Den här artikeln är en komprimerad version av en serie av två artiklar från januari 2016. (Här är del 1 och del 2.) Resultaten av denna forskning på gården liknar resultatet Greg Judy beskrev för mig när han arbetade med Elaine Ingham på ett försök med kompostte på sin egen gård. Kompostte är ett flytande extrakt av kompost som framställs genom att färdig kompost blötläggs i vatten i ett försök att extrahera nyttiga mikroorganismer och föreningar. Den är gjord på en mängd olika sätt, inklus

Ah, den ödmjuka potatisen. Friterad, mosad, rostad, bakad, eller (min personliga favorit) kokt och serverad med en klick smör, spuds är ett skafferihäftämne, och den ultimata komfortmaten. Vissa trädgårdsmästare kanske ifrågasätter om det är värt besväret att odla denna billiga och rikliga gröda, Plats, tid, och energi som krävs. Men medan det är sant det odla din egen potatis kommer med sina utmaningar, det finns inget bättre än en nyskördad spud. Vad mer, det finns en mängd varianter dä

Jag är en liten men mycket legitim del av vårt matsystems osynliga logistiska nät. Jag jobbar för Katchkie Farm, en ekologisk gård i Hudson Valley med över 600 arbetsplatsmedlemmar i Community Supported Agriculture. Dessa är inte dina genomsnittliga CSA-medlemmar på arbetsplatsen, antingen. Jag levererar produkter till folk som mer eller mindre driver världen på företag inklusive WNYC, anställda från New Yorks regering, NBC (jag levererar till 30 Rock!), och ett stänk av gigantiska företag vid E

Det är ett nytt år och det betyder ... det är nästan dags att börja tänka på att dela in skatter. Bra organisation och register är nyckeln till att överleva skattetid för bönder och hemman. Att leva av marken på ett hembygdsgård eller småbruk uppfattas ofta som att följa det enkla livet. För vissa är det verkligen men det kan vara ett misstag att tillämpa den enkla livsstilsmodellen när det gäller bokslutsskatter och journalföring. Även om du kanske inte gillar tanken på att lämna in en sk