Biologiskt nedbrytbar, ätbar film dödar patogener på skaldjur av Andrea Borodevyc, Pennsylvania, USA biologiskt nedbrytbar, ätbar film gjord med växtstärkelse och antimikrobiella föreningar kan kontrollera tillväxten av livsmedelsburna patogener på skaldjur, enligt en grupp internationella forskare. Vi har förmågan att utveckla en film med antimikrobiell aktivitet som kan döda livsmedelsburna patogener på matytor, säger Catherine Cutter, professor i livsmedelsvetenskap, Penn State. M