utan jord, kanske du tror att vi pratar om att använda något alternativt hydroponiksystem som fortfarande ger näring till växterna när de växer. Men sanningen är att mikrogröna inte behöver något liknande.

Vi vet att växter behöver näringsämnen som kväve, fosfor och kalium för att jorden ska växa. Så hur är det möjligt för mikrogrönt att odlas utan jord?

Hemligheten ligger i fröet.

Precis som en kycklingunge har allt den behöver för att växa inuti ett ägg, är ett frö ett fristående system med allt som en växt behöver för att gro och växa.

Eftersom mikrogröna växter vanligtvis bara odlas i 10 – 14 dagar tills deras första uppsättning blad dyker upp, innehåller själva fröet alla de näringsämnen som babyplantan behöver för att växa.

När vi odlar mikrogrönt tar vi energin som redan finns i fröna och omvandlar den till en mer smältbar och vitaminrik mat som vi kan äta.

Lista över material som behövs för att odla mikrogrönt på pappershanddukar

För att odla mikrogrönt på pappershanddukar behöver du bara några få saker:

• Mikrogröna frön. Alla typer av grönsaksfrön kommer att fungera, men frön som marknadsförs som mikrogröna frön kommer att ha avlats specifikt för användning som mikrogröna.
  
• Pappershanddukar. Försök att undvika märken med färgämnen eller färgämnen som kan absorberas av dina gröna. Om du har oblekta pappershanddukar är det bäst, men dessa finns inte att köpa överallt.

• Vatten. Vanligt kranvatten kommer att fungera i ett nafs. Helst även om du vill använda vatten som har destillerats eller filtrerats. Eller om du har tid kan du låta kranvattnet sitta i några dagar så att eventuell klor kan avdunsta.
  
• En behållare att växa i. De flesta odlare av mikrogrönt använder plast 1020-brickor som är 10″ x 20″ (25 cm x 50 cm) i storlek. Men om du precis har börjat kan du använda vilken form som helst av plåt eller bakform med lite läpp för att förhindra att överflödigt vatten rinner över.
  
• En sprayflaska. För att dimma dina mikrogröna dagligen och hålla dem fuktiga.

Hur man odlar mikrogrönt på pappershanddukar (steg för steg)

Hur planterar man groddar på hushållspapper?

Att odla mikrogrönt eller groddar på hushållspapper kräver bara några minuter för att komma igång, plus ett par minuters underhåll varje dag. Här är vad du behöver göra.

Steg 1:Välj dina mikrogröna frön

Innan du kan börja odla mikrogrönt måste du bestämma dig för en mängd olika växter att odla.

Nästan alla grönsaker eller örter med ätbara blad kan odlas som en mikrogrön. De gröna kommer att ha en förvånansvärt stark smak som liknar den fullvuxna plantan. Till exempel kommer en mikrogrön rädisa att ha en kryddig rädisasmak.

Vanliga frön som odlas som microgreens inkluderar solros, amaranth, spenat, senap och basilika.

Vi rekommenderar att du inte odlar mikrogrönt av kål, betor eller morot på hushållspapper. Även om dessa sorter vanligtvis odlas mikrogrönt i jordbrickor, kommer deras djupare rötter att kämpa för att växa på pappershanddukar.

Du bör också undvika alla växter i nattskuggsfamiljen som tomater, paprika eller aubergine eftersom deras groddar är giftiga.

Vår artikel Komplett lista över huvudtyper av mikrogröna du kan odla beskriver 20 av de mest populära mikrogröna varianterna.

Steg 2:Blötlägg dina microgreensfrön

Innan du lägger dina frön på en pappershandduk är det bäst att blötlägga dem i vatten först. Beroende på frösorten kanske du vill blötlägga dem i några timmar eller till och med över natten.

Detta steg är valfritt, men det hjälper till att mjuka upp och öppna upp det hårda yttre skalet på fröet. Vi upptäcker att vi får bättre groningshastigheter (fler frön gror från satsen) och de gror snabbare om vi blötlägger dem först.

Obs:Vissa frön som basilika eller chia kan inte blötläggas i förväg. När dessa frön blir blöta, producerar de en tjock gel som gör dem svåra att separera och sprids jämnt över din pappershandduk.

Steg 3:"Plantera" dina mikrogröna frön

Det är dags att ge dina mikrogröna frön en plats att växa på.

Börja med att blötlägga några ark hushållspapper i vatten. När du har blötlagt den vill du krama ur det mesta av vattnet. Du vet att din pappershandduk har rätt fuktighet när bara en droppe eller två vatten kommer ut när du klämmer på den.

Att få rätt nivå av fukt är avgörande för att se till att dina mikrogröna växer korrekt. Om din pappershandduk blir för torr kommer fröna att torka ut och inte växa. Om din pappershandduk är för blöt kan du dränka fröna eller så kan du stöta på problem med mögel.

Vik nu din pappershandduk så att den är några lager tjock och använd den för att fodra botten på din behållare.

Även om du kan starta dina mikrogröna på en tallrik, är det bäst att använda en ugnsform eller behållare med sidor som är ett par tum (fem till 10 cm) höga för att ge dina mikrogröna utrymme om du planerar att täcka dem.

Använd en liten sked för att jämnt fördela dina frön över pappershanddukens yta. Var noga med att inte trycka för mycket, annars kan du krossa några av fröna.

När du har lagt till dina frön, dimma dem med några klämningar av din vattenflaska. Täck dem sedan med ytterligare ett ark hushållspapper.

Om du bor någonstans med ett mycket torrt klimat eller om du odlar på vintern, kanske du också vill täcka behållaren med plastfolie eller ett genomskinligt lock för att höja luftfuktigheten.

Steg 4:Placera dina mikrogröna grönsaker någonstans mörkt

Dina frön måste förvaras mörka i ungefär en vecka för att efterlikna de naturliga förhållandena för att växa under jorden. Placera din behållare i ett skåp eller täck den med en annan behållare så att den inte utsätts för ljus.

Även om det kan vara frestande att kontrollera dem, försök att inte avslöja dem mer än nödvändigt.

Steg 5:Kontrollera fuktnivåer dagligen

Efter 24 timmar bör du börja se att några frön börjar gro. Speciellt om du blötlagt dem innan du lade dem på pappershandduken.

Kontrollera din pappershandduk varje dag för att se om den har rätt fuktighetsnivå. Om det fortfarande känns blött kan du lämna det och täcka brickan igen. Om det känns torrt kan du spraya det försiktigt med en vattenflaska för att återfukta det.

Använd en dimma på sprayflaskan och undvik att spraya för hårt eftersom du kan lossa de nybildade rötterna från pappershandduken.

Upprepa denna process med att kontrollera dina mikrogrönt och tillsätt vatten efter behov.

Runt dag fem kommer dina frön att ha förvandlats till groddar. Men de är inte riktigt mikrogröna än och kommer inte att ha utvecklat sina näringsämnen och smak fullt ut.

Steg 6:Upptäck dina Microgreens

Efter sju dagar bör dina mikrogröna bli ganska höga och ha små blad som har bildats.

Vid det här laget vill du avslöja din behållare eller ta ut dem ur skåpet och utsätta dem för ljus. Detta kommer att få dem att starta fotosyntesprocessen och övergå från en blek gulvit färg till en livlig grön under de närmaste dagarna.

Fortsätt att tillsätta vatten till din pappershandduk vid behov för att säkerställa att den hålls fuktig, men inte för blöt eller fuktig.

Steg 7:Skörda dina mikrogreens

Efter att dina mikrogröna har exponerats för ljus i minst en dag eller två och deras blad har fått en djupgrön färg, är de redo att skördas.

Du kan låta dina microgreens växa i några extra dagar så att de får en större storlek och utvecklar mer näringsämnen. Men så småningom kommer fröna att ta slut på energi att förse dem med och de kommer att börja dö tillbaka. Så vi rekommenderar att du skördar dina microgreens dag 13 efter plantering.

För att skörda dina gröna utan avfall kan du försiktigt dra bort dem från pappershandduken och de ska separera. Detta kommer att lämna rötterna och fröskalen intakta.

Alla delar av microgreens är ätbara, men vissa människor föredrar att inte äta fröskalen. Om du sköljer dina gröna i en skål med kallt vatten kommer de flesta av fröskalen att flyta upp till ytan där de lätt kan skummas av om du inte vill äta dem.

Om du inte heller vill äta rötterna kan du helt enkelt ta en vass sax eller en kniv och skära av mikrogrönorna från pappershandduken istället för att dra av dem. Så här skördas mikrogrönt när de odlas i jord.

Tväxer mikrogröna igen efter styckning?

Tyvärr inte. All energi som lagras i fröet går till att skapa ett skott och den första uppsättningen blad. När mikrogrönt skördas har de förbrukat alla de näringsämnen som lagrats i fröet.

Så när din sats mikrogröt har skördats är det bäst att göra ett rent snitt och börja om med en ny sats frö.

Vår artikel Bästa odlingsmediet för mikrogröna förklarar för- och nackdelarna med varje alternativ.

Felsökning av vanliga problem med odling av mikrogrönt

Även om odling av mikrogrönt i allmänhet är en ganska enkel process, kommer nybörjare ibland stöta på problem. Här är några av de vanligaste problemen du kan stöta på och hur du åtgärdar dem.

Visnar eller faller omkull

Microgreens är naturligtvis ganska spinkiga, men de bör inte vissna eller falla omkull under sin egen vikt under den korta tid som du odlar dem.

Om dina gröna vissnar är den främsta orsaken till brist på vatten.

I sällsynta fall kan dina mikrogröna också börja bli för höga och beniga och ramla om de förvaras i mörker för länge. Microgreens kommer att sträcka sig längre och längre för att försöka hitta ljus. De kan så småningom bli för svaga och ramla omkull.

Om du tror att det här är vad som händer, kanske du lämnar dem i mörker för länge.

Om du lägger på för mycket vattentryck när du vattnar, är det möjligt att välta mikrogrönt också.

Mögel eller mögel

Mögel eller mögel är det mest sannolika för att förstöra din mikrogröna gröda. Om du upptäcker att det växer mögel på dina gröna, är det bäst att helt enkelt slänga ut dem och börja om. Det är inte värt hälsorisken att försöka skölja bort dem eller skära runt de mögliga bitarna.

Mögel och mögel orsakas av odlingsförhållanden som är för blöta eller fuktiga, eller inte ger tillräckligt med dränering och ventilation. Översådd (att lägga för många frön på en för liten yta) ökar också risken för mögeltillväxt.

Om du har provat att odla mikrogrönt några gånger och de fortsätter att mögla, prova en behållare med hål i botten så att överflödigt vatten kan rinna ut. Du kanske också vill lämna dem utan täckning och ge mindre vatten, men vattna dem oftare.

Mikrogrönt luktar illa

Alla sorter av mikrogrönt ska dofta fräscht. Om de har en illaluktande lukt är detta ett tecken på att de möglar eller utvecklar bakterier, även om du inte visuellt kan se några tecken på mögel. Det är bäst att slänga ut dina härsken mikrogröna och börja om igen.

Ojämn tillväxt

Dina mikrogröna kommer naturligt att växa mot ljuset. Så om du upptäcker att en sida av din bricka växer snabbare än en annan, är det troligen därför.

Även när de förvaras i ett mörkt skåp kan det räcka med en liten fläck av ljus som kommer in för att orsaka ojämn tillväxt. För att åtgärda detta kan du rotera din behållare varje dag när du kollar på den.

Om du upptäcker att vissa delar av behållaren är fulla av grönt och andra är glesa, kan detta också vara ett tecken på att fröna har klumpats ihop och inte spridits jämnt.

Gula löv

När dina mikrogröna först börjar, är det normalt att de har gula blad. Detta beror på att du förvarar dem någonstans mörkt, så att de inte kan få det ljus som behövs för att fotosyntetisera och producera klorofyll ännu. De börjar bli gröna så fort du utsätter dem för ljus.

Dålig groning

Dina mikrogröna frön bör börja visa några tecken på groning inom två eller tre dagar.

Om du upptäcker att ett stort antal frön helt enkelt inte verkar spira, kan du ha att göra med gamla eller lågkvalitativa frön. Se till att köpa dina frön från välrenommerade säljare för att få en hög grobarhet.

Som vi nämnde tidigare kan att förblöta dina frön över natten verkligen hjälpa till att påskynda groningsprocessen.

Vi finner att täckning av fröet också kan bidra till att främja groning. I naturen behöver frön god kontakt med jorden för att gro. Du kan härma detta genom att lägga ett viktat föremål ovanpå dina frön för att utöva lite tryck.

Du vill dock inte använda för mycket vikt och krossa fröna. Bara ytterligare en tom plastbricka är tillräckligt med tryck för att hjälpa till med groningen.

Fördelar och nackdelar med att odla mikrogrönt på hushållspapper

Att odla mikrogrönt på hushållspapper är ett enkelt sätt för nybörjare att komma igång. Även om denna metod har sina fördelar, finns det också några nackdelar att vara medveten om också. Här är några av för- och nackdelarna som du bör överväga.

Proffs

1. Fri från skadedjur. Om du bara tar ut jord ur din trädgård, har du ingen aning om vilka typer av läskiga kryp som lever där inne. Du vill inte ta in alla typer av insekter och larver i ditt hem och en dag upptäcka att ditt kök har angripits.
2. Renare än att använda jord. När du odlar mikrogrönt på pappershanddukar behöver du inte oroa dig för att spilla jord överallt. Det krävs ingen tvätt eller rengöring. Detta är särskilt praktiskt när du odlar inomhus i ditt kök.
3. De växer snabbare. Vi har funnit att mikrogrönt verkar växa snabbare på pappershanddukar än i jord. Vi tror att det beror på att det är lättare att kontrollera fuktnivåerna. Dessutom utsätts hela växten för ljus när den väl har tagits bort från mörkret.
4. Lätt att observera. När en växt växer i jord vet du inte vad som händer under ytan. Att odla dina mikrogröna på pappershanddukar betyder att de är helt exponerade. Du kan se exakt hur de gror och utvecklas från dag ett.
5. Du kan äta hela växten. När mikrogrönt odlas i jord skärs de av under skörden och rötterna lämnas kvar i jorden. När du odlar mikrogrönt på hushållspapper kan du äta upp det hela. Rötter, stam och allt. Detta kan vara så mycket som en tredjedel av extra växtmassa som är skördbar.

Nackdelar

1. Mer arbete för att bibehålla korrekt fukt. Jorden håller kvar fukten längre efter vattning. Pappershanddukar kan inte hålla så mycket vätska, så du måste kontrollera dem och fylla på dem med vatten oftare. I torrt klimat kan du behöva tillsätta vatten två gånger om dagen eller mer.
2. Skörare. När mikrogrönt växer på pappershanddukar har deras rötter inte så mycket att hålla fast vid. Jord ger dem ett sätt att förankra som är starkare än ett papper. Så det är lättare att av misstag bryta eller skada mikrogrönt som växer på pappershanddukar.

Tips för att framgångsrikt växa på hushållspapper

• Ungefär dag fem kan du börja märka att det växer vitt ludd på dina mikrogröna grönsaker. Detta är växternas rötter och är vanligtvis inte ett tecken på mögel. Så du behöver inte oroa dig.
  
• Välj rätt mikrogröna sorter för odling på pappershanddukar. Växter med grunt rotsystem och tunna stjälkar som sallad eller ruccola växer bättre på hushållspapper än något som solros- eller ärtskott som har stora tjocka stjälkar.
  
• Att odla på hushållspapper är bra i hemskala. Om du vill odla mikrogrönt på kommersiell nivå är det bäst att använda jord.
  
• Skörda inte dina växter för tidigt. Om du plockar dem innan mörkgröna blad har en chans att utvecklas, skördar du faktiskt groddar och inte mikrogröna.
  
• Starta dina microgreens i en hög behållare så att det är lätt att blockera ljus utan att krossa dem.

Sluta tankar

Att odla på hushållspapper är det enklaste sättet att komma igång med mikrogrönt. Det kräver minst material och skapar inte röran med att arbeta med jord. Dessutom får du äta hela växten inklusive rötterna.

Microgreens kan se och låta fancy. Men allt som krävs för att odla dem är några frön, en behållare, pappershanddukar och vatten. Chansen är stor att du redan har nästan allt du behöver för att börja odla mikrogrönt idag.

När du har lyckats odla din första sats mikrogröna, läs 30 av de bästa idéerna för mikrogröntrecept för några bra sätt att använda dem!